Innholdsfortegnelse:
Lebkuchen , eller pepperkake, er en tradisjonell julegave, men de ser ut til å være tidlig på sesongen for Oktoberfest. Disse kakene er utformet i skjærende hjerteform, med fargerike frostkanter og Süss (søte) ord som " Jeg elsker deg" (Jeg elsker deg) eller "grüße aus München" (hilsen fra München). Beundre regnbuen med Gingerbread Hearts dangling fra står rundt Wiesn .
Til tross for å se bra ut til å spise, er disse kjeksene bedre slitt enn spist. De kommer komplett med et bånd å bære rundt nakken som et overdimensjonert (noe) spiselig kjede.
Kuchen
Kaffee und kuchen er en tradisjon i Tyskland. En pause mellom lunsj og middag med kaffe (eller te) og kake, dette kan være en velkommen frist fra festivalens vanvittighet.
Tyske kaketyper
- Apfelkuchen: eple
- Schokoladenkuchen: Sjokolade
- Sachertorte: Wiensk kake med sjokolade svamp og et tynt lag aprikos syltetøy, alt innkapslet i mørk sjokoladekrem.
- Käsekuchen: Oversatt som "ostekake" ' , denne desserten er vesentlig annerledes enn den amerikanske versjonen, men fortsatt deilig.
- Rübelitorte / Karottenkuchen: Gulrot
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" er dekadente lag med sjokolade svamp, pisket krem og sur kirsebær.
- Gugelhupf: Lett svamp kake toppet med frisk frukt og søtet pisket krem.
- Zwetschgenkuchen: Tynn arkkake dekket med pitted plommer ( Pflaumen ).
- Streuselkuchen: En rekke smuldre kaker
Dampfnudel
"Steam Noodles" kan være søt eller salte med dessertversjonen av en dumpling servert med søt vaniljesaus. Tung og tett, de er laget av en gjærdeig som dannes i baller. De blir falt i en blanding av lettkokende melk og smør som smelter mens den kokker, noe som resulterer i navnet.
Vanillesoße ( vanilje saus) er skje over dumplings og de er ferdig med pulverisert sukker. For et ekstra nivå av kjærlighet, kan de være fylt med frukt eller sjokoladeinnkomster.
kaiserschmarrn
kaiserschmarrn oversetter løst til "kongens rot / ting". Utviklet i Østerrike for keiser Franz Joseph I, dette er en fylling dessert som virkelig ligner et rot når serveres - et rot som passer for en konge.
En tett pannekake med mandler og rosiner, det er kuttet opp i pannen mens du lagrer mat og sukker blir tilsatt til karamell. Applesauce eller en tartfruktkompot serveres for å kontrastere søtheten.
Gebrannte Mandeln
Du lukter denne behandler før du ser dem. Gebrannte mandeln er sugared mandler som slipper en klebrig søt duft og serveres i bærbare papiertüte (papirkegler). Ta tak i noen nøtter for å varme hendene og magen mens du går rundt på messen.
strudel
Denne søte lagde kringle ble populær i Habsburg-riket i det 18. århundre og fortsetter å nytes i dag. Vanligvis fylt med frukt og nøtter, er det klassiske eksempelet apfelstrudel med den perfekte høstens frukt av eple.
Denne desserten serveres best med en drizzle av vanillesoße og ledsaget av en sterk tysk kaffe - perfekt for å starte dagen eller perking opp etter en ølfylt morgen.
Eis
Iskrem kan ikke høres som tiltalende da Oktoberfest er plaget av konsekvente regn, men så snart solen kommer ut, kan du satse på at tyskerne vil klare seg for noen eis .
Legger til chill, det tyske ordet for iskrem - " eis "- uttalt som det engelske ordet," is ".
