Innholdsfortegnelse:
"Hierbabuena" og " menta" har litt forskjellige betydninger i Spania, men begge er vanligvis oversatt til "mint" på engelsk. Så hva er forskjellen?
Når du besøker Granada, finner du hierbabuena (uttalt 'YER-BA BWEN-ah') som tilbys i et par forskjellige drinker. Teatrene i marokkansk stil alle tilbyr grønn te som du ville få i Nord-Afrika - veldig søt med masse mynte i det - mens mange restauranter og barer tilbyr limonade con hierbabuena, som er en forfriskende blanding av sitronsaft, sukker, mynte og vann .
"No es menta, es hierbabuena," (Det er ikke mint, det er hierbabuena ") En spanjør vil fortelle deg når du sier" Ooh, fersk mynte i min mojito. "Men hvis du spør en spanjør hva forskjellen er, får du aldri et eksakt svar.
Så hva er hierbabuena og hvordan er det forskjellig fra menta, det spanske ordet for mynte? Og hvordan stemmer de med de engelske ordene "mynte", "spearmint" og "peppermynte"?
Det korte svaret er at hierbabuena er spearmint i de fleste tilfeller. Dette er den samme minten du finner i din matbutikk, og det er go-to mint for de fleste kulinariske bruksområder.
Hierbabuena og Menta: Dictionary Translations
Den populære oversettelsessiden wordreference.com oversetter hierbabuena som mynte. Det oversetter også menta som mynte. Det indikerer også at hver og en er et feminint substantiv ( sustantivo femenino).
Mint Fakta
Spearmints botaniske navn er Mentha spicata, og det kalles også hagen mynte, lamm mynte og makrell mynte.
Den er innfødt til mye av Europa og Asia og naturalisert nesten overalt, inkludert USA, der tusenvis av hektar av det høstes hvert år. Den brukes i te, salater, som garnering, eller i potpourris.
En annen slags mynte, Mentha pulegium, kalles vanligvis pennyroyal. Det bør absolutt ikke forveksles med spearmint.
Denne planten kan forårsake abort hvis den spises, sammen med tarmkramper, kvalme, oppkast, feber, forvirring, delirium og hallusinasjoner. Med andre ord er det giftig.
Hvordan lage Hierbabuena Mojitos
Flere legender omgir skapelsen av mojitoen, og det er ikke kjent nøyaktig når den ble født, men at fødestedet var i Havana, er ikke opp til debatt, og det er heller ikke innlemmelse av mynte.
Bevis peker til konklusjonen at mint den spanske kallelsen hierbabuena som du finner i mojitos og marokkansk stil te i Spania er spearmint. Mest vanlig mynte kjøpt utenfor Spania har en tendens til å være spearmint. Så om spanskkallet heter "menta" eller "hierbabuena", er det fortsatt spearmint.
Hvis du vil lage autentiske mojitos, trenger du rikelig med mynte. Du kan vokse din egen (det er enkelt og gjør hagen din duftende), eller du kan kjøpe den i butikken. Men om du vokser den eller kjøper den, må den være frisk. Juice fra en fersk kalk og litt topphylle lett rom, sukker og klubbens brus blandet med mye mynt, gjør en autentisk mojito akkurat som originalen fra Cuba. Sørg for å "knuse" eller smadre ingrediensene for å oppløse sukkeret og få mest mulig ut av minten.
