Utforske Frankrikes vinregion Languedoc Roussillon

Languedoc-regionen er en enorm produsent av fransk vin og består av mer enn en tredjedel av hele landets vingårdsområde.

Du kan få langt mer bang for pengene dine med Languedoc-viner enn mange andre av tilsvarende kvalitet, da denne regionen produserer en stor del av Frankrikes bordviner eller de tabeller , og de fleste av Frankrikes landsviner eller vin de betaler . Det er et ideelt reisemål for å besøke det franske vinlandet, besøke vingårder for smaksprøver, eller bare nyte et glass i en bar eller på terrassen på en fortauskafé.

Med en leiebil eller en turgruppe er det enkelt å ta en tur til Languedocs vinland. Den beste metoden er å velge en eller to av de mange regionale vinområdene og kjøre rundt det området. Du kan ikke gå glipp av vingårdene. Drue vinstokker dot landskapet gjennom hele denne regionen.

Som et interessant notat, hevder Limoux å ha vært det sanne stedet hvor musserende vin ble oppfunnet, og lokalbefolkningen sier at den berømte Dom Perignon passerte gjennom landsbyen på vei til Champagne og bare stjal ideen. Til denne dagen kan besøkende prøve Limouxs fantastiske musserende vin, kalt Blanquette.

Den franske regjeringen regulerer betegnelsen av eksepsjonelle viner som "appellation d'origine controlée" eller registrert opprinnelsesbetegnelse, med krav til vekstmetoder, avkastning og flere andre standarder. Tjenestemenn utfører smaksprøver for å være sikker på at disse viner er av høy kvalitet.

Languedoc har ti "AOC" territorier, og " Vin AOC de Languedoc "Kontor beskriver dem som følger:

Corbières vinområde

Dette er produsert i Carcassonne, Narbonne, Perpignan og Quillan, med unge viner som har solbær eller brombær smaker. Nittiettifire prosent av disse vinene er røde. De mer modne viner har notater av krydder, pepper, lakris og timian.

Rødene er kraftige, med aromaer av gammelt skinn, kaffe, kakao og spill. Grapesorter Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault brukes til de røde og rosé-viner. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne og Roussanne brukes til de hvite viner.

Côteaux du Languedoc Vin

Dette er hjemmet til de eldste vinrankene i Frankrike, som strekker seg langs Middelhavskysten fra Narbonne i vest til Camargue i øst og så langt som foten av Montagne Noire og Cévennes.

De røde vinene er fløyelsete og elegante, med noter av bringebær, sort currant, krydder og pepper. En gang i alderen utvikler viner notater av lær, laurbær og dufter av garrigue (cade, enebær, timian og rosmarin). Drue varianter inkluderer Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc vil imidlertid bli faset ut i 2017

Minervois Viner

Disse vinene er produsert i et område som er begrenset av Canal du Midi i sør og Montagne Noire i nord, som strekker seg fra Narbonne til Carcassonne.

De unge vinene er godt strukturerte og elegante, med aromaer av solbær, fiolett, kanel og vanilje. Når de er eldre, viser de egenskaper av lær, kandisert frukt og svisker. De har silkeaktig tanniner og er fulle og lange på ganen.

De røde viner er produsert fra Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan og Cinsault. De hvite er produsert fra Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino og småbårne Muscat.

Saint Chinian Wine

Disse vinene produseres nord for Béziers ved foten av Caroux og Espinouse-fjellene, og bruker Grenache, Syrah og Mourvèdre, Carignan, Cinsault og Lladoner Pelut druer.

De unge Saint Chinian-viner har en god struktur og notater av balsam, sort currant og krydder. De mer modne viner utvikler komplekse aromaer av kakao, ristet brød og frukt.

Faugères Vin

Nord for Béziers og Pézenas produserer dette området unge viner som er godt strukturert, men smidige, med mineralsk notater og aromaer av små røde frukter, lakris og krydder. Disse viner har lav surhet og har elegante og raffinerte tanniner.

Etter modning i 12 måneder, blir de silkefulle tanninene ytterligere forbedret med notater av lær og lakris. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsault er druesorter.

Fitou Vin

Dette vokser i ni kommuner i det sørlige Languedoc: Grotter, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan og Villeneuve. Utelukkende en rødvin som produserer AOC, er disse robuste viner med komplekse og rike aromaer av bjørnebær, bringebær, pepper, svisker, ristede mandler og lær.

Clairette du Languedoc Vin

Denne AOC produserer utelukkende en hvitvin av Clairette druesort. Den har unike viner med notater av lidenskapsfrukt, guava og mango, og modne viner med hint av nøtt og syltetøy. De søte viner har dominerende smaker av honning og fersken.

Limoux Vin

Like sør for Carcassonne produserer dette området musserende viner. "Méthode Ancestrale Blanquette" musserende viner har sørlige buketter av aprikos, akacia, hagtorn, eple og ferskenblomst. De hvite Limoux-viner har et delikat notat av vanilje og er friske, strukturerte viner.

Cabardès-vin

Med seks elver som irrigerer sine bakker, går dette vinområdet tilbake til Montagne Noire og har utsikt over byen Carcassonne. Forsiktig blanding av de to hovedfamiliene av druesorter gir viner som er velbalanserte og komplekse, med den røde frukten, raffinement og livlighet av de atlantiske varianter og rikdom, fylde og intensitet i Middelhavets varianter.

Malaperevin

Bundet nordover ved Canal du Midi og øst for Aude-elven i en trekant mellom Carcassonne, Limoux og Castelnaudary, produserer dette AOC unike viner med aromaer av rød frukt, jordbær, kirsebær og noen ganger svart currant. De eldre viner har notater av toast og kandisert frukt, blommer og fiken.