Besøker vinregioner i Frankrike

Det er knapt et område i Frankrike hvor vinstokker ikke dyrkes. Hvorfor ikke ta en tur til noen av de mest berømte vingårdene? Vi starter med en diskusjon av de viktigste vinregioner, og deretter leder du til de flotte vingårdene i Burgund, så bra et sted som noe å starte.

Hvis du har tippet et glass vin i det siste tiåret - eller i det minste sett på en gammel svart og hvit film med rikt folkemengder - har du sannsynligvis hørt navnene på minst tre av Frankrikes flotte vinregioner: Burgund, Champagne, og Bordeaux.

Det er andre regioner å vurdere når du kjører rundt Frankrike også. Her er noen høydepunkter:

• Burgunder: Mange av vinrankene her har blitt dyrket av munker siden minst 500-tallet. Navnene på de religiøse ordrene ble navnene til noen av Frankrikes mest kjente viner: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Du blir overrasket over hvor liten de store vingårdene er hvis du bestemmer deg for å gå rundt dem. Hver eiendom består av en rekke små, frakoblede pakker av land. 3.500 eiendommer er ansvarlig for to tredjedeler av de 24.000 hektar vinrankene plantet. Du kan besøke Burgund med tog. Vi foreslår at du bor i Beaune for den lille byen erfaring, eller Dijon, hvis du foretrekker en større by.

• Champagne: Mindre enn 200 km nordøst for Paris (en lang dagstur) starter Champagne-regionen. Tenk Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Opprinnelig var vinene fra denne regionen ikke musserende viner. Dom Pérignon startet alt ved å innse at det var karbondioksid som gjorde boblene, og han kunne gjøre godt bruk av det ved å tappe vinen før den hadde fullstendig gjæring.

• Bordeaux: Den mest omfattende vinproducerende regionen i Frankrike. Tenk Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Mest røde består av en blanding av røde druer. Men det er også det søte sauternes av Yquem som går overraskende bra med Gåselever .

• Alsace: For det meste produserte hvite viner nær pittoreske landsbyer i Frankrikes nordøstlige grense. Tolv forskjellige druesorter dyrkes i Alsace: gewürztraminer, riesling, pinot gris (eller tokay, den vanlige nåværende navnet er tokay-pinot gris), liten fruktig hvit og rosa muscat, muscat ottonel, pinot blanc, hvit auxerrois, pinot noir , hvit sylvaner, hvite og rosa chasselas, klevener d'Heiligenstein (eller rosa savagnin) og chardonnay.

• Loire: En mangfoldig region der du finner min favorittversjon av Savignon Blanc: Sancerre. Og det er også røde, prøv en Chinon.

• Rhône-dalen: hjem til mange av Frankrikes mindre kjente men edle viner, inkludert min favoritt hvite Tournon sur Rhone samt hvite og røde fra Cotes du Rhone.

• Cognac Land: Romerne begynte vinproduksjonen i Cognac, men i 1600-tallet endret alt når de begynte å destillere det for å lettere transportere det på skip. Nederlandene kalte det " brandewijn "for" brent vin "og med en annen destillasjon og litt fat aldring, ble Cognac født.

Når skal du besøke

April eller mai er bra, som det er høsttid fra midten til slutten av september. Det er vanligvis høstfestivaler rundt denne tiden.

Vinsmaking

Se etter tegn som sier " degustation "for smaksprøver." En vente directe " betyr at de har direkte salg og " vin en 'emporter "betyr at de selger vin for deg å ta med deg.

Mange landsbyer i vinlandet har smakerom i landsbyen, som noen ganger representerer mer enn en vingård. Det kan eller ikke være en liten avgift for smaksprøver på disse stedene, men husk at en avgift kan lindre den vanskelige selge taktikken som brukes av noen organisasjoner og vinprodusenter.

Du trenger en bil (eller i det minste en sykkel) for å komme til de fleste vinprodusenter. Turer av anlegget eller møter med vinmakeren er mer av et problem - du må kanskje kontakte vingården med legitimasjon for å snakke med vinmakeren eller ta en tur.

Guidede turer: Fordeler og ulemper

Selv om de fleste vinturer er ganske dyre, tilbyr de flere fordeler: Du får tilgang til vingårder og vinprodusenter som du kanskje ikke har uten legitimasjon, du får oversettelser av samtaler og smaker, du trenger ikke å kjøre rundt og smake på tegn (eller kjører rundt i det hele tatt). På den annen side, hvis du bare ønsker å integrere litt vinprosessering i din generelle ferie, kan en omvei til en vinregion være en stor glede og vil øke sjansene dine for å se fantastisk utsikt sammen med storslåtte landsbyer hvor folk har tatt glede i god vin og mat i århundrer.

Der er en fordel med å håndtere en vare som er alltid i stor etterspørsel!