American Road Food - Eventyrlystne på vei

En av de mer sjarmerende delene av William Least Heat Moons kronikk av hans meanderings over Amerika, "Blue Highways" (oppkalt etter fargen på kartlinjer som indikerer bakveier), er forfatterens vane med vurdering av kafeer og restauranter ved antall kalendere som gir veggene. Jo flere kalendere, jo mer ned hjem grubben.

Fastmat drivthroughs er seriøst referert i kalenderen dekor, som er kjede restauranter med faux down home trappings. Vil du se den virkelige kjerne i landet du reiser gjennom? Eschew kjeden på utdanningen og hit Main Street for en kafé. Det kan ta litt tid å finne varene, men det er verdt det å få en hjemmelaget kyllingstekt biff med kremsjøs i West Texas eller en håndlaget milkshake i et apotek i South Dakota.

Gustatory Road Read

For å hjelpe deg i kalenderen din, kan du prøve foodies Michael og Jane Sterns gammeldagse amerikanske bibel: "Roadfood - Coast-To-Coast Guide til 500 av de beste grillgjennomgangene, Hummer Shacks, Ice Cream Parlors, Highway Diners, og Mye, mye mer "(sammenlign priser under). Finn perler som Kennebunkports Clam Shack; Veien langs Maine-gangen oppnådde en rave Stern-gjennomgang, du kan synke tennene dine inn i: "… Hummerrullene vi spiste var de beste. Virkelig det beste. Ingen bedre. Nummer ett. King of all Hummer Rolls!

Kjøtt fra en hel en-pund hummer er plukket fra skallet i enorme stykker (ingen strimler her), lastet inn i en deilig, lokalt bakt rulle, deretter drizzled med smeltet smør (eller, om ønskelig, dukket med mayonnaise). "

Ta en bit av denne veibeskrivelsen før du ruller:

"Roadfood - The Coast-To-Coast Guide til 500 av de beste grillene, Hummer Shacks, Ice Cream Parlors, Highway Diners, og mye, mye mer" - Jane og Michael Stern

Hør din appetitt på nettet

Søk på Sterns Roadfood.com etter stat, by, matvare, søkeord eller restauranttype (alt fra fiskeleirer til Pennsylvania hollandske kafeer).

Andre steder å salivere over:

Road Trip America - spisesteder etter stat fra kysten til kysten.

Tell kalendere, legg inn et papirserviett og tuck inn.

"I vinduet luktet jeg mat fra San Francisco. Det var sjømatplasser der ute der boller var varme og kurvene var gode nok til å spise også, hvor menyene selv var myke med matig spekulasjon som om de var dyppet i varme kjøttkraftverk og stekt tørr og god nok til å spise for … og oh, den pan-stekte chow mein smaksatt luft som blåste inn i rommet mitt fra Chinatown, vying med spaghetti sauser av North Beach, soft shell krabbe av Fisherman's Wharf - nei, ribbeina av Fillmore slår på spytter!

Kast i Market Street chili bønner, redhot og friterte poteter av Embarcadero Wino natt, og dampet muslinger fra Sausilito over bukten, og det er min ah-drøm om San Francisco. "
--Jack Kerouac