Innholdsfortegnelse:
Nøkkelattraksjoner
- Chaouwara Tanneries-Fez er kjent for sitt skinn, og i tradisjonelle garverier som Chaouwara har lærproduksjonsmetoder endret seg veldig lite siden middelalderen. Her er skinn lagt ut for å tørke i den varme solen og store vatter er fylt med fargestoffer laget av gurkemeie, valmue, mynte og indigo. Pigeon dung brukes til å myke læret før det er farget, og stanker av garverier er ofte overveldende. Imidlertid gir regnbuefarger på fargestoffene tidlig om morgenen gode bilder.
- Kairaouine-moskeen-Dukker dypt inn i hjertet av medinaen, Kairaouine-moskeen er den nest største moskeen i landet. Det er også forbundet med verdens eldste kontinuerlig løpende universitet, Universitetet i Al-Karaouine, som har sin opprinnelse fra midten av 9-tallet. Biblioteket på Kairaouine-moskeen er en av de eldste og viktigste i verden. Ikke-muslimer må imidlertid tilfredsstille seg selv med å se moskeen fra utsiden, men fordi de ikke har lov til å komme inn på innsiden.
- Medersa Bou Inania-The Medersa Bou Inania er en historisk islamsk høyskole bygget under regjeringen av Marinids. Det er et av de fineste eksemplene på Marinid arkitektur i Marokko, og er åpen for medlemmer av alle trosretninger. Selv om utformingen av høgskolen er relativt enkel, er prydene som dekker nesten hver overflate ikke. Storslått stukkearbeid og intrikat treutskjæring finnes i hele, mens dyre kuler glir på gårdsplassen. Den islamske zellij , eller mosaikker, er spesielt imponerende.
Komme dit
Det er flere måter å komme til Fez. Togstasjonen er pålitelig og trygg i Marokko, og Fez stasjon tilbyr forbindelser til mange av landets største byer, inkludert Tanger, Marrakech, Casablanca og Rabat. Tog fyller sjelden opp på forhånd, så det er vanligvis mulig å bestille et sete på dagen for planlagt reise. Alternativt tilbyr langdistansebusselskaper som CTM eller Supratours en billigere måte å reise mellom Marokkos viktigste destinasjoner. Vær oppmerksom på at det er to busstasjoner i Fez.
Byen har også sin egen flyplass, Fès-Saïs flyplass (FEZ).
Når du ankommer i Fez, er den beste måten å utforske, til fots, og i alle fall er det ikke tillatt med kjøretøy innenfor medinaen.Utenfor medinaen kan du ansette tjenestene til a petit-taxi ; små røde biler som opererer på omtrent samme måte som drosjer andre steder i verden. Pass på at sjåføren bruker sin måler, eller at du er enig om et billett før du starter reisen. Hvis du har en betydelig mengde bagasje, vil bagasjen din trolig bli festet til taket på bilen. Porters med vogner er tilgjengelig for å hjelpe med vesker i medina, men vær forberedt på å tips for sine tjenester.
Overnatting
For det mest autentiske oppholdet, bestill et par netter i en riad. Riads er tradisjonelle boliger omgjort til boutiquehotell med en luftig gårdsplass og et lite antall rom. Anbefalte riads inkluderer Riad Mabrouka og Riad Damia. Den tidligere er et mesterverk av marokkansk flisarbeid. Det er åtte rom, et lite svømmebasseng og en nydelig hage med flott utsikt fra flere terrasser. Sistnevnte har syv suiter og rom, en toppetasje leilighet og en fantastisk takterrasse. Begge ligger i den historiske medinaen.
Hvor skal vi spise
Fez er full av restauranter og spisesteder og snubler over en kulinarisk skatt der du minst forventer at det er en del av eventyret. For femstjerners mat, starter du på L'Amandier, en elsket restaurant som ligger på terrassen på arvhotellet Palais Faraj. Her serveres marokkanske favoritter med flair mot en fantastisk medina bakteppe. I den andre enden av spekteret serverer Chez Rachid velsmakende tagines for en brøkdel av prisen på byens mer eksklusive restauranter.
Oppdatert av Jessica Macdonald.
