Innholdsfortegnelse:
Café du Monde er verdens mest berømte kaffebar og en New Orleans-institusjon. Funnet på slutten av det franske markedet og hjørnet av Jackson Square i New Orleans 'franske kvartal har Café du Monde tjent opp sine sprø beignets og kremaktig kafeer au lait siden 1862.
The Lowdown
Café du Monde har lenge vært et must-besøk for enhver besøkende til New Orleans, men er det verdt sprøytenarkoman? I et ord: ja.Menyen på dette ikoniske spisestedet har nesten ikke endret seg siden borgerkrigstidene: kaffe, beignets, varm sjokolade, melk, ferskpresset appelsinjuice og nyere tilsetninger av iskrem og brus. I en fartsfylt moderne verden hvor vi stadig tvunget til å ta avgjørelser, gjør den gammeldags Café du Monde det enkle. Det er derfor en fin intro til New Orleans, hvor ting er sannsynligvis litt mindre hektisk enn hjemmefra.
Drikke å bestille er selvfølgelig café au lait, en varm kaffe med varm melk tilsatt (skjønt kafé noir - svart kaffe - er også et alternativ). Kaffen her er kuttet med cikoria (endivrot), en lokal tradisjon startet under blokkene i borgerkrigen når kaffe var knappe. Sichorin er mer bitter enn kaffe, men mindre sur. Stekten er rik og mørk, men uten den sterke surheten av en standard fransk stek. Det har også mindre koffein enn en kopp rett kaffe, så drikk to for maksimal perkiness.
Beignets er hovedattraksjonen, skjønt. Krusete på utsiden, pudder-myk på innsiden, og toppet med pulverisert sukker, de er den beste hunken av stekt deig du sannsynligvis vil ha. De kommer i en rekkefølge på tre, varme fra grillen, med pulverisert sukker som smelter mykt inn i glansen av olje på overflaten. Spis dem så snart tungen kan ta det - den smeltete gooeyness kombinert med overflaten av overflaten er en fryd for teksturer. Det er lett å spise tre selv, og ærlig, hvorfor burde du ikke?
Kvaliteten på kaffen og beignets har holdt seg stabil så lenge noen kan huske, og utsikten over Jackson Square fra bordene er legendarisk. Det er imidlertid ikke å si at kaféet ikke er uten feil. Det har en tendens til å være overfylt, spesielt rundt frokosttiden, og det pulveriserte sukker ser ut til å etterlate en klissete glans over alt - gulvet, stolene, bordene. Badene er vanligvis ikke bra, og tjenesten er brysk. Likevel, ingen av disse tingene er virkelig avtale-breakers, så vidt jeg er bekymret, og jeg holder sikkert Café du Monde på min må-besøk liste, spesielt for første gangs besøkende til byen.
