Innholdsfortegnelse:
Sula Vineyards er Indias mest populære vingård. Fra beskjeden begynnelse i 1999 har Sula Vineyards blitt beundringsverdig utviklet til en verdensklasse vingård med en markedsandel på over 70% i India. Vingården er åpen for besøkende, som kan nyte en tur, smaksprøver, kurs og morsomme arrangementer, inkludert den enormt populære SulaFest som holdes tidlig i februar hvert år. Restauranten Little Italy serverer deilig italiensk mat som utfyller vinen.
Sula Vineyards etablerte Indias første vingård resort, kalt Beyond. Det har 32 rom med private balkonger som ligger en kort avstand fra vingården. Det er også en restaurant, svømmebasseng, spa og treningsstudio og spillrom.
Plassering: I utkanten av Nashik, utenfor Gangapur-Savargaon Road, 20 minutter fra byen.
Grover Zampa
Grover Vineyards, en av Indias eldste vinmakere i nærheten av Bangalore i Karnataka, fusjonerte med Maharashtra-baserte Vallée de Vin (produsent av premiumvinmerk Zampa) i 2012 for å bedre konkurrere med Sula. Etablert som en familiebedrift i 1988, har Grover Vineyards utvidet til over 410 dekar. Winery fokuserer på å produsere premium viner, med standout å være sin prisbelønte La Reserve merke av eik modnet Cabernet Sauvignon og Shiraz rød. Det er omfattende vinstier over eiendommen, og det er også mulig å besøke vingårdens fatetrommet. Tre og en halv time turer etterfulgt av lunsj starter daglig kl. 10.30.
Kortere turer og smaksprøver tilbys også på ambienten, men mye mindre Maharashtra vingård, med sine attraktive gårdsplasser. Du kan nyte en rekke viner der, inkludert Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz og glitrende Rose og Brut.
Plassering: Nandi Hills, rundt 50 kilometer nord for Bangalore i Karnataka. Sanjegaon, rundt halvveis mellom Igatpuri og Nashik, like ved Mumbai-Nasik-motorveien i Maharashtra.
York Winery og smakerom
Ligger ikke langt fra Sula Vineyards, og med utsikt over Gangapur Dam og åsene utenfor, er boutique York Winery der du bør ta en god stund på solnedgangen. Smaksprøverommet er åpent daglig og turer er tilgjengelige.
York Winery har vunnet en rekke priser for sine vinvarianter, både rød og hvit. Men mest imponerende er Arros-reserveblandingen av Shiraz og Cabernet Sauvignon, utgitt i slutten av 2014. York lanserte også sin egen musserende vin, York Sparkling Brut, i slutten av 2014. Den er laget av 100% Chenin Blanc-druer.
Plassering: I utkanten av Nashik, utenfor Gangapur-Savargaon Road, 20 minutter fra byen.
Charosa Vineyards
Charosa Vineyards ble satt opp på en viltvoksende 230 hektar land i 2008, men kom ikke inn i vinmarkedet til slutten av 2013. Den målrettes mot premiumsegmentet og har tre forskjellige etiketter til forskjellige prispunkter: Reserve, Pleasures og Selection.
Charosa introduserte Tempranillo, en drue av spansk opprinnelse, til det indiske markedet for første gang. Reservatet Tempranillo har tegnet mange anerkjennelser og er kanskje plukket av viner. Sauvignon Blanc er imidlertid forfriskende bra for en hvitvin i India, og Charosa produserer også den beste Viognier.
Det er mulig å besøke vingården og prøve vinen, selv om mangelen på anstendig veier fra Nashik er en begrensende faktor. Det er en smal, svingete reise for å komme dit.
Plassering: Charosa landsby, rundt 55 kilometer (en time) fra Nashik i Dindori-distriktet.
Fratelli Viner
Fratelli (som betyr "brødre" på italiensk) ble uttalt i 2007 av tre par brødre fra Italia, Delhi og Maharashtra. Denne fjerntliggende vingård produserer noen gode reserveviner på sin 240 hektar store eiendom. Den utestående Sette reserven rød er blant de beste rødvinene i India. Innføringen har blitt fulgt opp ved lanseringen av to reserver hvite viner i 2014 - Vitae (en Chardonnay) og Vitae Tre (en blanding av Muller Thurgau, Gewürztraminer og Chenin Blanc).
En hel dagspakke inkluderer turer og smaksprøver. Det anbefales imidlertid at du blir minst en natt i vingårdens moderne innkvartering, da det ikke er lett å nå. Dette er helt inkluderende. Det er mye billigere i løpet av uken. Det er også mulig å leie hele vingården for grupper.
Plassering: Akluj, i Solapur-distriktet Maharashtra. Det er omtrent 300 kilometer (6 timer) fra Mumbai.
Chandon
Hvis du er en fan av musserende vin, vil du være glad for å vite at globalt anerkjente Chandon gjorde en mye forventet oppføring i India tidlig i 2016. Vingården ligger på 21 hektar med land ved siden av Chateau d'Ori i nærheten av Nashik. Den uberørte anlegget (den sjette i verden) glitrer, akkurat som brut og rose viner. Vingårdsturer tilbys. Det er også et smakerom og en uteplass med utsikt over de velstelte områdene, for fremtidig vinturisme. Tidligere reservasjoner er påkrevd for å besøke.
Plassering: Ved foten av de pittoreske Nhera-Ori-åsene i Dindori, rundt 25 kilometer (30 minutter) nord for Nashik på Nashik-Dindori Road.
