Australia har over 59.000 kilometer uberørt kystlinje, 19 naturlige og kulturelle UNESCOs verdensarvsteder, rikelig dyreliv og eventyraktiviteter. Landet i Oz har mange naturlige eiendeler som tiltrekker seg besøkende fra hele verden, men å opprettholde disse ressursene er avgjørende for fremtiden for Australia.
Fra den mindre kjernefylte vestkysten reiste vi ut til Exmouth, Australias korallkyst på Indiskehavet. Plasseringen ble først brukt som en militærbase under andre verdenskrig. I dag er over 2000 året rundt innbyggere fokusert på å imøtekomme besøkende til å oppleve "Range to Reef" - The Cape Range National Parkhas spektakulære kløfter og dyreliv kontrasteret av Ningaloo Coast, som nylig er innskrevet på UNESCOs verdensarvliste for sin naturlige skjønnhet og biologisk mangfold.
Ningaloo Marine Park beskytter et 260 km fresende rev av Western Australia's nord nordkysten og er hjemsted for 200 arter av hardkoral, 50 myk koraller og over 500 arter av fisk, inkludert manta stråler, havskildpadder og truet hvalhaj. Bare en kort tur unna, kan besøkende snorkle lagunene i Coral Bay.
Men hvis vi snakker rev-systemer, er det vanskelig å ignorere The Great Barrier Reef, uten tvil en av Australias mest ikoniske attraksjoner. Du kan snorkle, dykke, seile eller til og med ta et sjøfly over denne labyrinten på 3000 korallrev og over 1000 øyer. Det er så stort det kan ses fra verdensrommet.
Vi konsulterte David Stielow, administrerende direktør for Explore Whitsundays som delte, "The Great Barrier Reef er verdensarvsliste … det er det største korallrevsystemet i verden … det er 2000 km langt, og det er en kombinasjon av rev og øyer på hele Queensland-kysten. "
For mer informasjon, se vårt videointervju med David her.
Australia jobber med å implementere The Reef 2050 langsiktig bærekraftplan, som skal fungere som en tegning for å bevare The Great Barrier Reef, slik at det forblir et naturlig underverk for de kommende generasjoner. Med nesten 60 000 kilometer kystlinje er sjømat en viktig del av enhver Aussie diett, og en del av å være bærekraftig betyr å kjøpe lokal mat og vin.
Kokk som Allistair fra luksuriøse feriestedet Qualia, på Hamilton Island, velg lokale bærekraftige råvarer og sjømat fra hele landet for sine gjester, "Vi har noen forskjellige varianter av østers fra hele landet. Og de er alle slags forskjellige på egen måte … Tazmania har fantastiske kvalitetsprodukter og østers er en av dem. "
Lær mer om bærekraftig matforsyning, se vårt intervju med Chef Allistair.
Den hippie chic surfer byen Byron er kjent ikke bare for det er rikelig med strender, utendørsaktiviteter og hvalsafari, men ligger i forkant av den lokale matbevegelsen.
Vi besøkte Sydneys populære kokker, The Three Blue Ducks på TheFarm de åpnet i Byron Bay, som tok "farm to table" -bevegelsen ganske bokstavelig talt. Vi satte oss ned med kokk og en av eierne, Darren Robertson, for å snakke om inspirasjonen bak maten som serveres på gården. "Ideen var å bruke hele ingrediensen. Og bruk ting du vanligvis kaste i søppel."
Se intervjuet med to av de tre blåendene.
Etter en morgen til sjøs, yoga i en låve og lunsj på en gård, fanget vi opp med TV-personligheten Magdelina Roze for henne å ta på seg dressing som en lokal i lokale designer duds. Vi besøkte den ikoniske australske motemerket, Spell & The Gypsy Collective, som selger klær fra lokale designere som fanger Byron livsstil av "casual, avslappet, fritt flytende og feminint" antrekk.
Verdens eneste flytende kontinent og dets vennlige innbyggere jobber hardt for å bevare sine omkringliggende revsystemer, lokalt kjøper maten og støtter sine lokale stilige designere.
For mer informasjon, sjekk ut OhThePeopleYouMeet og vennligst se vår nyeste video, Michaela's Map: Australia's Beach Towns.
