Hvordan gå til Økologisk mat i Kina

Det er mange spørsmål besøkende kan ha om tilgjengeligheten av økologisk mat i Kina. Svaret er komplisert, og alt kommer ned på hva den ultimate filosofien til "besøk" er på "økologisk" mat og deres tillit.

Nye matskandaler synes å være en ukentlig forekomst - den mest berømte som var melamin-tainted melk og baby formel. På et tidspunkt ble Walmart butikker i Chongqing midlertidig stengt for å selge vanlig svinekjøtt som organisk.

Bunnlinjen er, du kan finne mye mat i Kina som hevder at det er organisk, men det er kanskje ikke hva du (eller noen) vil vurdere organisk. Når det er sagt, har kinesere som har midler blitt stadig mer interessert og klar over matssikkerheten.

Hvordan sier du organisk?

Ordet for organisk i Mandarin kinesisk er youji , uttalt "yoh gee". Tegnene er 有机. Hvis du vil spørre om noe er organisk kan du si "Zhe ge shi youji ma? Denne setningen er uttalt "ja, det er du, du kan gi meg?" Alternativt kan du vise tegnene: 这个是有机吗？

Økende økologisk mat i Kina

Mens Kina har vært på vei opp som en av de største produsentene av økologiske grønnsaker for eksport, er den "økologiske" maten som er til salgs i hjemlandet mistenkt.

Organisk eksportkvalitet går gjennom streng testing og inspeksjon før de sendes til utlandet fordi de faller under kontroll av importlandet (ofte Canada og USA) der kriteriene er stive.

Men mat for hjemmemarkedet gjennomgår ingen slik undersøkelse. Mens sjekker kan være nominelt på plass, er det mange som står overfor korrupsjon. Organiske etiketter kan enkelt fremstilles.

Kjøpe økologisk mat i supermarkeder

I større byer er det supermarkeder som bærer økologiske merker av importerte tørre varer, som rosiner, mel, kjeks osv. Det er begrenset tilgang på organiske tørre varer fra Kina.

Hvis du ikke er vegetarianer, kan livet ditt være vanskeligere. Det er vanskelig å finne "økologisk" kjøtt eller fisk, selv om du kanskje ser etiketter som "øko-svinekjøtt". Det er ingen måte å vite hva, om noe, denne typen markedsføring betyr egentlig.

Lokalt dyrket "organisk" grønnsaker er tilgjengelig i eksklusive supermarkeder; mens økologiske frukter er vanskeligere å komme forbi. Disse grønnsakene, mens de hevder å være organiske, dyrkes ofte i jord som ikke oppfyller internasjonale standarder for økologisk produksjon.

Så mens de virkelig ikke kan ha plantevernmidler eller herbicider som brukes under vekst, vil de sannsynligvis vokse i jord som ikke er veldig rent og blir vannet med vann som også er svært forurenset.

Bestille økologisk mat til hjemmelevering

I større byer er det økt hjemmeleveringstjeneste og online bestilling av økologisk mat. En slik leverandør i Shanghai er et selskap som heter Fields. Selv om ikke alle produktene de selger er organiske, har disse selskapene en tendens til å forsøke å gi den høyeste kvaliteten de kan. Spesialforetak arbeider også med hjemmelevering av økologisk melk og yoghurt. Hvis du er i Kina for et lengre opphold, kan det hende du ønsker å se på hjemlevering for mange av dine organiske behov.

Økologisk Restaurant Spise

Å spise ute er vanskelig. De kan annonsere maten som organisk, men hvem vet det. Du kan spørre "Er dette organisk?" og svaret vil være en entusiastisk "ja!" Du kan da si til en annen server "Dette er ikke organisk, er det?" og de vil svare like entusiastisk "nei".

Mens interessen og tilgjengeligheten av økologiske matvarer i Kina øker, er den ikke i nærheten av normer i Europa / Australia / Nord-Amerika. Så, hvis du er seriøs om å fortsette ditt organiske liv i Kina, tenk som en ekorn og pakk nok nøtter, frø og tørket frukt for å komme deg gjennom vinteren.