Flaggskip av Peru

I 2004 kom representanter fra ulike statlige institutter i Peru, inkludert Utenriksdepartementet og Turisme, Utenriksdepartementet, Landbruksdepartementet, PromPerú og INDECOPI, sammen for å danne Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

COPROBA ("Nasjonale komité for flaggskipsprodukter") var opptatt av å fremme kvaliteten og salget av visse produkter laget i Peru, flaggskipseksport kjent som Productos Bandera del Perú . Ifølge INDECOPI:

"Flaggskipsprodukter i Peru er produkter eller kulturelle uttrykk hvis opprinnelse eller foredling har funnet sted på peruansk territorium med egenskaper som representerer bildet av Peru utenfor landet. De Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA) er det peruanske byrået som har som mål å oppnå en eksporterbar forsyning og konsolidere sin tilstedeværelse på internasjonale markeder. "( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

Fra juli 2013 inkluderer COPROBA følgende 12 peruanske eksport på sin liste over flaggskipprodukter:

• camelids

  

  Peru er kjent for sine kamelider: alpacas, lamaer, guanacos og vicuñas. Alpaca og vicuña fibre er spesielt verdifull eksport. Ifølge INDECOPIs Guia Informativa , Peru gir 89 prosent av den globale etterspørselen etter alpaca fiber, med Bolivia som dekker de fleste gjenværende 11 prosent. Peru eksporterer også produkter laget av kamelidskinn, igjen primært fra alpaca.

• Pisco

  Pisco er en type brandy, eller aguardiente , produsert hovedsakelig langs den sørlige kysten av Peru (i de administrative områdene Lima, Ica, Tacna, Arequipa og Moquegua). En oppkjøpt smak når den er full, pisco blir mer vanlig brukt i Perus nasjonale drikke, Pisco Sour (den mest berømte av de pisco-baserte cocktails). Pisco Sour ble erklært som en del av Perus nasjonale kulturarv i 2007; Peruvianer feirer Pisco Sour Day den første lørdag i februar og Pisco Day den fjerde søndag i juli.

• lucuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) er en subtropisk frukt som tilhører et blomstrende tre ( lúcumo ) av sapodillefamilien familie. I Peru brukes fruktens gule kjøtt ofte i fruktjuicer, iskrem og andre søtsaker. Lúcuma eksporteres ofte og selges i utlandet i pulverform. På grunn av det høye nivået av karoten, vitamin B3 og andre B-vitaminer, blir det ofte markedsført som "superfood".

• Peruvian Gastronomi

  

  Ideen om peruansk gastronomi ( gastronomía del Perú ) kan virke litt vag som eksport, men det er sikkert i forkant med å fremme landet i utlandet. Perus topp kokker har blitt nasjonens uformelle ambassadører, med Gastón Acurio som leder veien. Hans Astrid & Gastón og La Mar restaurant franchise har hjulpet introdusere peruansk mat til et internasjonalt publikum, med andre kjeder som La Caravana og Pardo's Kylling tar peruansk stil pollo a la brasa (rotisserie kylling) til det globale markedet.

• Bomull

  Peru produserer tre varianter av Gossypium barbadense arter av bomull ( ALGODON ): tangüis, áspero og pima. Den sistnevnte, peruvianske Pima-bomull, er en Extra Long Staple (ELS) bomull dyrket hovedsakelig langs Peruens nordkyst. Det er en av de mest luksuriøse bomullene som er tilgjengelige på det globale markedet, rivaling dem fra Egypt og andre høy kvalitet bomullsproducenter.

• Maca

  

  Maca ( Lepidium meyenii ) er et annet peruansk produkt som ofte bærer "superfood" -merket i utenlandske markeder. Selv om den faktiske vitenskapelige undersøkelsen er begrenset, antas maca å øke fysisk utholdenhet, øke energinivået og øke seksuell funksjon. Maca er roten til en andeanplantasje som vokser i Junín og Cerro de Pasco på mer enn 13.000 fot (4000 m) over havnivået. Det kan tas i forskjellige former, inkludert som en pille, som et flytende ekstrakt eller som et pulver (pulverisert maca rot).

• Chulucanas Keramikk

  Keramikk i Chulucanas-stil er laget i en bestemt del av Nord-Peru: Chulucanas-distriktet i Piura-regionen. Området er kjent for sin karakteristiske keramikk, keramikk som ofte har levende svart og hvitt design. Lokalbefolkningen har produsert keramikk i Chulucanas siden før-Inca-tiden, og deres keramikk er nå eksportert over hele verden.

• Asparges

  

  Peru er verdens nest største produsent av asparges ( Espárrago ) - Nesten bare til Kina - og var verdens største eksportør av asparges i 2012. Peru drar fordel av et vindu for aspargeseksport mellom november og januar, en periode hvor nesten ingen andre land eksporterer produktet. Ifølge en rapport fra Andina i november 2012 utgjorde "aspargeseksporten fra Peru" 220,6 millioner dollar mellom januar og september 2012, "med USA som den største eksportdestinasjonen. Asparges dyrkes langs kysten av Sør-Peru. Til tross for de enorme mengder asparges som vokser i Peru, har vegetabilsken ikke mye seg i peruansk mat eller i Perus mange markeder - det vokser nesten utelukkende for eksport.

• Kaffe

  

  Kaffe ( kafe ) er en av Perus viktigste landbrukseksport sammen med asparges og friske druer. Kaffekultur er av stor sosioøkonomisk betydning i Peru, med 150 tusen produsenter, både store og små, besitter omtrent 330 tusen hektar. Peru er den tredje største kaffeprodusenten i Sør-Amerika bak Brasil og Colombia. Produksjonen har gått ned i 2013 på grunn av en pågående kamp mot en plante sopp som kalles kaffe blad rust.

• Peruansk sølv

  

  Peru var verdens tredje største sølvprodusent i 2012 bak Mexico og Kina (se Topp 20 Sølvproduserende land i 2012, Silver Institute). Landet har en lang historie med sølvtøy og sølvsmykkeproduksjon, fra før-columbianske kulturer som Chimu, Moche og Inca til samtidskunstnere fra Peru og kunstnere.

• Peruvian Paso Horse

  Den peruanske Paso hesten ( Caballo Peruano de Paso ) er kjent internasjonalt for sin grasiøse naturlige gang og allsidig eleganse. Bredd i relativ isolasjon i fire århundrer, utviklet Peruvian Paso med lite kryssforeldre fra utenfor den opprinnelige spanske stammen, som først ankom i Peru med Francisco Pizarro på 1530-tallet. Før 1980-tallet var rasen relativt ukjent utenfor Peru. I løpet av de siste 25 årene har imidlertid eksporten av Peruvian Paso økt til destinasjoner, inkludert Europa, Australia og Fjernøsten.

• quinoa

  

  Quinoa ( quinua , fra Quechua-navnet kinwa ) er det siste tillegget til listen over Peruvos flaggskipsprodukter, etter å ha blitt erklært a producto bandera 25. mars 2013. Den kornlignende avlingen dyrkes hovedsakelig for spiselige frø; Inkaene betraktet det som en "moderkorn" og en viktig del av deres diett. Quinoa har ennå ikke blitt et husstandsnavn internasjonalt, men dets rykte er sikkert på vei oppover. FNs generalforsamling erklærte 2013 som det internasjonale året for Quinoa, og anerkjente det store potensialet i denne såkalte "supercrop".