De beste stedene for Queso i Austin

Det er rett og slett ikke noe å narre når det gjelder chile con queso spillet i Austin, Texas. Siden queso er utgangspunktet for mange Tex-Mex måltider, må det være godt å ta på seg her. Her er Austin restauranter som tilbyr den beste queso i byen.

• Curra's Grill

  

  Eier Jorge Garcia sier at Kelly Queso er oppkalt etter den lange kunden Kelly Schneider. "Hver gang hun var her for queso og margaritas, ville hun alltid bestille det uten kjøtt og hele sorte bønner." Da det var på tide å oppdatere menyen, bestemte Garcia seg for å gjøre Kelly Queso til en vanlig del av oppstillingen. For å gjøre vegetarisk queso ekstra kremaktig, bruker restauranten Land O'Lakes Extra Melt American OST. Matssnob kan være ved bruk av dette behandlede osteproduktet, men prøv det før du dømmer. Det serveres med hele sorte bønner, frisk guacamole og pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• Matt's El Rancho

  En annen queso-parabolen oppkalt etter en langvarig kunde, Bob Armstrong Dip inkluderer taco kjøtt, guacamole og rømme. Skålen ble opprettet av den opprinnelige eieren Matt Martinez som en spesiell godbit for tidligere Texas Landkommissær Bob Armstrong. Armstrong var så stolt av sin tillegg til menyen som han pleide å vandre rundt i spisesalen og introdusere seg til et bord som var nyter queso. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudy

  

  Queso Especial hos Trudy er serveres med guacamole og pico de gallo, men for å gjøre det ekstra spesielt, bestiller mange faste med en krydret tillegg: Brisket Tinga. Den krydret biffen gir en allerede deilig parabolen et ekstra spark. Ost fans vil også prøve Trudy berømte migas, en krydret eggrett med serrano paprika, hemmelig tre-ost blanding, mais tortilla strips og tomater. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Texas Chili Parlor

  Texas Chili Parlor er best kjent for sin fantastiske chili, som er tilgjengelig på tre nivåer av spiciness (X, XX, XXX). Tilsett litt kremaktig smeltet ost i blandingen, og vel, du trenger en lur etterpå. Restauranten er også en populær hangout for Longhorn-fans, og et flott sted å få et glimt av den avslappede Austin av yesteryear. 1409 Lavaca Street; (512) 472-2828.

• El Alma

  For en fancy twist på queso, prøv El Almas Queso Blanco og Rojo. Den består av en himmelsk blanding av hvit ost, poblano paprika, sopp, løk og rød salsa. Queso Fundido er også en vinner, med smeltet jackost med løk, poblano paprika og sopp.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Magnolia Cafe

  

  Medeier Ava Cole sier at hennes foreldre, som startet Magnolia Café på 1970-tallet, visste at den eneste måten å få henne til å spise brokkoli, var å smøre den i restaurantens queso. "Hele mitt liv har blitt brukt med vår queso - en velsignelse, for å være sikker," sier Cole. Magnolia's Mag Mud queso serveres med svarte bønner, avokado og pico de gallo. En populær variasjon er Sonora Queso, som erstatter de svarte bønnene med krydret biff. Queso er også omtalt i en rekke andre retter, inkludert deilige Eggs Zapatino, som er en Tex-Mex-versjon av Egg Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Kerbey Queso serveres med en generøs hjelp av guacamole og pico de gallo. Cowboy Queso-varianten inkluderer svarte bønner. Queso er også en viktig ingrediens i Davids Enchiladas, som er laget med kylling eller cheddar-jack ost enchiladas toppet med en krydret saus. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  Queso Fundido på Takoba er en solid forrett med en blanding av Oaxaca og Monterey Jack ost, Chorizo ​​pølse og stekt Poblano paprika. Queso serveres med tykke, hjemmelagde mais tortilla chips, så det er veldig lett å bli full før hovedretten kommer. Ro deg ned. 1411 Øst 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  Choriqueso på Sazon er et flerlags mesterverk. Kremaktig hvit ost er sandwichet mellom lag av pico de gallo og sautéed chorizo ​​pølse. Dette er en annen tung forrett, så du vil kanskje begrense deg til noen få biter hvis du planlegger å bestille et fullt måltid. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Maudie's Cafe

  

  Diablo Sol Food består av Maudie's signatur queso pluss krydret biff og pico de gallo. Guacamole er et populært tillegg for å forbedre kremaktig godhet. For å holde ting interessant, tilbys også en Queso Blanco-variasjon med jevne mellomrom som en spesiell rett. Queso spiller også en hovedrolle i mange av enchilada-retter, inkludert min personlige favoritt: Josie's Enchiladas. Det er en enkel tallerken med bare to ost enchiladas dekket i krydret queso og løk. Bestil ekstra tortillas for å få mest mulig ut av denne osteamiske overbærenheten. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.