Belize mat og drikke

Belize er den ultimate smeltedigel av kulturer, inkludert kreolsk, maya, garifuna, spansk, britisk, kinesisk og amerikansk (whew!). Dette mangfoldet gjenspeiles i Belize mat og drikke, noe som gjør Belize mat til noen av Mellom-Amerika mest varierte.

Frokost

Belize frokoster inkluderer vanligvis frisk frukt, egg, ost, tortillas og refried bønner. Fry Jack, eller stekt deig, er et populært belizeansk frokost element. Johnny kaker, eller fluffy Belizean kjeks, er også populære, servert med smør og / eller syltetøy.

måltider

Belize måltider varierer med kulturer som lager dem. Grillet kylling servert med ris, bønner og coleslaw er en standard Belize-tallerken. Belizeans dra nytte av sine rikholdige sjømat, som conch, hummer, snapper og reker, i en rekke Belize oppskrifter. På grunn av en tilstrømning av kinesiske innvandrere, kan kinesiske matrestauranter finnes i nesten alle Belize-byer.

• Stew kylling eller fisk: Kylling eller fisk gned i rød recado, eller achiote pasta, og sakte kokt i kjøttkraft. Serveres over ris og bønner.
• Garnaches: Stekt tortillas belagt i refried bønner, ost og kål og gulrøtter doused i eddik.
• Boil ups (eller "Bile ups"): En kreolsk tallerken som inneholder kokte egg, grisens hale (ja, virkelig), fisk og bakken plantains, søtpoteter og / eller kassava (yuca).
• tamales: Kokte lommer med maisdeig, fylt med kjøtt eller søtt mais og servert i bananblader.
• Hudut eller Hodut: En Garifuna tallerken laget av fisk tilberedt i kokosnøtt buljong, servert med mashed plantains.

Snacks og sider

• ceviche: Hakkede rå fisk, reker eller conch blandet med løk, tomater og koriander, og marinert i limejuice. Ceviche serveres med friske tortilla chips.
• Kassava brød: Det er to typer Garifuna Cassava brød. Ereba bruker cassava juice i et pannekake-lignende brød. Bammy er et stekt brød laget av revet cassava rot og kokosmelk.
• Belizean ris og bønner: Røde pinto bønner blandet med hvit ris og flavored med kokosmelk.

desserter

Kokosnøtt er den vanligste ingrediensen i Belize desserter. Prøv kokoskake, seig kokosfudge, kokos-is eller iskrem. Banan kake selges også over hele Belize.

drikkevarer

Den viktigste Belize øl merkevare er Belikin, som kommer i Belikin øl, Belikin Premium, Belikin Stout og Lighthouse Lager. Belize viner er gjæret fra kreative ingredienser som bjørnebær, cashew frukt, sorrel og ingefær. Rumstempel er den vanlige Belize-cocktailen: En blanding av rom og hva som helst saft skjer til.

Belizeans juice hver frukt tilgjengelig, fra standard frukt som appelsin og ananas til mer eksotiske som soursop. Tang er en unikt Belizean drink, laget av melk, muskatmos, kanel, vanilje, og du gjettet det - tang!

Hvor å spise og hva du skal betale

Utenfor kostbare luksuriøse feriestedrestauranter er Belize-mat billigere enn amerikansk mat, men likevel noen av Mellom-Amerikas dyreste. Hvis du er på et budsjett, kan du hyppige matboder ved offentlig samling plassert som parker og busstasjoner, eller spise på grunnleggende lokale spisesteder (de fleste som bare serverer en eller to menyelementer om dagen, som småkoke kylling og grillet fisk). Forvente å betale rundt $ 5 USD for en tallerken med kylling, ris og bønner og coleslaw fra en veikant grill, på ned til $ 1 USD for en enkelt tamale.