Hjem Europa Interessante fakta om Spania: Mat og vin

Interessante fakta om Spania: Mat og vin

2024

Innholdsfortegnelse:

Interessante fakta om mat i Spania.

Finn ut mer om Spania:

Myter og misforståelser om Spania
Viktige fakta om Spania
Interessante fakta om Spania: Geografi
Interessante fakta om Spania: Politikk
Interessante fakta om Spania: Kultur
Spania produserer 44% av verdens olivenolje, mer enn dobbelt så stor som i Italia og fire ganger i Hellas. Mer enn en fjerdedel av Spanias olje (10% av verdensproduksjonen) kommer fra Jaen.

Nesten tre fjerdedeler av verdens saffran vokser i Spania. om spansk saffron.
Den opprinnelige paellaen ble ikke ansett som en sjømatfat, men hadde kylling, kanin og svinekjøtt (og noen ganger snegler). Det er noen debatt om ordet av ordet. om Paella i Spania.
Tapas er ikke en type mat, men en måte å spise den på. Tapa betyr dekning og var tradisjonelt et stykke ost eller skinke plassert over en drink. På populære misforståelser om Spania og opprinnelsen til Tapas.
Den spanske (spesielt folkene i Cadiz) hevder å ha oppfunnet stekt fisk. Storbritannia hadde koblinger til Cadiz i det attende århundre, og det er antatt at britene importerte ideen om fiskenes chips derfra. om Cadiz.
'Dominasjoner of Origin', vanlig i vinmerking, brukes også i Spania for å garantere kvaliteten på skinke, olivenolje og til og med paprika. om spansk paprika

Selv om Spania er mer kjent for sin rødvin enn hvit, har de fleste vingårder hvite druer. Fakta om spansk vin.
Den befolket vin sherry kommer fra byen Jerez i Andalucia. 'Sherry' er en korrupsjon av Shariz, det persiske navnet på byen. På spansk kalles sherry ganske enkelt 'vino de Jerez' (Jerez-vin). om Sherry Bodegas i Jerez.
Tomater, poteter, avokadoer, tobakk og kakao (for sjokolade) ble alle importert til Europa av Spania.
Spania er en av de fem største importørene av skotsk whisky i verden.

Druer er den tredje største avlingen i Spania etter frokostblandinger og oliven.
15,5% av verdens vingårder er i Spania, noe som gjør Spania til verdens ledende land i terrenget som dekkes av vingårder.
Spanske vingårder har lav avkastning (på grunn av det tørre klimaet), noe som betyr at Spania bare er tredje i produksjonen bak Frankrike og Italia.
Det er vingårder i alle Spanias 17 autonome regioner - fra våt Galicia i nordvest for å tørke Murcia i sørøst.
Den største overflaten av vingårder er i Castilla-La Mancha.
De mest tettplantede vingårdene i Spania ligger i La Rioja.
56,2% spansk vin er betegnet som en "kvalitetsvin" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en av Región Determinada eller "kvalitetsvin produsert i en bestemt region").
Spania har 65 Denominación de Origen (DO).
Det er 41 områder med viner betegnet som Vino de Tierra ('Vin fra landet')
Viner er ofte merket 'joven', 'crianza' og 'reserva', blant andre. Disse angir hvor lenge vinen har vært i alderen. handle omCrianza, Joven og Reserva på spanske vinflasker.

Til tross for at mesteparten av Spanias vin er rød, er 61,5% av Spanias vingårder hvite. Dette skyldes i stor grad at Spania også produserer mye brandy og sherry, men også fordi Spania faktisk lager noen gode hvite viner! handle omHvitvin i Spania.
De viktigste røde druesorter i Spania er Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) og Monastrell.
De viktigste hvite druesorter i Spania er Airén, Macabeo, Palomino og Pedro Ximenez.

Spanias mest berømte fortifiedvin er sherry, laget i 'sherry triangle' rundt Cadiz. Det får sin unike smak fra 'flor', en film av gjær som dannes på toppen av vinen.
Spania gjør også det som ofte kalles "halmvin" - vin laget av rosiner. Vino de Malaga og Pedro Ximenez sherry er laget slik.

Den ideelle temperaturen for å servere rødvin er ved 14ºC til 18ºC (47ºF til 56ºF). Dette er i strid med de vanlige rådene om å drikke rødvin ved "romtemperatur". Jo mer presis råd er å drikke vin på kjeller temperatur, som er mye kaldere enn de fleste moderne rom.

En tredjedel av spanskvinten eksporteres. Denne tallet øker.
Spanias beste kunder er Storbritannia, Tyskland og USA.
Spania er den femte største eksportøren av vin til USA etter Italia, Australia, Frankrike og Chile.