Innholdsfortegnelse:
Ordet Sagra betegner en lokal messe, vanligvis en feiring av jordens bounties, noe som betyr mat som i et preparat ( sagra di torta di erbe ) eller en rå ingrediens ( sagra di pesce fisk). Det er sannsynligvis et sagra sted for nesten alle matene som finnes i Italia.
Å delta på en sagra er en måte å få en smak av italiensk landsliv og matkultur og komme vekk fra turistmassene. Du bestiller mat til å bli tilberedt av lokalbefolkningen med en lidenskap for det lokale kjøkkenet, og deretter sitte ved fellesbord med andre lokalbefolkningen å spise.
Å spise på en sagra er vanligvis også billig.
større sagre (flertallet av sagra) kan inneholde musikalske band eller står som selger lokal mat og andre gjenstander. Noen ganger er det en konkurranse av noe slag, som et sykkelritt, men disse finnes vanligvis på en festa , eller festival.
Hvordan finne en Sagra
Du trenger sannsynligvis en bil for å delta i en sagra, da de fleste holdes i småbyer, vanligvis i hovedpiazzaen eller et spesielt utpekt område hvor det er bord - følg bare mengden. Når du går gjennom småbyer eller kjører gjennom det italienske landskapet, ser du fargerike plakater som er lagt inn på kryssene som indikerer sagra di ____, med datoer og tider som er store nok til å bli lest fra en forbipasserende bil. Noen sagra er også holdt i byer, og du kan finne dem på samme måte, ved å se etter plakater.
Plakatene er på italiensk, selvfølgelig, men de er ganske enkle å finne ut. Lær hvordan du leser en sagra plakat for å se hva slags informasjon du kan hente fra en.
De fleste publiseres ikke på internett, selv om noen større er begynt å ha nettsider eller Facebook-sider.
Når skal jeg gå?
Sagre holdes vanligvis til middag på fredag (venderi) og lørdag (sabato) og lunsj på søndag (domenica), men dette kan variere, så sjekk plakaten. De fleste sagre holdes for bare en eller to helger hvert år.
Mange sagre holdes fra sent på våren og om sommeren, men høsten er også en god tid å finne dem. I høst faller kastanjer ( castagne ), sopp ( funghi ), og vin eller druer ( uva ) er vanlige, og på enkelte steder i Nord- og Sentral-Italia finner du trøfler ( tartufi ), den ultimate foodie behandler, selv om de vanligvis kalles en trffel messe eller festival.
