Innholdsfortegnelse:
Alle har en favoritt kulinarisk hangout. Du vet, et sted i byen der lokalbefolkningen ikke trenger en meny, spør besøkende om "Hva er frisk i dag?" og begge grupper kan blande seg komfortabelt i et tapet av mat og samtale. Maten til et reisemål definerer sin kultur og personlighet med en intimitet som ofte finnes i et godt glass vin eller herlig dessert. Mat gjør oss, og vi gjør det. Spise ute er en rettferdig fordel.
Juneau, Alaska er en by som setter pris på, kanskje til og med tilråder sine spisesteder. Hvorfor? Kanskje det er været, det berømte "flytende solskinnet" som etterlater alt dryppende våt og slapp av rå vindstormer om vinteren, og mer milde bris av tåke om sommeren. Snuggling foran en varm brann med en cocktail og godt selskap blir like viktig som å kaste en fiske linje ut på de briny vannveiene i nærheten.
Eller kanskje er det ekstern naturen til Alaskas hovedstad, et sted utilgjengelig for resten av staten og lavere 48 unntatt med vann eller luft. Beboere trenger spisemuligheter som strekker fantasien, gir muligheter for å reminiscere, og bare smaker godt.
Lokalpris
Alaska er kjent for sjømat. Fra den fargerike (og søte) kongekrabbe til slank rødlaks, trives Alaskas mattscene på en bounty fra havet, som bare skjer med rett ut folkens ytterdør.
Juneau Food Tours er et lokalt dyrket selskap dedikert til verdien av en historie; mat eller på annen måte. Eies av lokal matblogger Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours er en kulinarisk spasertur gjennom Sørøst-Alaskas kulturelle forbindelse med mat.
Med to turer å velge mellom møtes gjester i et utpekt sted i sentrum, og fortsetter å ta en kort spasertur i den storslåtte kjerne i Juneau før du taster inn i en av restaurantene som er valgt ut av Moore.
I 2,5 timer kan du nyte vin eller cocktailer (ikke-alkoholholdige drikker er tilgjengelig), nibble på forretter, hovedretter eller desserter; bare nok til å forlate med en "god mage", forteller Moore. Under hvert stopp, forteller Moore historien om Juneau, Alaska som den angår tidlig historie og dagens forhold. Alaska er en ung stat, flush med innovasjon og oppfinnelse, og foodie scenen er ikke annerledes.
Spesialitetsturer
Moore er stolt av å skape en opplevelse for sine gjester, ikke bare en attraksjon. Ved å begrense hver tur til 12 gjester, kan Moore benytte mindre restauranter med en boutique-følelse, bevare intimiteten av mat og informasjonen som er relatert til den.
Beeffileter, krabbekak, sautert tang; alt er belagt og presentert med en forklaring og enestående visuell oppmerksomhet på detaljer. Pairings av vin går perfekt med hver tallerken, og ofte vil kokkene gi et inntrykk av å gi innsikt i hvorfor eller hvordan en bestemt oppskrift.
Moore rullet ut en Progress Progressive Tour i 2016, lånte en side fra "Great Gatsby" eller "Untouchables" for å skissere et kapittel av amerikansk historie med mat som midtpunkt. Tilbake til en tid da bootlegging, hemmelige baner på speakeasy dører og gin partier med jazz eksisterte selv i nord, er Prohibition Progressive Tour en utdannelse og godbit for smaksløkene.
Hennes originale tur fokuserer på Juneau sjømat scene og levende fiskeindustri. Gå til havnene der skip er ankommet og avgang siden 1800-tallet. Eksempel på krabbe bisque, en favoritt blant besøkende, og deretter bite i en torsk taco eller kveite fusion nachos, hele den 1 mile ruten av måltidstid lykke.
Er en Juneau Food Tours opplevelse for alle?
Nei. Det går med å gå, og noen bedrifter krever klatring av trapper opp eller ned. Barn under 12 år er ikke tillatt for å skape en mer gjestfri atmosfære for rolig bespisning og samtale. Mens noen diettoverveier er oppfylt for allergikere, hater Moore å si at alle spesielle dietter vil bli innkvartert, siden menyene er nøye planlagt og utført på forhånd.
Når det er sagt, tilbyr en mattur i Juneau de fleste besøkende en sjanse til å føle seg som en del av et samfunn, for ja, å spise og drikke er den store utjevningen av menneskehetens mest levende, sensoriske begjær.
Hvis du går
Juneau Food Tours er gode alternativer for de som reiser til Alaska. På bare 2,5 timer, vil det fortsatt være god tid til å nyte andre severdigheter rundt i byen. Turene er også velegnet til den uavhengige reisende.
Hver mattur alternativet er $ 129 per person med en 5% byskatt lagt til. En liten god pose med candies, kuponger, og informasjon om Juneau er gitt for hver gjest.
Gjester bør bruke passende klær og sko for å gå og stå i noe slags vær. Fottøy bør være solid nok til å gå i gatene og trappene.
Turer opererer 30. april-1 oktober.
