De beste cocktailbarene i Chicago

Lenge før "Gale menn" slo airwaves, vindbyen ble kjent som en hardcore drikkerby. Øl, skudd og sporadisk tre-martini lunsj var de fleste folks giftstoffer til valg til den 1960-baserte AMC-serien hjalp til med å innlede en cocktailrevolusjon.

Så nå imbibers - fra lokalbefolkningen til besøkende - oppsøke faglig laget eliksirer. Hvem får det gjort riktig for de som leter etter klassiske og moderne tipples? Nytt og gammelt, vi har samlet en flott liste over steder å gå for det beste i Chicago mixology.

Aviary / Kontoret

Adresse

955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607-1324, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 312-226-0868

web

Besøk nettsiden

Når det gjelder cocktailsalonger, er Aviary i en klasse av seg selv. Det prisbelønte vannhullet er hjernebarnet av molekylær gastronomi herre Grant Achatz, og drikkene følger en lignende kulinarisk filosofi. Bartenders, faktisk, er kalt "sous kokker" og ankommer flere timer før åpningen for å prep ingredienser. Resultatene er magiske, med friske perspektiver og sesongmessige overføringer av klassiske cocktailer som Manhattan, Champagne cocktail og Old Fashioned. Direkte under Aviary er Kontoret, en liten, invitasjonsfri plass med plass til ca 18 gjester for drinker og små tallerkener. Begge barene har en massiv whisky liste med sjeldne skotter og bourbons samt progressive whisky flyreiser.

Barrelhouse Flat

Adresse

2624 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 773-857-0421

web

Besøk nettsiden

Lincoln Park er hjemmet til flere barer enn vi kan telle, men når det gjelder moderne cocktailkultur, observerer Barrelhouse Flat over hver eneste detalj. Fra innredning av old-timey, gjenvunnet inventar for å gi den en autentisk atmosfære til den omfattende listen over klassiske drinker, tror du at du gikk tilbake i tid. De får ekstra bier i sine bonnets for perfekt matchning av mixologiprogrammet med maten, som endres sesongmessig.

Coq D'Or

Adresse

140 E Walton Pl, Chicago, IL 60611, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 312-787-2200

web

Besøk nettsiden

Bar trender kommer og går, men en ting har alltid vært konsekvent: Coq D'Or har overlevd dem alle. The Drake HotelDen svakt opplyste salongen har eksistert siden opphevelsen av Forbud og den opprettholder en autentisk, sofistikert innstilling. Bartenderne er godt krydret og uklart, med gode fortellingsevner. Domenet deres er et flott sted for å bosette seg i midten av uken for noe sterkt og stivt (Tenk gammeldags, whisky ryddig).

Drumbar

Adresse

201 E Delaware Pl, Chicago, IL 60611, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 312-933-4805

web

Besøk nettsiden

En annen hotellbar, Drumbar ser ut og føles som den typen sted som ville ha fått nok av Don Draper handling tilbake på 1960-tallet. Det ligger i 18. etasje av Raffaello Hotel og har en livlig utendørs takterrasse i varme måneder. Mens den klassiske cocktaillisten er det åpenbare valget for å drikke rundt disse delene, bør den progressive menyen pique interessen til de mer eventyrlystne. Denne listen er sesongbasert og eksperimentell med sjeldne ingredienser og vanskelig å finne ånder. Drumbar har også en omfattende samling sjeldne funn når det gjelder skotsk.

Gilt Bar

Adresse

230 W Kinzie St, Chicago, IL 60654, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 312-464-9544

web

Besøk nettsiden Barer 4.4

Serverer som et flott vannhull etter arbeid, Gilt Bar ligger rett over gaten fra Merchandise Mart. En svært ettertraktet bar er skåret ut av den romslige spisesalen, og det er her bartenderne jobber med magi med rendisjoner på Champagne-cocktailen, whisky smashes og mer. Jo lavere nivå er hjem til Biblioteket, et intimt drikkerom med skinnbundne klassiske romaner som du kan lese mens du nipper til en av de mange alternativene.

Fyrstikkeske

Adresse

770 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 312-666-9292

web

Besøk nettsiden

Du trenger ikke å være en sosial sommerfugl, men du må være komfortabel å støte på din nabo med jevne mellomrom hvis du drar på denne lille hjørnefeltet som er målt på 400 kvadratmeter. I det minste er det et incitament: Bestil en cocktail, og du får et sidevogn som er nok til en ny drink. Signatur cocktailer er Gimlets og Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Adresse

4803, 505 N State St Suite 101, Chicago, IL 60654, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 312-755-9704

web

Besøk nettsiden

Den swanky Palomar Hotellets lobbybar tiltrekker seg flere lokalbefolkningen enn besøkende. Og mens bartendere har alle triksene i handelen for å lage eksotiske eliksirer og slik, er de raske. Du vil ha den cocktailen foran deg samtidig som det tar for dem å spre en øl. De er også store whisky aficionados, så utvalget er stort. "Flytende bibliotek" består av cocktailer laget med lokale og hjemmelagde ingredienser.

Violet Time

Adresse

1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622-1967, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 773-252-1500

web

Besøk nettsiden Bars 4.3

Det har blitt kreditert med banebrytende Chicagos nåværende mixologi scene, og Violet Time fortsetter å trives - selv om det vurderes "av netter" for de fleste barer. Noen av VHs retningslinjer er blitt kritisert mye (ingen mobiltelefoner, 15 minutter venter på cocktailer, hver kunde må ha plass), men det er en linje rundt hjørnet for å komme inn nesten hver natt i uken. Personalet kle seg immaculately, perfeksjonerer hver cocktail og opprettholder en rolig oppførsel i møte med selv den mest agitated kunden.