Gjennomgang av Gallopin Brasserie i Paris

Et tradisjonelt parisisk brasserie som har fått et solid rykte som en av byens beste, Gallopin har klassisk fransk mat i et splendid spisesal i Belle Epoque i det 19. århundre. Prisene er moderate også. Denne midtre franske restauranten er et godt valg når du vil trene dine gourmetmuskler og utvide din gane - uten å bryte budsjettet.

Hvorfor kan du elske det:

• Gallopin serverer deilig, enkel fransk brasseriepris til rimelige priser
• Tjenesten er utmerket og vennlig
• Belle Époque Innredning gjennom restauranten transporterer deg til en svunnen Paris

Hvorfor kan det ikke være for deg:

• Menyen er ikke spesielt vegetarisk-vennlig
• De faste menyene tilbyr bare noen få valg
• De som foretrekker travelhet og spenning, kan finne atmosfæren her et snev for stille

Førsteinntrykk:

En fransk venn anbefalte Gallopin etter at jeg fortalte henne at jeg var på utkikk etter utmerket, men rimelig priset, brasserie-stil, fransk mat. Det var en høy ordre. Og jeg hadde absolutt ikke forventet noe frills, gitt sitt løfte om at det ikke ville være for vanskelig på budsjettet mitt.

Så forestill deg min overraskelse da jeg gikk inn i Gallopin fra av den resolutt grå Place de la Bourse (Stock Market Square), favoritt haunt av investeringsbankfolk, og fant meg selv transportert til en fortryllende Paris ca 1900.

Grands-Boulevards brasserie ble åpnet første gang i 1876, og ble senere oppusset for Universal Exposition of 1900 som trakk tusenvis av internasjonale besøkende til byen.

Gallopin har en stor mahogni bar, messing lysekroner og skinner, og best av alt, noen av de mest bemerkelsesverdige veggmalerier i farget glass jeg har lagt øye på. Med sine myke rosa og gule fargetoner gir veggmaleriene et varmt, drømmende lys over spisestuen, og åpner ut mot en løvhage. Speil som ligger rundt den storslåtte spisesalen forsterker effekten.

Dette er atmosfærisk og romantisk parisisk servering på sitt beste.

Menyen

Gledene kunne ha stoppet der, men de gjorde det ikke. Eiere Marie-Laure og Georges Alexandre og Chef Didier Piatek tilbyr ferskt tilberedte markedsredienser i elegant presentert tradisjonelle retter, og legger til bare en zest av de eklektiske og moderne til gamle favoritter.

Noen eksempler på menyen inkluderer:

• Biff med braised endiver og oransje smør
• Stekt filet av and med timian og knust poteter
• Nicoise salat med lett kokt tunfisk
• Friske sjømat tallerkener

Desserter, alle munnvann, inkluderer Belle Hélène (en pochert pære doused i varm sjokoladesaus) og fransk-toast-stil brioche med saltet smør karamelsaus og vanilje iskrem.

Fordi sesongens ingredienser er favorisert av kjøkkenet, endres menyen ofte. Du kan bestille à la carte, men jeg anbefaler den faste menyen for et første besøk. Hele menyen inkluderer en forrett, hovedrett, dessert og halvflaske Mouton Cadet (rød eller hvit).

Lettere appetitt kan velge forrett og hovedrett eller hovedrett og dessert.

Min full gjennomgang:

Etter å ha blitt vist til vårt bord av vår forsiktig ironiske, men veldig vennlig server, startet vi måltidet med kirs : en klassiker aperitif (før middagsdrink) konsentrert med hvitvin og sorte sirup.

Å være en sjømat elsker, valgte jeg laksen terrine (nær en pâté) med Mimosa egg som mitt første kurs. Laksen er delikat krydret og smelter på ganen.

Hovedretten, rød mullet med vegetabilsk lasagne og provencalsk pesto, var like deilig. Mullet, som er nær rød snapper, har en mer buttery og øm tekstur, og var veldig frisk. Lasagnen, selv om ikke noe eksepsjonelt, var smakfull nok.

Mine to ledsagere, ardent rovdyr, både reveled i den tradisjonelle Gåselever og lakkert svinfilet mignon med søtpotetgratin.

En søt slutt

Til dessert stakk jeg på tradisjon og bestilte bourbon vanilla crème brulée. Jeg ble ikke skuffet. Den crème brulée levde opp til sin ideelle form: halvfast, halv oozing vanilje under en perfekt karamellisert sukkerskorpen som bryter som tynt glass under skjeen.

Komme dit og Praktisk Info

Restauranten ligger sentralt, på torget vender mot Bourse (Børs) og bare noen få minutters gange fra Paris Opera Garnier og Palais Royal.

• Adresse:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. arrondissement
• Metro / RER:Bourse (linje 3) eller en ti minutters spasertur fra Opéra (T-banelinjer 3, 9; RER A)
• telefon:(+33)142 364 538
• Prisklasse:Se nåværende menyer og priser her
• timer:Mandag til søndag, 12.00 til 12.00.
• Drikke service:Full bar og vinliste tilgjengelig
• Kredittkort:Alle større kredittkort aksepteres

Besøk den offisielle nettsiden

Vennligst merk: Mens det er korrekt på tidspunktet for offentliggjøring, kan priser og andre detaljer for denne restauranten endres når som helst.