Innholdsfortegnelse:
Regioner
Sicilias nordøstlige spissen er der Etna ligger, og er dermed kjent på Etna Denominazione di Origine Controllata (DOC). Dette er det kollektive varemerket for beskyttelse, definisjon og klassifisering av kvalitetsviner i Italia, med hver DOC underlagt streng regulering av regjeringen. Dette er Mama Mount Etna, som referert til av alle som bor her, med så mye ærbødighet, frykt, kjærlighet og følelser som enhver annen allmektig mor holder på sine barn. Vulkanen har og fortsetter å være aktiv siden så tidlig som 425 f.Kr., med historiske utbrudd som har helt ødelagt hele byene.
Men den mineralrike vulkanske jorda er fantastisk for druer, og kan medføre yndefulle, komplekse og steddrevne egenskaper hvis du legger i hendene på talentfulle vinprodusenter som respekterer det vulkanske miljøet. Denne regionen er best kjent for Carricante og Nerello Mascalese druesorter, som begge er urfolk til området.
Med et spektakulært smakerom om å åpne om et par måneder, er familien-eid Pietradolce i byen Castiglione en vinproduksjonsfilosofi som gjelder for mange Etna-vingårder, og senterer stor stolthet og ærbødighet for sin unike lokalitet. De dyrker bare innfødte druesorter som Carricante og Nerello Mascalese fordi de passer best for de lokale vulkanske forholdene. Fra oppkjørselen som fører opp til Pietradolce, gir det nye monumentale anlegget et svært moderne inntrykk.
Men å snike seg tilbake og oppe på en ås, ligger vingårdene - noen over 100 år gamle - plassert i et bukelt eventyrland med gamle hager og vekst, en motsetning til modernismen utenfor fronten. "Dette er en tur i fortiden," sier agronomen Giuseppe Parlavecchio av den ville hellingen hvor vingårdene lå. "Dette er vår filosofi … dette stedet."
I en helt annen retning fra Pietradolce, ned på den sørøstlige delen av Etna-regionen, nær Catania, er Barone di Villagrande. Ligger i byen Milo, har de viner som er laget her, den unike posisjonen til å motta mye mer nedbør enn resten av hele øya Sicilia, noe som gjør den spesielt egnet for hvite varianter - spesielt den innfødte carricante. Barone di Villagrande ble etablert i 1727 og er nå i sin tiende generasjon av familieeier. Men de unge etterkommerne som er til stede ved roret er alt annet enn knyttet til tradisjon.
De gir en vibrasjon til stedet nesten like imponerende som deres deilige vin. Etter en dag med smaksprøver, bestill en natt eller to i et av de fire "vin resort" rommene på eiendommen, komplett med et vingårdutsikt, evighetsbasseng og gård til bordrestaurant.
Ned på bunnen av trekanten er de sørlige kystnære skråningene som beveger seg fra øst til vest, med lavere høyder enn Etna fjellsidene over. Her er DOCene til Siracusa, Noto, Eloro og Vittoria, og regionen som holder Cerasuolo di Vittoria DOCG - Det eneste stedet å få det høyeste nivået av sertifisering som er angitt med tilleggs "G", som betyr garantert ("garantita"). Cerasuolo betyr "kirsebærlignende", og viner herfra forsøker å møte den foreningen. De tyngre Nero d'Avola druene som Sicilia er kjent for, og de lette, blomstrete og delikate Frappato druene utgjør viner fra denne regionen, som er ganske stor på rundt 45 miles bred.
En produsent verdt å søke ut fra denne DOCG er COS, kjent for økologiske og "naturlige" viner med svært liten eik. Winemaker, Arianna Occhipinti, lager en versjon av Cerasuolo-blandingen, kalt Pithos Rosso, som er gjæret i leireamhorae.
Å flytte opp langs den vestre venstre kanten av trekanten er den store Marsala region, som fikk en dårlig rap da folk var tinkering med vinen kjent som Marsala "speciale", og la til smaker som amaretto, kaffe eller bær. Marsala vinprodusenter streber etter å kaste den foreningen og mange tradisjonelle fortified viner herfra er verdt å merke seg. Kanskje den mest kjente produsenten er Marco De Bartoli vingård. Denne regionale legenden har mye anerkjennelse og flere valg fra den lokale Grillo-druen som er verdt å søke etter (men ikke billig!).
Det er mange flere DOC i dette nordlige området, inkludert Monreal regionen som ligger nærmest øyas hovedstad Palermo (som er en av de yngre DOCs som begynte i 2000) og Alcamo region - begge områder har et variert utvalg av varianter som produseres. Syrah, et meget internasjonalt utvalg, har stor potensial her, og en produsent som gjør en nydelig, er Alessandro di Camporeale, en organisk, generasjonsgenerasjon som også produserer fantastisk olivenolje fra sin gamle olivenlund.
Og så er det noen bonuspotter som vokser fantastiske vindruer som ikke engang er i trekanten, men på små øyer som er skilt fra Sicilia. De eoliske øyer, utenfor den nordøstlige kysten av Sicilia, er dekket under Salina IGT (Indicazione Geografica Tipica). Denne regionen er best kjent for den duftende og frodige Malvasia druesorten, spesielt på øya Lipari, den største av de åtte eoliske øyene. Gode viner å prøve fra Salina IGT inkluderer merket Regaleali, som inkluderer Tenuta Capofaro og Tasca d'Almerita.
Pantelleria, en øy så langt nede under Sicilia at det er praktisk talt i Tunisia, er en grov øy. Det er vanskelig og intensiv vind, men så bra for å vokse Zibibbo (også kjent som Muscat), som de blir til god søt vin fra tørkede druer. Hvis du reiser så langt, vær definitivt på luksuriøse boutiquehotellet Sikelia i samarbeid med Costa Ghirlanda vingård. Hvis du er heldig, kommer du til å nippe på noen av de forbløffende Silencio.
