Trinn for trinn Guide til Grilling Hummer hjemme

Parboil Før Grilling

Deretter fjerner du hummer fra kokekaret, og plasser i en kolander for å renne.

Skjære krepsdyr

Sett deretter hver parboiled hummer opp ned på et skjærebrett, og skjær den i halv lengde fra toppen av hodet til spissen av halen.

Skyll bort yucky ting

At yucky grønne ting, tomalleyen, må absolutt gå. Så, etter å ha skåret hver hummer i to halvdeler, er det en god ide å skylle utsatt hummer kjøtt under kaldt rennende vann før du lagrer på grillen.

Del hummerklørene

Bruk en skarp kniv for å dele hummerklørene bare på den ene siden som kommer opp på grillen. Vær forsiktig! Hold klaffen fast, som vist, og lag en liten spalte for å lufte kloen.

Klar til grill

Plasser hver halv hummer, skallsiden ned, på en grill som har blitt forvarmet til middels temperatur. Typen av grill er opp til deg.

Baste Hummer Mens Grilling

Baste det utsatte hummerkjøttet med smeltet smør eller olje og dryss med salt og pepper. For ekstra smak, bruk krydrede oljer, eller legg hvitløk, urter og krydder eller sitron- eller limejuice til smør. Vi brukte hakket fersk basilikum for å smake smørsåsen vår.

Fjern hummer fra grillen

Grill hummer for totalt ca 10 minutter. Pass på å sjekke kjøttet på den tykkeste delen av halen for å fastslå at hummer er fullstendig tilberedt. Når kjøttet er fast, hvitt og ugjennomsiktig, er grillede hummer klar til å spise. Ta dem med tang og legg dem på en tallerken eller tallerken.

Nyt grillet hummerfest!

Server grillet hummer med smeltet trukket smør og et stykke sitron. Vi brukte nytt basilikum igjen for å krysse vår smørdypingssaus.

Perfekte akkompagnementer for grillet hummer inkluderer smørret mais på cob, steamer muslinger, blåskjell, nybakte ruller eller hvitløkbrød eller cheddar kjeks, krydret rød poteter, grillede sommergrønnsaker som courgette eller asparges, en kastet hagesalat, coleslaw, en lett pasta salat eller hvitløk potetmos. Hummer hvor som helst har flere ideer til de beste sidene retter å servere med en hummer middag.

Selv om å spise grillet hummer er bestemt mindre rotete enn å knekke og plukke en kokt eller dampet hele hummer, er det fortsatt en god ide å knytte en hummerkopp før du graver inn. Et kjøkkenhåndkle som er bundet bak nakken din, gjør en passende kniv i en klemme.

Nyt!