Hva er Tsiknopempti i Hellas?

Tsiknopempti er torsdagen under Carnival, den greske Mardi Gras. Det finner sted 11 dager før starten av gresk-ortodokse lån. I 2019 er Tsiknopempti 28. februar og greske utlån begynner 11. mars. Tsiknopempti signalerer starten på den siste helgen at observante gresk-ortodokse kirkemedlemmer har lov til å spise kjøtt før de faster for Lent.

Naturligvis skynder alle å forberede og nyte deres favoritt kjøttretter til Tsiknopempti, noe som gir den et av de andre vanlige navnene, "Smoke Thursday" eller "Smoked Thursday".

Det kalles også "Grill torsdag" eller "Grillet torsdag" av noen. Det er en populær dag for å spise ute og nyte så mange forskjellige kjøtt som mulig. Det kan også kalles, som en spøk, "Karnevinsfest."

Dette er definitivt ikke dagen for følsomme vegetarianere å besøke "restaurantringene" i Hellas. De sier at greker forsøker å konsumere nok kjøtt på denne dagen for å bære dem gjennom hele 40 dager med lån. Så det er rikelig med røykfylt luft, redolent av aromaene av matlaging kjøtt, overalt.

Forresten, er dagen feiret på en torsdag fordi, for observante gresk-ortodokse kristne, er de tradisjonelle raske dagene - når de avholder seg fra kjøtt gjennom hele året - onsdag og fredag.

Tsiknopempti for besøkende

Dette er en av de få årstidene, det er en god ide å gjøre en reservasjon - selv i de mest casale tavernaene - da familier kommer ut i kraft for å forbruke enorme mengder grillet kjøtt og hvor hvor som helst vil bli pakket.

Og hvis du er vegetarianer eller veganer planlegger din greske ferie, hvorfor ikke sette den av noen uker og planlegger å reise under lånt. Nesten alle tavernaer, kafeer og restauranter vil legge til spesielt tiltalende vegetariske retter til deres allerede veggierike mat for måneden Abstenance.

Betydningen av Tsiknopempti

På engelsk betyr Mardi Gras "Fett tirsdag" og så Tsiknopempti blir også kalt "Fat Thursday." I greske bokstaver er Tsiknopempti Τσικνοπέμπτι. På gresk, torsdag er Pempti (Πέμπτη), som betyr den femte dagen i uken som grekerne teller søndag som den første dagen.

Ordet tsikna (Τσικνο) refererer til lukten av kokt kjøtt - men "Smelly Thursday" har ikke tatt på som en oversettelse.

Typiske Tsiknopempti Oppskrifter og Menyer

Kjøttet er konge, med vekt på grillet kjøtt, men sporadisk grytepotten vil bli synlig.

Noen hoteller og nesten alle tavernaer vil sette på spesielle menyer for Tsiknopempti. Langt vil det vanligste elementet være en variasjon av souvlaki - kjøtt på en pinne. Disse vil være tilgjengelige overalt langs gatene i tavernaområdene; Pass på å gå forsiktig for å unngå å smekke inn i en uventet grill i de smale gatene og gangveiene. Souvlaki spyd i hendene på uerfarne kan også være årsaker til mild skade.

Siden å spise er hovedaktiviteten i Athen på Tsiknopempti, kan det faktisk være en god tid å besøke museene og monumentene, som vil være stille selv etter standardene i lavsesongen, spesielt senere på dagen.

Tsiknopempti utenfor Grækenland

Greske samfunn rundt om i verden feirer Tsiknopempti, og gresk-ortodokse kirkegrupper kan arrangere spesielle arrangementer. Gresk restauranter som serverer lokale grekere, vil også legge til på tilbud for dagen eller helgen; Dette er mindre sannsynlig i en restaurant med en hovedsakelig ikke-gresk klientell.

Byer med "greske byer" er også sannsynlig steder å nyte en smak av Tsiknopempti utenfor Hellas. Noen av disse inkluderer Chicago, Illinois; Toronto, Canada; og Melbourne, Australia.

Kypros feirer også kraftig Tsiknopempti, med parader og andre arrangementer. Du kan lese en konto av Tsiknopempti på Kypros.

Ikke-gresk Tsiknopempti feiring

En tilsvarende Tsiknopempti feires også i Tyskland og Polen, men der holder de seg til den vestlige kalenderen for påske, så datoen er forskjellig.

De fleste øst-ortodokse og gresk-ortodokse kirke kalendere vil være i samsvar med Tsiknopempti og resten av Carnival, Lent og påske årstider, men det er noen unntak for trogrupper som følger en annen variant av den gamle kalenderen, så vær sikker på å sjekke .

Greker synes å ha en hengivenhet for ferier som fyller luften og gjør det vanskelig å se eller puste den populære blomsterkastingsfestivalen er en mindre duftende men fortsatt en hosteinducerende ferie.

Uttalelse: Tsik-no-pem-ptee, med "p" lydt, nesten som en "b" eller en "v".