Beste restauranter i Oaxaca, Mexico

Oaxaca er kjent for sin særegne mat, som er preget av smakfulle moler, friske urter, quesillo og mezcal. Mange kommer til Oaxaca bare for maten, selv om de selvfølgelig også nyter de fascinerende arkeologiske områdene, fargerike fiestas og vakre håndverk. Her er noen av de beste stedene å prøve Oaxacan mat, både tradisjonelle og innovative.

om Oaxacan mat.

Casa Oaxaca

Adresse

Calle de Manuel García Vigil 407, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 514 4173

web

Besøk nettsiden

Kokk Alejandro Ruiz Olmeda serverer ypperlig moderne meksikansk mat. Dette er Oaxacas mest pricy restaurant, men det er verdt bekostning. Hvis du feirer en spesiell anledning i Oaxaca, er dette stedet for det. Foreta reservasjoner på forhånd, og hvis været er fint (som det vanligvis er i Oaxaca), be om et sted på terrassen.

La Olla

Adresse

Reforma 402, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 516 6668

web

Besøk nettsiden

Denne uformelt elegante restauranten-galleriet tilbyr en variert meny basert på lokalt hentede ferske ingredienser og viser arbeid av lokale kunstnere. Kokk Pilar Cabrera, som også tilbyr matlagingskurs gjennom Casa de los Sabores, er en hovedrolle i Oaxacan mat scene og du kan prøve henne kreasjoner her.

Los Pacos

Adresse

Av Belisario Domínguez 108, Reforma, 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 515 3573

web

Besøk nettsiden

Moles er spesialitet på Los Pacos. Pass på å be om mole sampler slik at du kan prøve alle Oaxacas sju moler, så du kan velge den du liker best for hovedretten. Det er to steder, en i Centro og den andre i Colonia Reforma - begge er gode, men noen sverger Colonia Reforma plasseringen er bedre.

Zandunga

Adresse

Manuel García Vigil # 512-E, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 516 2265

web

Besøk nettsiden

Denne restauranten har mat fra Isthmus i Tehuantepec-regionen i Oaxaca-staten, og har en moderne innredning med fargen og litt Istmeño-stil. Ikke gå glipp av displayet på de forskjellige typer mais på baksiden, nær kjøkkenet. Prøv garnachas, Istmeño stil snacks, cochito horneado (bakt svinekjøtt) og molotes de plátano (plantain fritters servert med krem ​​og fersk ost). Restauranten ligger på Garcia Vigil like ved døren til La Biznaga.

Catedral

Adresse

Calle de Manuel García Vigil 105, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 516 3285

web

Besøk nettsiden

Nyt upåklagelig service og god mat i en elegant setting. Velg mellom spisestuer - min favoritt er gårdsplassen med en fontene. Menyen viser regionale retter samt en rekke steker og sjømat, men jeg likte huitlacoche-pannekaker i poblano-saus.

Los Danzantes

Adresse

Calle Macedonio Alcalá 403, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 501 1187

web

Besøk nettsiden Uformelle restauranter 4.6

Set i bakgårdens bakgård i samme bygning som Oro de Monte Alban, gullsmykkebutikken Los Danzantes karakteristiske innredning har høye adobevegger og et reflekterende basseng langs lengden på en vegg. Her finner du tradisjonelle ingredienser forberedt på kreative og ofte herlige måter. Prøv "cascada de chocolate" til dessert (hvis du har det travelt, bestille det på forhånd for å unngå lang ventetid). De serverer også et hus mezcal, som er verdt et forsøk, enten striaght eller i en av deres signatur cocktailer.

El Refectorio

Adresse

5 de Mayo 300, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 501 6100

web

Besøk nettsiden

Restauranten på Quinta Real-hotellet, El Refectorio, er et flott sted å prøve Oaxacan-mat, men det finnes også internasjonale tilbud på menyen. Bakmuren i hovedstuen er belagt med keramikkpotter som ble avdekket under restaureringen av 1500-tallet. Frokostbuffeen er uovertruffen i Oaxaca.

La Casa de la Abuela

Adresse

Miguel Hidalgo 616, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 516 3544

La Casa de la Abuela har utsikt over Oaxacas livlige Zocalo, og serverer tradisjonell oaksacansk mat på sitt beste. Sett deg ved vinduet for å nyte utsikten mens du spiser.

La Biznaga

Adresse

Gral. Manuel, Calle de Manuel García Vigil 512, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico Få veibeskrivelse

telefon

+52 951 516 1800

web

Besøk nettsiden

Denne avslappede, men trendy restauranten serverer fusjonsmat, som de kaller "cocina mestiza". Menyen er oppført på tavle og har nye kombinasjoner, som f.eks. Guava mol. For å begynne med, prøv konditorkake fylt med jamaica (hibiskusblomst). Den omfattende drikkemenyen inneholder importerte og lokale artesanal øl og en rekke mezcals, og de har ofte også pulque.