Innholdsfortegnelse:
- Macadamia Nut Capital of the World
- En australsk innvandrer
- Første kommersiell produksjon i Hawaii
- Storskala produksjon begynner
- Mindre operasjoner trives
En av de første tingene en reisende til Hawaii merker ved ankomst til flyplassen eller første besøk til en hvilken som helst nærbutikk er de store displayene av macadamia-mutterprodukter, for eksempel gavepakker med tørrstegte nøtter, sjokoladedekkede nøtter og makadamia-mutter sprø. Utvalget er nesten uendelig og prisene er fantastiske, mindre enn halvparten av hva du vil betale på fastlandet for de samme produktene.
Macadamia Nut Capital of the World
Hvordan er dette mulig? Vel, svaret er ganske enkelt. Hawaii er fortsatt en av verdens største produsenter av macadamia nøtter, og ble en gang kjent som verdens makadamia nøtterkapital, og vokste 90 prosent av verdens macadamianøtter.
Det som gjør dette enda mer fantastisk, er det faktum at macadamia-muttertreet ikke er hjemmehørende i Hawaii. Faktisk var det ikke før 1882 at treet først ble plantet på Hawaii i nærheten av Kapulena på Big Island of Hawaii.
En australsk innvandrer
Macadamia-muttertreet stammer fra Australia. Makadamien ble klassifisert og oppkalt i fellesskap av Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, direktør for den botaniske hagen i Melbourne og Walter Hill, første superintendent av Botanic Gardens i Brisbane.
Treet ble kåret til ære for Muellers venn, Dr. John Macadam, en kjent foredragsholder i praktisk og teoretisk kjemi ved University of Melbourne, og et medlem av parlamentet.
William H. Purvis, en sukkerplantasjestyrer på Big Island, besøkte Australia og var imponert over skjønnheten i treet. Han brakte frøene tilbake til Hawaii hvor han plantet dem på Kapulena. I de neste 40 årene ble trærne reist opp som ornamentaltre og ikke for deres frukt.
Første kommersiell produksjon i Hawaii
I 1921 etablerte en Massachusetts mann ved navn Ernest Shelton Van Tassell den første macadamia plantasjen nær Honolulu. Dette tidlige forsøket møtte imidlertid feil, siden frøplanter fra samme tre ville ofte gi nøtter av forskjellig utbytte og kvalitet. Universitetet i Hawaii kom inn på bildet og begynte på over 20 års forskning for å forbedre treets avling.
Storskala produksjon begynner
Det var ikke før 1950-årene, da større bedrifter kom inn på bildet, ble produksjonen av macadamia nøtter for kommersielt salg betydelig. Den første store investoren var Castle & Cooke, eiere av Dole Pineapple Co. Kort tid etter begynte C. Brewer and Company Ltd. sin investering i macadamia nøtter.
Til slutt kjøpte C. Brewer Castle & Cooke's macadamia-operasjoner og begynte å markedsføre sine nøtter under Mauna Loa-merket i 1976. Siden da har Mauna Loas macadamianøtter fortsatt å vokse i popularitet. Mauna Loa er fortsatt den største produsenten av macadamia nøtter i verden, og navnet deres er synonymt med macadamia mutterprodukter.
Mindre operasjoner trives
Det er imidlertid en rekke mindre produsenter som produserer nøtter. En av de mest kjente er en liten gård på øya Molokai eid av Tuddie og Kammy Purdy. Det er et utmerket sted å stoppe for å få en personlig leksjon om Macadamia-mutterkultivering, og å smake og kjøpe friske eller ristede nøtter, så vel som andre macadamia-mutterprodukter.
