Innholdsfortegnelse:
Brewing and Drinking Traditions
Te brygges fra teposer bare hvis du gjør te til en person, eller kanskje hvis man er i rush. Ellers blir det laget løst-te i stedet. Dette stammer fra tradisjonelle te-drikkemetoder, samt fra Ruslands mindre velstående historie, da alle matvarer var ekstremt vanskelig å få, inkludert te, og en potte te måtte tjene mange mennesker.
Den løse bladet te brygges i en liten tekanne, med høy konsentrasjon av teblad til vann. Dette kalles "заварка" ( zavarka ; te konsentrere), som er ekstremt sterk. Litt av zavarka Helles i store kopper (mer som amerikansk stil krus), avhengig av ønsket styrke, alt fra et tynt lag til en tomme, og vann like utenfor kjelen, helles over toppen.
Teen serveres varm, og er ganske vanlig forbrukes "svart". Det er imidlertid vanlig for sukker og melk å være til stede på bordet sammen med teen også for de som ønsker å søte eller fortynne teen.
Tradisjonelt ble vannet for russisk te kokt i en "Samovar"; nå vil imidlertid de fleste russiske hjem ha vannkoker. Ekte te-tradisjonelle drikker deres te ut av tallerkenen som går under teacupen, i stedet for fra koppen. Først tømmes teen i tallerkenen, og så drypper den fra parabolen.
Matkompaniment
Det anses ganske uhøflig i Russland for å betjene te "naken", det vil si uten mat å følge med. Typisk te-tid mat er søtsaker, for eksempel informasjonskapsler, kjeks, godteri og paier; Disse vil vanligvis bli brakt ut for gjestene. Imidlertid kan kjeks, brød, ost og pølse serveres i stedet, spesielt med nære venner.
Legg merke til at det også regnes som litt uhøflig å drikke teen din "naken"; det vil si ikke å spise noe hvis slike te-time-snacks har blitt servert. Verter lager vanligvis "fancy" snacks som de bringer ut bare for gjester. Ideelt sett, ikke å spise alt, men definitivt å spise noe, ellers kan verten din fornærme seg.
The Social Tea Tradisjon
Siden russerne ikke tradisjonelt er vant til å gå ut til lunsj eller middag, er det mye, mye mer vanlig for en russisk person vil invitere deg til en kopp te i stedet for et måltid ute. Den vanligste måten folk kan sosialisere i Russland, er å besøke hverandre hjemme for "en kopp te". Som enhver sosial sammenkomst kan dette vare noe fra 30 minutter til flere timer, men en eller annen måte vil te alltid være til stede på bordet!
Te er russernes løsning på tilsynelatende umulige problemer, stress, tristhet og vanskelige eller anstrengte situasjoner; På samme måte er te til stede ved store familie sammenkomster, store middag sammenkomster med venner, datoer og gjenforeninger. Det er nesten ingen situasjon der en kopp te ikke synes hensiktsmessig i Russland. På en måte er det mer ikonisk for ekte russisk kultur enn til og med vodka.
