Det er ingen bedre måte å dra nytte av godt vær enn å spise al fresco , nyte mat og drikke under solen eller himmelen av en eksotisk lokalitet. Og få steder er bedre for å spise al fresco enn Phoenix, hovedstaden i og den mest folkerike byen i Arizona.
Uttrykket al fresco (ahlfreh skoh) er italiensk, og når den brukes i USA i forhold til restauranter eller restauranter, betyr det utenfor, eller i frisk luft. Noen ganger er begrepet, ofte alternativt stavet Alfresco, knyttet til konserter eller forestillinger også.
Når en restaurant tilbyr et al fresco dining alternativ som betyr at det har en uteplass eller et annet utpekt uteområde med bord og stoler som vanligvis betjenes av waitstaff eller bartendere. Mange restauranter i Phoenix, inkludert lokale favoritt Lon på The Hermosa, er designet med uteservering siden ørkenbyen ofte har godt vær nesten hele året. Selv under en varm Phoenix sommer spiser folk ute på dekket terrasser, hvorav noen har misters å avkjøle kunder i området.
Om vinteren har mange restauranter varmeovner og utendørs peiser eller branngraver for å holde gjestene komfortable på kule kvelder. Hvis været er fint i februar, kan servering al fresco på Valentinsdag legge til romantikk, spesielt hvis uteplassen er omgitt av en hage.
Det er noen ulemper å spise ute, inkludert bugs, vind og støv, som alle kan forstyrre en rask matbit eller en elegant sittende middag. Men for det meste oppveier proffene ulemperne: nydelig ørkenutsikt, kjæledyrvennlige områder, mindre støy og en uformell atmosfære.
Husk at betydningen av al fresco endres avhengig av destinasjonen. I Italia, for eksempel, oversetter termen til "i kjøleren" - som det engelske slangetermet som betyr å være i fengsel eller fengsel. I stedet, når du spiser ute i Italia, er det mer hensiktsmessig å si all'aperto eller all'aria aperta eller fuori .
Men i Phoenix, enten du spiser under den varme solen eller nyt et kveldsmåltid stirrer på stjernene, fungerer al fresco helt fint.
