Innholdsfortegnelse:
- Hva dekker en Tea Masterclass?
- Kostnad og bestilling
- Te Eksperter
- Hvem tar en Tea Masterclass?
- Tea Masterclass gjennomgang
- Te Smaksprøver
Jeg elsker te og finner ettermiddagste uimotståelig, men ofte følte meg forvirret av det store spekteret av te, så jeg ønsket å lære mer. Gjennom Det britiske terådet oppdaget jeg denne te-masterclassen undervist av Jane Pettigrew og te-taster Tim Clifton som er teeksperter.
Hva dekker en Tea Masterclass?
The Tea Masterclass er et helgedagskurs (9.30 til 17.30) og holdes vanligvis på Chesterfield Mayfair Hotel i sentrale London.
Emner dekket inkluderer:
- Historien om te
- Hvor vokser te
- Å skille mellom ulike teer
- Te produksjon
- Te smaksprøver
- Hvordan lage den perfekte koppen te
- Te og helse
Alt dette leveres med en fargeslideshow for å demonstrere prosessene og tekildene, samt te for å berøre, lukte og drikke.
Kostnad og bestilling
Kurskostnaden inkluderer lunsj, ettermiddagste, Janes siste bok og et bevis på oppmøte. (Se Jane's nettside for de siste prisene og bestillingsdetaljer.)
Te Eksperter
Jane Pettigrew er te-spesialist, historiker, forfatter og konsulent. Siden 1983 har hun jobbet i Storbritannia og rundt om i verden for å forklare og dele den fascinerende verden av te.
Tim Clifton er te-taster og internasjonal tekonsulent som har jobbet med mange av de store navnene i teindustrien.
Hvem tar en Tea Masterclass?
Kurset er godt egnet for de som liker å drikke te hjemme og ønsker å utvide sin kunnskap så vel som tiltalende for de som jobber i teindustrien.
På kurset mitt var det japanske studenter som hadde studert te i Japan, en teavler fra Kenya, ansatte fra luksushoteller, andre som planlegger å sette opp et terom eller en tebutikk og meg - noen som bare elsker te, men visste veldig lite om den. Tall er begrenset til 20 slik at du får snakke med andre på kurset.
Tea Masterclass gjennomgang
Jeg registrerte meg for klassen som jeg har blitt litt besatt av ettermiddagste, men visste fortsatt lite om te. Jeg ønsket å vite mer om ulike typer te og hvordan å brygge og drikke dem riktig, og dette er det jeg lærte, og mer.
Trenerne er veldig vennlige og sørger for at dagen er morsom mens du er informativ. Jane og Tim har kjørt Tea Masterclass i noen år og kan tilpasse kurset slik at det passer til klassens forkunnskaper. Jeg var veldig imponert over deres tekunnskap og entusiasme og deres evne til å forklare kompliserte prosesser på en måte vi alle kunne forstå.
Jeg oppdaget hvor ulike teformer vokser og hvordan det blir plukket og deretter produsert. Tim la oss inn på teindustrien beskrivelser slik at vi kan lese en te etikett fra en plantasje og faktisk vet hva alle disse forkortelsene og tallene betyr. Jane delte hennes liste over anbefalte televerandører, slik at jeg kan bestille med tillit.
Som med alle helgedagsbaner kan det være vanskelig å være fokusert etter lunsj, men vi var perked opp av flere te smaksprøver og entusiasmen til trenerne.
Te Smaksprøver
Det var morsomt å være et rom med en gruppe voksne alle slurping deres te lydløst for å få full smak.
Jeg lurer på om jeg kan komme unna med det igjen i et luksushotell i London?
Jeg fant det overraskende vanskelig å beskrive aromaene og smaker av hver te, så jeg var glad kvinnen ved siden av meg hadde mange gode forslag. Jeg vil ikke fortelle deg hvilken te lukter av "stekt kylling" og som er "moldy sokker", men de var apt beskrivelser!
Det kan være lett å bli overveldet av den store mengden informasjon, men jeg vil ikke at kurset skal bli kuttet eller bare en halv dag som jeg elsket dagen min og lærte om te.
