Amerikansk mat og drikke du vil savne i Brasil

Du kan ikke innse hvor mye du tar dine daglige, vanlige, trøstende amerikanske matvarer for gitt til du forlater landet ditt. Selv om du vil være glad for å se hvor mange av maten du kjenner, finnes i Brasil - det er til og med okra og Hershey's Kisses - du er sannsynlig å være innom noen alvorlige matbehov.

Som enhver ekspedient vet, jo lengre du blir i utlandet, desto mer akutte trang vil sannsynligvis bli til det punktet hvor hver besøkende venn og slektningens koffert blir en potensiell redningspakke.

Lær hvilke matvarer som er verdt å få plass i kofferten din for, enten fordi de ikke kan bli funnet, er vanskelig å finne, er for dyre å hengi seg til importpriser eller som bare ikke smaker det samme.

1. PeanøttsmørDu er kanskje klar over at peanøttsmør ikke er en universell preferanse. I Brasil innebærer mange oppskrifter peanøtter, men peanøttsmør har så liten betydning i det daglige kostholdet i forhold til det det representerer i USA at det bare er ett stort merke på markedet.
   1. Du kan ha det bra med smaken av Amendocrem, men andres med mer partuclar smak vil kanskje bringe litt amerikansk peanøttsmør sammen med dem.
   2. Det er også Santos-basert selskap som lager jordnøtt smør (sjekk produtos for "pasta de amendoim").
   3. Men hvis du bor i Brasil eller bor der du har tilgang til en matvareprosessor, trenger du ikke å stole på butikkprodukter når du kan bruke brasilianske jordnøtter og lage ditt eget jordnøtsmør.
2. Tortillas og Taco ShellsBrasil har ikke så stor et meksikansk samfunn som USA, og fraværet av høye hauger med tortillas kan være en av de første tingene du vil legge merke til på lokale supermarkeder. Hvis du har et kresen barn som går gjennom en seriøs taco-eneste fase, jobber du med det før du reiser til Brasil.
   1. Noen supermarkeder har importert taco skaller - men en liten kartong koster ca $ 5. Du kan appease Tex-Mex og meksikansk blues på steder som São Paulo's meksikanske restauranter eller Taco & Chilli i Rio de Janeiro. Eller kjøp forsyninger fra sjeldne steder som Villa Buena, også i São Paulo.
   2. Hvis du bor i et rom med kjøkken, kan du fylle deg på nærmeste gatemarked og lage din egen guacamole og salsa.
3. TranebærDu kan finne tranebærjuice i Brasil i store supermarkeder og på Lojas Americanas. Men ta med din egen tranebærsaus hvis du tilbringer ferien i Brasil. Eller, hvis du har tilgang til et kjøkken, kan du nådd din lokale virkelighet og skape et tangy alternativ ved hjelp av den deilige jaboticabaen (i sesong fra september til januar; det er enda en jaboticaba-festival i Sabará, MG i november), som expat forfatter av From a Kitchen i Brasil har gjort.
   1. Minoriteten av brasilianer som anerkjenner eksistensen av tranebær kan henvise til dem på engelsk. For de fleste er det portugisiske ordet for tranebær - oxicoco , uttalt OKS-se-CO-ko - er ingenting annet enn en uklar gåte.
4. blåbærSelv om blåbær er helt unike (vet du noe som ser ut, lukter eller smaker ganske som dem?), Finner du noen få scrumptious alternativer som kan hjelpe til med å redusere separasjonsangst: Moscatel druer om sommeren (litt vanskelig å finne) for muffinsoppskrifter; og purpur açaí, blandet og spist av skjeen eller drukket som en tykk juice.
5. Fordampet melkBrasilianer forbruker svimlende mengder kondensert melk hvert år. Men fordampet melk har aldri blitt fanget på den måten den har i USA. Prøv større supermarkeder for det ene merket tilgjengelig: Itambé Chef Gourmet.

1. GrillsausNår Kansas (eller Texas, eller Tennessee) er langt borte; hvis du plutselig blir lei av brasilianske churrascaria krydder; og hvis lokale grillmatssaus i amerikansk stil som Wessel bare ikke kutter den, kan det hende du må ha et smuglet for nødsituasjoner.
2. LønnesirupDu finner det, men ikke overalt, og det kommer til å koste deg. Ring Casa Santa Luzia eller prøv supermarkeder med et godt utvalg av import som Pão de Açúcar.
3. relishDin vanskeligste tid på å finne relish så langt kan ha vært på et supermarked du ikke var kjent med. I Brasil, hvor pølser er kledd med sennep og ketchup (eller i en mer brasiliansk versjon, med det pluss mayo, marinert saus og potetmos), er relish vanskeligere å finne enn vanlige pickles. Se etter disse merkene: Hemmer, et selskap med base i Blumenau og Companhia das Ervas.

1. Candy CornJa, du kommer til å gå inn i ganske mange godteri og andre søte godbiter du er vant til i Brasil. Men av alt godteri deg vil ikke finne, godteri er blant dem hvis fravær du vil føle mest, spesielt hvis du sterkt forbinder det med barndommens minner om høst og Halloween. Det er trygt å si at det ikke er noe i Brasil som godteri.
2. Skummet melkEnten det er den typen som er solgt i kartonger, eller den dehydrerte versjonen som selges i bokser eller vakuumemballasje, er brasiliansk skummelk som vann til det virkelige. Jeg kan bare commiserate når det gjelder dette elementet, som kan ta stor desensibiliserende eller tilsetning av kaffe og sukker, eller med sjokoladeblandinger som Nescau, for å bli vant til (hvis du noen gang gjør).

1. Root BeerSelv om du elsker det, kan du prøve å tenke på det som en oppkjøpt smak. Root øl er utelukkende i Brasil, og vurderer reaksjonen til de fleste brasilianere som har kommet over det i sine amerikanske reiser, det er vanskelig å forestille seg at det produseres lokalt, og importen ser ut til å være fraværende fra supermarkedhyller.
   1. I mellomtiden kan du prøve en av Brasiliens oppkjøpte smaksodaft - Gengibirra, en ingefærbasert drink.