Frøken Mary Bobos Boarding House er en av hovedattraksjonene i Lynchburg. Det tar ikke Huntsville innbyggere lenge for å finne ut om den eksepsjonelle middagsopplevelsen, bare 45 minutter nord for byen i Lynchburg, Tennessee. Se på Bilder av Miss Mary Bobo's Boarding House.
Mange er mer enn villige til å gjøre to-måneders turer nord for å sitte ved spisebordet til Miss Mary Bobo's Boarding House, og spise matlaging i hjemmet.
Det er vanskelig å tro at den lille byen Lynchburg, som kan skryte av en fylke befolkning på litt over 5000, og hjemmet til Jack Daniel's Distillery, kan ta med bussbelastninger av turister hver dag.
Kirkegruppen jeg gikk med, meldte meg til Miss Bobos Boarding House nesten 2 måneder på forhånd. Jeg var på ventelisten og ble fortalt at det var et "mirakel" at de hadde hatt en avbestilling, og jeg ville gå med dem.
Jeg regnet meg selv heldig og boarded bussen med stor forventning. Jeg hadde hørt om Miss Bobo fra forskjellige folk i Huntsville, og nå skulle jeg se og spise for meg selv.
Frøken Mary Bobos Boarding House begynte i 1908 da den unge spinneren antok eierskap til det historiske lakshotellet. Det pleide å være en reisendes hotell og ble bygget over en vår.
Frøken Bobo døde i 1983, bare fem uker kort av hennes 102-årsdag. Hun holdt seg skarpt og involvert i Boarding House hele sitt liv. Hun var begrenset til rullestol for bare noen få måneder før hennes død.
The Boarding House er en vakker hvit malt Federal-stil bygning med gigantiske lønnetrær i verftet, en romslig veranda med husker og tre stoler hvor gjestene kan hvile før eller etter måltidet. Det er bregner og blomster å rival mange hager.
Middag middag serveres kl. 11 og kl. for 65 personer ved hver sittende. Vi ble fortalt av vår Turistguide å være der en halv time tidlig, eller vi ville miste vår plass.
Middag er kun ved bestilling. En middagsklokke er ringet for å la gjestene vite når de kan bli sittende. Det er flere spisestuer i hovedetasjen og to rom i kjelleren hvor folk kan spise.
Siden det var min første gang, ble jeg oppfordret til å spise i kjelleren for å oppleve den ekte atmosfæren til Miss Bobo. Opprinnelig var spisestuen og kjøkkenet i kjelleren.
Vi gikk ned i trappene til kjelleren med murstein og glimt av våren den var blitt bygget over.
En unik funksjon av Miss Bobo er vertinne. Hvert bord har en lokal Lynchburg-dame for vertinnen sin. Vår var en liten kvinne som ikke så ut som at hun spiste to store måltider om dagen. Dette var en av de jobbene du bare drømmer om å ha. Hun sa hun jobber bare to eller tre dager i uken og er forsiktig med å spise hovedretten med en gruppe og dessert med det neste.
Hennes plikter inkluderer deling av lokal Lynchburg historie, oppmuntrende samtale blant de på langbordet (vi var fra samme gruppe, så dette var ikke vanskelig), og sørge for at retter blir sendt til venstre og ingen forlater bordet sulten.
Lunsj inkluderer sjenerøs hjelp av to hjemmelagde kjøtt, seks grønnsaker og side retter, varm maisbrød, kjeks eller ruller, nybrygget iste, hjemmelaget dessert og en varm kopp kaffe.
Det er alltid minst ett element på menyen som inneholder den lokale hjembyen "produktet" i den - gode gamle Jack Daniel's Whisky. Menyen er variert hver dag unntatt i desember, når et feriemåltid serveres hver dag.
Vertinnen fortalte oss at ett element som er alltid På menyen er stekt okra.
Reservasjoner kan gjøres opp til et år på forhånd. Våre vertinne informert oss om at det var best å bestille så snart du vet at du vil komme. Hvis de er fulle, er de glade for å ta en venteliste. Og hvis du kjører ved Lynchburg på lunsjtid, ville det ikke skade å stoppe inn og se om de hadde noen siste minutt avbestillinger. Dagen vi var der, var de i stand til å imøtekomme to personer på sporet for øyeblikket.
Dagen jeg var på Miss Bobo, vi likte kyllinggryten, bakt epler tilberedt med det lokale "produktet" i dem, en deilig squash gryte, stekt mais, grill ribbeina, pinto bønner, pasta, cornbread, chow-chow (tomater og løk ) og stekt okra. Dessert var gresskar sjakk firkantet kake toppet med kremostkrem og knust pekannøtter.
Våre servere var stipendstudenter fra et av de lokale universitetene. Vår eneste klage var at platene var for små og våre mage ikke ville holde nok.
Jeg må innrømme: maten var like fantastisk som alle hadde lovet det ville være. Det var en fest og et eventyr. Ikke rart at noen mennesker i Huntsville gjør det til en månedlig eller bi-månedlig rutine i sine reiser.
Frøken Bobo er nå løp under ledelse av Jack Daniels storbror, miss Lynne Tolley. Frøken Tolley bærer Miss Bobos tradisjon med sørlig gjestfrihet. Hun autograferte Jack Daniel's Spirit of Tennessee Cookbook Jeg kjøpte og møtt alle i vårt parti.
Jack Daniels selskap eier nå Boarding House. Du kan komme på reservasjonslisten på Miss Bobo's Boarding House ved å ringe 931-759-7394. Bare husk: Ikke spis i minst to dager før du går!
Flere bilder av Miss Mary Bobos Boarding House
