Hawaiian Seafood: Hawaii Food Ordliste

Når du besøker Hawaii, vil du møte mange matvaner og vilkår som kan virke ganske fremmede for deg. Dette skyldes det faktum at Hawaii er en slik smeltedigel med kulturer fra hele verden med innflytelse fra kinesisk, filippinsk, hawaiisk, japansk, koreansk, portugisisk, portugisisk, samoansk, thai, vietnamesisk og andre.

Forhåpentligvis, når du besøker Hawaii, vil du benytte anledningen til å prøve mange av disse matvarer som du kanskje ikke finner hjemmefra.

Fra lunsj lastebiler til oppskalere restauranter

Hawaii tilbyr mange valg for prøvetaking av disse matene som strekker seg fra de eksklusive feriestedrestaurantene som har Hawaiian Regional Cuisine til lunsj-lastebiler parkert på mange av strendene og parkene som serverer "tallerker lunsjer" - en hawaiisk favoritt.

Cook for deg selv på din leilighet eller feriehus

De fleste av disse matene kan også kjøpes hos lokale matbutikker og supermarkeder på øyene, slik at hvis du leier leilighet eller hjemme, kan du kjøpe øya mat og forberede dem selv.

Hawaiin Oppskrifter

Sjekk denne samlingen av Hawaiian Luau-oppskrifter for å hjelpe deg med å lage mange retter ved hjelp av lokale matvarer i Hawaii.

Hawaiian Seafood Ordliste

`Ahi Ah'hee
Et stort øye eller gulfinnet tunfisk. Ahi serveres ofte rå som pute (chunked, marinert rå fisk, hawaiisk stil), sashimi (skiver rå fisk, japansk stil) eller sushi. Det blir også ofte servert crusted og seared som en favoritt hovedrett i Hawaiian Regional Cuisine.

Aku ah'koo
Skipjack eller bonito tunfisk som er sterkere smaksprøver enn `ahi ofte tjent som poke, sushi eller tilberedt.

Akule ah koo'leh
En stor-eyed eller google-eyed scad fisk som oftest serveres bakt, stekt, røkt eller tørket.

A`u Ah'oo
Denne Pacific Blue Marlin eller bredbillet sverdfisk brukes ofte når Ahi ikke er tilgjengelig.

Det er også kjent som kajiki i japanske restauranter.

Enenue eh'neh noo'weh
En favoritt fisk av lokalbefolkningen på grunn av den sterke tangens aroma av kjøttet. Det blir vanligvis spist rå.

Hapu`upu`u hapu upu u
Vanligvis kalt grouper eller havabbor, er denne fisken ofte erstattet av dyrere fisk i kinesiske restauranter som har steames fisk. Dens popularitet som en "fangst av dagen" i ikke-etniske restauranter øker.

Hebi heh bee
Dette er en mild-flavored spearfish og serveres ofte som en favoritt hovedrett i noen av de bedre restaurantene i Hawaii.

Mahimahi mah'hee mah'hee
En hvit, søt, moderat tett fisk er Hawaias mest populære fisk og den som oftest eksporteres til fastlandet.

Monchong mon 'chong
En litt eksotisk fisk med en flaky, øm tekstur og mild smak. Det serveres broiled, sautéed eller dampet.

`O`io oh 'ee yoh
Ladyfish eller bonefish blir vanligvis spist enten rå eller blandet med tang som pute eller brukes til å lage en dampet fisk kake.

Onaga åååå
En mild, fuktig og veldig øm rubinrød snapper er en favoritt hovedrett i mange restauranter.

Ono åh nei
"Ono" betyr god eller deilig på hawaiisk, og denne fisken er en lokal favoritt. Det kalles også wahoo. Det er mye som snapper, men litt fastere og tørketrommel.

Det serveres ofte grillet eller i en sandwich.

Opa oh 'pah
En rik, kremaktig moonfish serveres både som en rå forrett og bakte. Hawaiianer anser OPA for å være en lykkefisk og pleier å gi den bort som en gest av goodwill, i stedet for å selge den.

`Opakapaka Oh 'pah kah pah kah
En rosa eller crimson snapper, dette er en lett, flakket fisk som er en veldig populær hovedrett. Det kan også serveres rå i sashimi.

Shutome shuh-toe-me
Hvis du leter etter Sverdfiskbiter, er dette det det heter i Hawaii. Det serveres oftest grillet eller broiled.

Tombo tombo
Det hawaiiske navnet på albacore tunfisk er enda mer smakfull når det serveres tilberedt på øyene.

Uku oo 'koo
Dette er en grå, blekrosa snapper som er flakket, fuktig og veldig delikat når den er tilberedt på riktig måte.

Ulua oo loo 'wah
En stor crevalle, eller jackfish som er en fast-fleshed, smakfull fisk også kjent som pompano.