Innholdsfortegnelse:
Bebo's Cafe kan bli funnet på 1600 Loíza Street i Santurce, San Juan. Restauranten har et andre sted på Galeria Paseos i Cupey. For mer informasjon, ring 787-726-1008 (Santurce) eller 787-761-1007 (Cupey). Det ligger en kort spasertur fra flere hoteller i Condado-distriktet, en drosje eller busstur unna Old San Juan og Isla Verde.
Bebo's Bakgrunn
Ligger langs en ubeskrivelig strekning av Loíza Street, har pastellgul bygningen og lyse oransje og grønne tegn på Bebo's Cafe lenge imot lokalbefolkningen og turister som er villige til å reise forbi hotellets sone og våge inn i blågrenseområdet Santurce.
Bebo (som Ramon Aparicio var kjent) begynte å servere mat i 1975, da hans klientell var primært de ansatte som jobbet på den nærliggende Luis Muñoz Marín-flyplassen. Siden den ydmyke begynnelsen, da etableringen hans ble kjent som Bebo's BBQ, har den uformelle spisestuen vokst i statur, samtidig som den opprettholder fellesskapets berøring. Til denne dagen finner du restauranten som er full av lokalbefolkningen (i San Juan, når du finner Sanjuaneros venter tålmodig i kø for å bli sittende til lunsj, anbefaler jeg å komme i kø bak dem), som kommer for de store delene av deilig, uten frills hjemlaging.
Den spisestilte atmosfæren matches av spisestilmenyen, som inneholder siden etter laminert side med supper, wraps, smørbrød og entrees. Velkommen til Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo er en sann nedsenkning i comida criolla , eller lokal matlaging hjemmefra. Du finner alle de gamle favorittene på menyen. Start med et utvalg av fingermatvarer som mozarellafyllte stekte yucca (kassava) baller, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) eller empanadillas (turnovers).
Følg den opp med velsmakende, ikke-savne stifter, inkludert mofongo fylt med hvitløk kylling eller churrasco biff, chuletas kan-kan, corned beef (yup, de elsker deres corned beef her), eller en media noche (en sandwich laget med svinekjøtt, skinke og sveitsisk ost). Du vil også finne noen av de mer uvanlige smaker av puerto rican matlaging, som mondongo , en småkoke laget med trep, blant annet ingredienser, og patitas de cerdo , eller stewed gris føtter.
Prisene på Bebo varierer fra det svært rimelige til det moderate, men hvis du virkelig vil ha et kulinarisk tilbud, ta en titt på de fantastiske daglige spesialtilbudene, alt under $ 10. Jeg gikk på en torsdag og prøvde canoa rellena de pollo , eller "kano fylt med kylling" - i det vesentlige en halv moden plantain uthullet i form av en kano og fylt med saftig, krydret kylling og helt forkjølet i parmesanost. Kombinasjonen av søt plantain og litt tart kylling med et mildt spark (eller et spicier spark hvis du vil sparke det med bordssiden varm saus) var scrumptious, og den medfølgende siden (jeg gikk med tostones for min) var mer enn nok for å tilfredsstille en sulten appetitt.
Bebo er skjult nok fra turist-hotspots for å beholde sin lokale smak og karakter, og likevel er det også lett tilgjengelig hvis du er i Condado eller ikke tankene den korte drosjeturen. Det er mange flotte puerto rican restauranter i San Juan, men det er noe om Bebo som holder meg tilbake. Den grunnleggende spisesalen er ingenting for minneverdig; Tjenesten, mens det er vennlig, kan være sakte, ettersom personalet på Bebo har en god tid; og stedet kan være en tur for å komme til. Men for enkel, smakfull mat på en uformell hangout som har blitt favorisert av lokalbefolkningen i mer enn tre tiår, vil Bebo mer enn tilfredsstille.
