Innholdsfortegnelse:
Tipping og Minimumslønn
Tipping igjen endret på 1960-tallet, da kongressen enige om at arbeidstakere kunne få lavere minimumslønn dersom en del av lønnen deres kom fra tips. Minimumslønnen for tippede arbeidstakere er $ 2,13, som ikke har endret seg gjennom årene, så lenge de ansatte mottar minst $ 30 per måned i tips. Saru Jayaraman, forfatteren av bak kjøkkendøren, forklarer at en minimumslønn på 2,13 dollar betyr at deres fulle lønn vil gå mot skatter og tvinger tippede arbeidere til å leve av sine tips.
Andre har bemerket at fordi servitører lever av sine tips, er tipping i USA mer obligatorisk enn frivillig, sjelden relatert til kvaliteten på tjenesten, og kan være basert på rasemessig og seksuell diskriminering. Cornell Professor Michael Lynns omfattende forskning på tipping, tyder på at denne historien og foreningen med å gi penger til inferiors, kan være hvorfor vi fortsetter å tippe i dag. Lynn sier at "w e tips fordi vi føler seg skyldige i å få folk til å vente på oss." Denne samfunnsmessige skylden ble angivelig bemerket av Benjamin Franklin i Paris som sa: "Å overtale er å dukke opp en rumpa: å undertrykke er å opptre enda større."
Forbudt tipping
For å bekjempe mange av disse problemene med tipping har utvalgte amerikanske restauranter over hele USA, som for eksempel Sushi Yasuda og Riki Restaurant, gitt nyheten om å forby tipping på sine restauranter, og i stedet betale sine venterpersonale høyere lønninger. I 2015 har flere restaurantgrupper også forbudt tips.
