5 Fakta om King Cake Du vil alltid vite

I begynnelsen av januar begynner mange dagligvarebutikker å selge en rund ringformet kake med lilla, grønne og gule sukker på den. For de fra New Orleans er King Cake en grunnleggende og forventet del av pre-Lenten feiringen. Hvis du alltid har lurt på hva avtalen er med kongekake og hva det betyr, sjekk ut disse 5 tingene du trenger å vite om kongekake.

• King Cake Season begynner den 6. januar (Epiphany) til fett tirsdag

  

  I motsetning til de fleste matvarer serveres kun king kaker under en bestemt tid på året. King kake sesongen er gjennom Carnival, noe som betyr mellom Epiphany, som er den 12. dagen etter julen, til Fat Tuesday (eller Mardi Gras). Spesielt er kakekake en forventet del av Epiphany-festivalen, selv om mange katolikker deler kakekake minst en gang i uka til Mardi Gras.

• "King" i King Cake refererer til de tre magiene

  

  Den nye reviderte standardversjonen av Matteus 2: 1-12, beskriver de tre kongers besøk (eller magi) ved Jesu fødsel:

  I løpet av kong Herodes tid, da Jesus ble født i Betlehem i Judea, kom kloke menn fra øst til Jerusalem og spurte: "Hvor er barnet som er blitt født jødisk konge? For vi observerte sin stjerne ved sin stigning, og har kommet for å betale ham hyllest. " . . . . Da de hadde hørt kongen, satte de ut; og der, foran dem, gikk stjernen de hadde sett på sin stigning, til den stoppet over stedet der barnet var. Da de så at stjernen hadde stoppet, ble de overveldet av glede. Da de kom inn i huset, så de barnet med Maria sin mor; og de knelte ned og betalte ham hyllest. Da de åpnet sine skattekister, tilbød de ham gaver av gull, røkelse og myrra.

  Det antas at de tre Magi besøkte spedbarnet Jesus om to uker etter fødselen, og derfor feires Epiphany (eller de tre kongers fest) den 6. januar. Kongekake er maten for å feire Epiphany eller besøket av de tre kongene.

• Det er mange versjoner av Kongekaken

  

  Det er mange versjoner av kongen kake, inkludert:

  • New Orleans, USA: Dette er King Cake som de fleste amerikanere kjenner, bestående av en deigring toppet med lilla, gull og grønt sukker, de tradisjonelle farger av Mardi Gras, som representerer rettferdighet, kraft og tro.
  • Spansktalende land: I spansktalende land gjør bakerier rosca de reyes , et søtt brød toppet med kandisert frukt.
  • Frankrike: Bakerier i Frankrike, Quebec og Belgia serverer galette de rois , som er et bladerdeig fylt med mandelkrem.
  • Tyskland og Sveits: Dreikönigskuchen , søte boller laget av mandler og rosiner, er den tradisjonelle kongens kake i Tyskland og Sveits.
  • England: I gamle England, Tolvte kake var den populære parabolen servert på Epiphanyfestet. Tolvte kake er en fruktkake dekorert med frosting.

• En baby blir skjult i kaken

  

  Tradisjonelt ble en liten bønn plassert i kaken som den ble bakt for å symbolisere babyen Jesus. Over tid begynte bakere å bruke Feves, som bokstavelig talt betyr bønner, men var faktisk porselenfiguriner som ble bakt inn i kaken. Disse fevene var så utsmykkede og vakre at et museum i Frankrike faktisk har en fevesamling, hvor besøkende kan se hundrevis av porselenfigurene. I dag bruker de fleste bakerier en plast babydukke som er bakt inn i kaken, selv om noen bakerier bruker spesialdesignede porselenfigurer.

• Hvis du finner den skjulte babyen, så kjøper du den neste kaken!

  

  Tradisjonen sier at personen som finner den skjulte babyen inne i kongen, er kronet til kongen for dagen og er ansvarlig for å kjøpe den neste kaken. På mange steder sitter det yngste barnet under bordet og deler ut kaken, slik at ingen vet hvem som vil finne barnet og bli kronet konge. Personen som finner babyen eller figuren får en papirkrone og må kjøpe den neste kaken.