Innholdsfortegnelse:
Franske kafeer serverer noen av verdens beste kaffe, men hver av oss har egne preferanser, og en språkbarriere kan hindre deg i å bestille riktig kaffe på menyen. Hvis du ikke har koffein, kan dette være enda mer avgjørende.
Finn ut hvordan du bestiller kaffe i Frankrike, det være seg en café au lait eller en espresso. Her er en oversikt over de grunnleggende kaffestilene i Frankrike, så vel som vanlige kaffevilkår.
Den franske kaffedrikken
Un cafe ( KAF-ay ) er en liten kopp sterk svart kaffe med ingenting lagt til, men er sterk som det brygges som en espresso. Hvis du har vært i Frankrike for en stund, kan du høre folk som bestiller un petit kafé , un cafe enkel , un cafe noir , un petit noir , un cafe express , eller un express . Eller servitøren kan si et av disse uttrykkene hvis han eller hun vil forklare hva du vil.
Un café serré (kaf-ay se-ray) er en sterkere espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) er en fransk kaffe stil som har blitt popularisert i Amerika, som det serveres i New Orleans 'Café du Monde. I Frankrike er dette bare en stor kopp ekspress kaffe med dampet melk, og det er nesten alltid fantastisk. Du vil noen ganger få kaffen servert i koppen, med en krukke med dampet melk for å hente inn som du vil.
Hvis du vil ha mer kaffe eller har feilaktig bestilt bare en petit kafé , bør du be om du lait, s'il vous plaît (due-lay, se voo play) .
Franske konvensjoner: De franske vil ta en café au lait til frokost, men ikke etter lunsj eller middag når de alltid vil drikke un kafe. Med mindre du spør spesifikt, kommer kaféet etter desserten.
Franskmenn vil også ofte ta en vanlig croissant og dunk den inn i kaffen til frokost.
Andre vilkår for dette inkluderer café crème ( ka-fay kremm ), eller bare un crème Som kommer med krem, men kremet er ganske tynt.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) er en ekspres fortynnet med vann.
Un café décafféiné ( kaf-ay dag-kaf-ay-nay ) er koffeinfri kaffe. Du må fortsatt fortelle dem at du vil ha melk (lait) eller krem (crème) med kaffen din. Det er noen ganger forkortet til un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) er espresso med et dash av krem i den. Det kalles "noisette", fransk for hasselnøtt, på grunn av den rike, mørke fargen på kaffen. Du kan også bare be om une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) er filtrert kaffe, ligner på tradisjonell amerikansk kaffe. Det kalles også c afé filteré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) er espresso med dobbel mengde vann.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) er avkjølt kaffe, men dette er uvanlig å finne i tradisjonelle franske kafeer.
Andre franske kaffevilkår
Her er andre vilkår som kommer til nytte når du bestiller kaffe eller besøker en fransk kafé:
Sucre ( soo-Kreh ) - sukker. Caf é s vil enten ha sukker på bordet eller ta med to kuberte pakkede sukker på tallerkenen med kaffen din. Siden fransk kaffe er sterk, vil du kanskje be om mer, så be om Plus de sure, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, se voo play .)
Fransk konvensjon: Franskmennene tar ofte det kuberte sukker og dypper det inn i koppen, venter på at de skal fylle med kaffe og deretter spise den.
søtningsmiddel - ( ay-doohl-ko-ronn ) - søtningsmiddel
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - varm sjokolade
Un thé (tay) - svart te
Un thé vert (tay verr) - grønn te
Une tisane (tee-zan) , une infusjon (En-puh-Zee-on) - urtete
Hvor å drikke kaffen din
Det er visse konvensjoner i Frankrike som du bør følge. Hvis du har travelt, eller vil ha en billigere drink, så drikk din petit kafé i baren med lokalbefolkningen som foretrekker dette. Vær også oppmerksom på at prisen for en kaffe på et utenfor bord kan være mer; Tross alt er du sannsynlig å sitte der lenge.
Og til slutt et ord med forsiktighet: Un café liégeois er ikke en drink, men heller en dessert: en kaffe iskremsjuice.
Mer om franske mat tradisjoner
- Restaurant etiquette, servering og tipping i Frankrike
- Motbydelig fransk mat å unngå, med mindre du er fransk
- Historie av mat og restauranter i Frankrike
- Din introduksjon til fransk mat og matlaging
Regional mat i Frankrike
- Bourgogne mat
Redigert av Mary Anne Evans
