Innholdsfortegnelse:
Et besøk til Mumbai er ganske enkelt ikke komplett uten å prøve de saftige kebabene og grillet kylling fra Bademiya i Colaba turistdistrikt. Det er noen av de beste gatematene du har i byen.
Hva gjør Bademiya så legendarisk?
Denne friluftsveien "restaurant" har tjent opp munnvanngaten siden 1940-tallet. Det drives nå av grunnleggerens sønn, og har blitt en av Mombas favoritt spisesteder.
Dette er ikke bare fordi det er en av de få stedene å være åpen sent på kvelden - maten her skiller seg virkelig ut.
Folk fra alle nivåer i samfunnet søker ut Bademiya for sine deilige ruller og grill spesialiteter. De seekh og boti kebabs (laget av hakket lam) og grillet kylling tikka er faste favoritter. Bheja fry (stekt geit hjerner) er også populær blant de som liker slike retter!
Det er imidlertid ikke nødvendig for vegetarianere å føle seg utelatt, da Bademiya har et eget stativ som serverer gode vegetariske alternativer også.
Restauranten, som egentlig bare er en forseggjort matstall, har en rekke bord og stoler som sitter rundt 50 personer på sin side tur. Mange foretrekker å få maten servert på dekselet til bilen sin, i en scene som minner om en amerikansk middag tilbake i rock and roll-perioden.
Den hyggelige tingen om denne gatenrestauranten er at det er overraskende hygienisk.
Du finner arbeidere som har gummihansker og kokkehatter, og spiser matematisk over flammer rett foran deg.
Hva er ikke å like?
Til tross for Bademiyas ikoniske status, har tilfredshet blant mange faste kunder blitt redusert de siste årene. Det er klager om uoppmerksom service og skuffende standard av mat.
Prisene har økt. I tillegg er kvaliteten på kjøttet ikke så god som det pleide å være og delstørrelser er mindre.
Andre ulemper er svært langsom service når det er opptatt. Det er ofte vent på et bord, spesielt etter kl. Publikum, fra omkringliggende nattsputer, begynner virkelig å bygge rundt om midnatt.
I disse dager er atmosfæren hovedattraksjonen, og bekvemmeligheten til restauranten er åpen sent.
Kjappe fakta
- Ligger på Tulloch Road (en sidegate mellom Colaba Causeway og Taj Mahal Hotel), i sør-Mumbai's Colaba-nabolag.
- Åpne til ca 3 a.m.
- Fortau sitteplasser for 50 personer.
- Ta bort service tilbys.
- Mat serveres også på hetten på bilen din.
- Alkohol ikke tilgjengelig.
- Kun kontanter.
- Forvente å betale 180-250 rupees for en kebab. En kebab tallerken koster 700 rupees.
- En rekke andre retter er tilgjengelig, bortsett fra kebab.
Legg merke til at Bademiya har åpnet en lukket restaurant i det sørlige Mumbai-Fort-distriktet (det ligger i Botawala-bygningen, nær Near Central Library på Horniman Circle). Menyen er lik, men med noen ekstra retter. Matopplevelsen er ikke like unik eller like minneverdig som veikanten Colaba-grenen skjønt.
For mer informasjon, besøk deres hjemmeside.
