Japansk spisestue Etiquette: Viktig tabell Manners

Slik bruker du spisepinner riktig

Å vite hvordan du bruker spisepinner er viktig for japansk spisestue, spesielt i formelle anledninger og når du gjør forretninger i Japan. Hvis du er klumpete med spisepinner, hvordan kan du forventes å håndtere andre viktige saker? Forvent ikke alltid å stole på vestlige kasseroller.

Først begynner du med å løfte spisepinner med begge hender og følge de grunnleggende reglene for spisepinner. Vær alltid oppmerksom på at spisepinner spiser kjøkkenutstyr, akkurat som en gaffel og kniv, så ikke lek med dem, pek med dem eller gni dem sammen!

Hvis det ikke serveres kjøkkenutstyr i et familiemåltid - noen ganger er det tilfelle når man besøker en persons hjem - ta mat fra bøkene på bordet ved å bruke de tykke ender - endene som ikke går inn i munnen din - av spisepinner.

Følg disse reglene for å bruke spisepinner riktig:

• Unngå å peke spisepinner på noen mens du snakker.
• Ikke bøy spisepinnene dine over mat på bordet.
• Ikke peker spisepinnene dine for å indikere retter du synes er spesielt deilig.
• Ikke sug sauser av spisepinnene dine.
• Ikke gni spisepinner sammen eller lek med dem unødvendig.
• Ikke løft mat ved å stikke det med spisepinner.

Den viktigste regelen av japansk spisestue etiquette

Aldri, aldri, pass mat med spisepinner! Å gjøre det minner japansk om ritualen om å passere kremerte bein mellom spisepinner i begravelser. Samme regel gjelder å stikke spisepinnene dine vertikalt i en bolle med ris - et annet sykelig symbol som kan ødelegge noens måltid.

Japanske bordsmannere

Når du først sitter, vil mange restauranter gi deg et vått håndkle. Ikke bruk håndkleet på ansiktet eller nakken. i stedet, bruk den til å rense hendene dine - En god ide uansett om mange håndtrykk ble utvekslet - så brett det og legg det til side.

Begynn måltidet ditt ved å si “Itadaki-masu” noe som betyr at jeg ydmyk mottar. Å vite noen andre japanske språkgrunnleggende kan også styrke tilliten.

Ikke dumpe sojasaus direkte på maten din, spesielt vanlig ris; i stedet, Hell en liten mengde soyasaus i den lille bolle og dypp maten inn i den. Du kan alltid legge til mer soyasaus i bollen, men unngå å kaste bort saus eller legge mat bak i bollen.

Når du spiser ramen eller suppe, kan du nippe direkte fra bollen. Løft bollen til munnen med den andre hånden; unngå å holde spisepinner og en liten bolle i samme hånd. Ikke vær overrasket over å høre slurpende lyder fra bordet. I motsetning til i Vesten, Slurping din suppe er ikke bare akseptabel, det viser at du nyter måltidet!

Rengjøring av tallerken, selv alle risene, regnes som skikkelig japansk spisestue etikett - sløs aldri med mat som du har satt på tallerkenen din.

Etter måltidet

Når måltidet er ferdig, gi en formell takk ved å si: “Gochisosama-deshita” eller bare “Gochisosama” for mindre formelle anledninger.

Hvis du spiste med engangs spisepinner, plasser du dem pent inn i den lille posen og bretter enden. Ellers la dem sidelengs på tallerkenen din i stedet for å peke dem på personen som sitter over. Å sette pinnene dine ved siden av bollen din indikerer at du ikke er ferdig med å spise ennå.

Hvis du spiser på en restaurant, er det sjansen for at verten din eller den høyest rangerte personen betaler for å følge konseptet med å redde ansiktet. Hvis du betaler, legg pengene dine på den lille skuffen som tilbys, i stedet for å overlevere den til serveren eller registrere deg. Hvis ingen skuff er tilstede, bruk begge hender når du gir og mottar penger.

Tipping i Japan er ikke vanlig og anses ofte uhøflig - ikke bekymre deg for å forlate noe ekstra!

Spise Sushi med riktig japansk spisestue etiquette

Sushi er standard for mange forretningslunsjer. Når du spiser sushi, hell bare litt soyasaus inn i den lille bolle som følger med; forlater en bolle med skitten sojasaus bak anses å være sløsing.

Når dipping nigiri , skru den over slik at bare kjøttet berører soyasausen. Å forlate ris som flyter bak i dyppeskålen er dårlig form.

Bli kjent med sushi vilkår på japansk for bedre å vite hva du spiser. Du vil nyte en ekte sushi opplevelse enda mer, hvis du vet litt om historien til sushi.

Japansk spisestue Etiquette for å drikke

Måltider blir ofte ledsaget eller fulgt med drinker, enten øl eller skyld - ikke drikk alene! Vent på alle briller fylles, så vil noen gi en skål eller bare si Kanpai! som betyr "skål" på japansk. Løft glasset ditt, kom tilbake Kanpai , og deretter drikke. Hvis vertene tømmer brillene, bør du prøve å gjøre det også.

Japansk hopper ofte på sjansen til å hælde drinker til hverandre; du bør gjøre det samme. Sett opp brillene med folk som sitter rundt deg, og aldri hell din egen drink. Følg noen grunnleggende japanske drikke etikett før du tømmer glasset ditt.

Tips: skyld er ordentlig uttalt som "sah-keh", ikke "sah-key".

Ting å unngå i japansk spisestue Etiquette

• Ikke blås nesen din ved bordet; i stedet unnskyld deg selv og gå til toalettet eller utenfor. Sniffing ved bordet for å unngå å blåse nesen er faktisk akseptabelt.
• Ikke pek på folk med spisepinner eller finger mens du gjør et poeng.
• Selv om du bør ta med en gave (Merk: Noen gaver er tabu i asiatisk kultur) hvis du er invitert til noens hjem til middag, unngå å gi noe i sett med fire eller ni. De to tallene ligner ordene til død og lidelse og betraktes med overtro.