Hvordan lage meksikansk mat i Berlin

Lang har det vært en klage fra utlendinger i tysk hovedstad,

Hvor er den meksikanske maten ?!

Tyskerne visste ikke at de manglet det, men den voksende matscenen bestemte sikkert sitt fravær. Etter mange år med agurker i salsa og lunken varme sauser var det bare et spørsmål om tid før butikkene reagerte på tilstrømningen av meksikanske matelskere.

Hopp over de generelt forferdelige salsaene for å lage din egen fra ferske råvarer fra utendørs markeder om sommeren. Turkish Dürüm wraps kan være en tilstrekkelig erstatning for mel tortillas. Svarte bønner var engang unnvikende, men kan nå bli funnet på steder som asiatiske markeder. Og alles favoritt, avokado, kan kjøpes hele året på de fleste dagligvarebutikker (selv om kvaliteten varierer sterkt).

Men hva med mais tortillas, kaktus eller jalapeño paprika? Mange stifter av meksikansk matlaging er umulig å finne, med mindre du går til en spesialbutikk. Heldigvis tilbyr disse fire butikkene viktige og vanskelige å finne meksikanske ingredienser i Berlin (samt andre internasjonale varer).

Merk de fleste butikker i Tyskland - ikke bare spesialbutikker - er stengt på søndager.

Pfefferhaus

Adresse

Niederbarnimstraße 11, 10247 Berlin, Tyskland Få veibeskrivelse

telefon

+49 30 23532428

web

Besøk nettsiden Butikker, butikker og markeder 4.8

timer: Mandag til lørdag 11: 30-19: 30

Denne butikken ligger under rynkesporene mellom Alexanderplatz og Jannowitzbrucke, ubehagelig smeltet mellom asiatiske markeder og klær.

Fakturert som en varm saus butikk, har den faktisk alt slags krydret tilbehør. Dette er et flott sted for gaver med brennende varer som habanero frøpakker og chili-soda for å sette smaksløkene dine brutale.

For kjenneren er dette også et sausparadis. BBQ sauser, dips og seriøst krydret varm saus. De har selv salsa verde ! Ta vare på den lille butikken og nyt de mange samplere.

Hvis du har et spørsmål, har de vennlige butikkene klart savnet regelen om at Berlin kundeservice er forferdelig. De er glade for å snakke på tysk og engelsk om deres favoritt sauser, nye ankomster og gi spesiell bestilling. Vi kjøpte et utvalg av varme sauser for å heve kryddernivået i vårt husholdning og en krukke syltet nopales (kaktus padler) for å opp den autentiske faktoren på våre tacos.

Aqui Espana

Adresse

Kantstraße 34, 10625 Berlin, Tyskland Få veibeskrivelse

telefon

+49 30 3123315

web

Besøk nettsiden

timer: Mandag til lørdag 10: 00-20: 00

Med ordet "España" i tittelen, hadde vi en hunch denne butikken kan bare imøtekomme den spanske publikum. Men vår frykt ble bevist feil da vi oppdaget meksikanske skatter gjemt i sitt overfylte hjørne.

Enhjørningen av meksikanske ingredienser i Berlin, den hvite korntortillaen, kan kjøpes her i bulk. Mens små pakker er tilgjengelige friske, er det store pakker til salg i fryseren. For den virkelig dedikert er det masa harina å lage din egen mais tortillas og til og med en tortillaspress og varm tortillaholder.

Sammen med dette meksikanske matmirakel har butikken tomatillas , chorizo, servise, kaker og en mengde spanske varer.

Hola Mexico

Adresse

Siemensstraße 10, 53121 Bonn, Tyskland Få veibeskrivelse

telefon

+49 228 62997955

web

Besøk nettsiden

I denne moderne verden er noen ganger det smarteste trekket å handle online. Hola México eies og drives av en innfødt meksikansk og importerer alt fra meksikanske ingredienser til tequilas til bøker til klær. Få din tortillas, mole, peppers (fersk, syltet eller hermetisk), og sombrero her!

Informasjon er på engelsk, spansk eller tysk, og kjøp kan sendes direkte til ditt hjem. Fraktkostnader er bare 5,20 euro for inntil 20 kilo (innen Tyskland). Og det er raskt, normalt leverer innen to virkedager.

For de meksikanske matelskere utenfor Berlin er denne butikken en smaksparer. De har faktisk en fysisk butikk i Bonn.

Chili og Paprika

Adresse

Danziger Str. 118, 10405 Berlin, Tyskland Få veibeskrivelse

telefon

+49 1522 9668241

web

Besøk nettsiden Butikker, butikker og markeder 4.8

timer: Mandag til fredag ​​12: 30-19: 30; Lørdag 11-18

Den nye gutten på blokken, Chili og Paprika har oppgradert fra sin opprinnelige lille butikkfront og har nå litt mer plass til sin ekspanderende liste over krydrede ingredienser. Dens store varer av tomatillos, chayotes og stikkende pærer spiller ut av butikken på en solrik dag i et fristende utvalg av rød, hvit og grønn.

Her kan du også finne mais tortillas (både frosset og friskt) pluss en tortillapresse. Det er godteri og brennevin, og hermetiske guder dekker hele myriaden av meksikanske ingredienser - ganske bra for Tyskland.

Prisene er rimelige, og den hjelpsomme eieren er glad for å hjelpe deg med å velge de beste meksikanske godteriene, drinker og andre varer fra Latin-Amerika.