Brooklyn's 5 vanskeligste å få Restaurant Reservasjoner

Er de verdt det? Ja! Alle har tatt oppmerksomheten til Michelin-matgudene, og har vunnet minst en Michelin-stjerne.

Som for reservasjoner, er noen av disse restaurantene tøffere å knekke enn andre. For eksempel viser lille kokkens bord på Brooklyn Fare, med bare 18 seter, å være mye tøffere å bestille enn, for eksempel, den mye større River Cafe. Så ikke fortvil på å få et bord - men planlegg videre!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Er mor en kjøttetær? Ikke gå glipp av biffene i denne prisbelønte Williamsburg-klassikken. De er kurert på stedet, og tilberedt til over-perfektion. Ligger ved Brooklyn-basen av Williamsburg-broen, trakk restauranten i mange år før omgivelsene til og med våget å drømme ordet "gentrification".

  Atmosfæren er all forretning; Peter Lugers beholder patinaen til et veldig gammeldags biffhus. (De åpnet i 1887.)

  Når det gjelder biffen? Det er utenfor deilig. Det sizzles ved bordet og smelter i munnen, en opplevelse som er vanskelig å beskrive. Dette er måltidet som kan gjøre alt sammen, men de mest ideologisk engasjerte vegetarianere vurderer på nytt.

  Reservasjoner er påkrevd; Bestill godt på forhånd.

  Peter Luger ligger på 178 Broadway. Ring (718) 387-7400

• Kokkens bord ved Brooklyn Fare (Contemporary American)

  Kokkens bord på Brooklyn Fare er noe av en legende i sin egen tid. Du må jobbe veldig hardt for å få en reservasjon på denne teeny 18-personers restaurant, tucked bak på en ellers upretensiøs matbutikk som heter Brooklyn Fare. Kokkens bord - kalt Cesar Ramirez - var en opprørt prisvinner i Michelin-prisene i 2009, og stjal en ettertraktet tre stjerner fra rett under nesen til lokalbefolkningen, som var knapt klar over at haute-kjøkkenet var tilberedt i kjøkkenet på baksiden.

  Prix ​​fixe-middagen består av over tjue små tallerkener.

  Og reservasjonssystemet er forseggjort: "Vi reserverer i uken for den sjette uken ut. På mandag kl 10:30 tar vi reservasjoner via telefon til tirsdag-lørdag," informerer nettsiden.

  Så her er en morsdagstank: Hvis du ikke kan få en reservasjon for denne morsdag, og mor er en seriøs foodie, så gjør et løfte (og hold det) at du får en reservasjon der så snart du kan. (Og gitt etterspørselen, det kan være neste Morsdag!)

  Restauranten ligger på 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) -LØSET FOR REPARASJON FRA HANDRIKKEN SANDY SKADE

  

  Stilig. Utrolig service. Fabelaktig utsikt fra Brooklyn til Manhattan.

  The River Cafe er Brooklyns mest elegante restaurant, noe som gjør den til et perfekt sted for Morsdag. Se om du kan få en reservasjon i god tid. Merk: Menn kreves å ha på jakker, og hvis du ikke gjør det, vil de gi deg en for deg.

  Prisen er $ 110 for en 3-retters morsdagbrunsj, og $ 125 for en 3-retters morsdagsmiddagsmiddag.

• Saul Restaurant (Carroll Gardens)

  Sauls uanstrengt eleganse gjør den til den arketypiske brownstone Brooklyn-restauranten: stilig, men ydmyk, med et laserfokus på de ferskeste sesongens ingredienser. Glitzy det er ikke, heller ikke billig. Men denne lille restauranten, åpnet i 1999, har vunnet en rekke anerkjennelser og utmerkelser som samsvarer med de rave anmeldelser fra sine kunder. Du kan reservere på Open Table, eller ringe til restauranten.

  Ligger på 140 Smith Street i Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Tips: Og hvis du ikke kan komme inn i Sauls, så prøv søsteren Prospect Heights restaurant, også av samme kokk: The Vanderbilt. Den ligger ved 570 Vanderbilt ved hjørnet av Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Det er åpent til middag hver kveld og helgbrunsj.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler vil ikke skuffe. Det er en av de nye bølgene av små, elite Brooklyn-restauranter som synes å ha en permanent buzz. Hvorfor? Fordi de gjør det som er vanskelig, virker enkelt.

  Specialist i "sesongens moderne amerikansk mat" serverer Dressler så mange smaksprøver som "ferske østers eller pan-stekt vaktel med cheddargris, Tasso skinke, hønehøne og salvie og syltet vannmelon." Eller prøv "roasted loin & confited brystet av Colorado lammet utsmykket med spinat, tranebær bønner, stekt tomat, fava bønner, stekt hvitløk, Romesco saus og rosmarin." Ikke akkurat en hjemmelokkes tretti minutters oppskrift.

  Når det gjelder stemning, er det avslappet og koselig. Du kan velge et sete ved bordet, i baren, eller i været i hagen. Og for de små er det også høye stoler - perfekt for morsdag.

  Hold deg oppdatert på deres morsdagsspesialer.

  Bo Ligger på 149 Broadway. (718) 384-6343

  GRATULERER MED MORSDAGEN!