Hvor finner du den beste BBQ i Austin, TX

Det er mange grillstiler rundt om i landet, men de fleste australske grillforetakene holder det enkelt. Noen ser til og med at hvis grillen din trenger saus, er den bare ikke tilberedt riktig. Enten du er en fan av sakte røktbrisket eller krydret pølse, kan disse sentrale Texas spisesteder tilfredsstille omtrent alle kjøttetende trang.

Franklin Grill

Adresse

900 E 11th St, Austin, TX 78702, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-653-1187

web

Besøk nettsiden

Dette stedet har fått så mye sprøytenarkoman at det til og med fikk et besøk fra president Obama i 2014. Åpent bare til lunsj serverer restauranten til den går tom for kjøtt. Ventetiden er noen ganger så lang som tre timer. Noen mennesker tar med øl og har en liten fiesta som de venter. Er det virkelig så bra? Ja, det er - spesielt den trakkene svinekjøtt og brisket. Pass på at du forlater rom for pecan-pai.

La Barbecue

Adresse

2027 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-605-9696

web

Besøk nettsiden

Med oppskrifter inspirert av den sene pitmaster Bobby Mueller, er La Barbecue kjent for sine store biffes ribber og fettbryst. Du må også av og til vente på en linje her, men ventetiden er mer som 30 minutter i stedet for tre timer. Andre standouts inkluderer smoky makaroni og ost, chipotle pølse, hjemmelagde krydret pickles og svinekjøtt ribber. La Barbecue serverer også en tradisjonell Texas favoritt: Frito paier.

Stubbs Grill

Adresse

801 Red River St, Austin, TX 78701, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-480-8341

web

Besøk nettsiden

Selv om det er kjent mer som et musikksted enn som en restaurant, har Stubbs noen av de beste kyllingene og trukket svinekjøtt i byen. Hvis du liker litt ekstra krydder med grillen, prøv jalapenobrystet. Sider som mosede søte poteter og griller tar dette felles til neste nivå i boken min. Gospelbrunchen på søndager er en fin måte å prøve alt bra på Stubbs - inkludert musikken. Nasjonalt fremtredende band spiller ofte på utendørs scenen, mens lokale og regionale handlinger vanligvis utfører på det mer intime innendørsstadiet.

Terry Blacks Grill

Adresse

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-394-5899

web

Besøk nettsiden

En uformell restaurant i kafeteria-stil, Terry Blacks Barbecue, er et utmerket sted å fylle opp etter en svømmetur i det nærliggende Barton Springs Pool. Crusty, saftig brystet er stjernen på showet her, med biff ribber kommer inn på et nært sekund. Pork ribbeina og mac og ost tjener en ærverdig omtale. Hvis du liker grill med et spark, prøv jalapeno ostepølsen.

The Salt Lick

Adresse

18300 Farm to Market Rd 1826, Driftwood, TX 78619, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-858-4959

web

Besøk nettsiden

Ligger i det vakre Texas Hill Country i Driftwood, har Salt Lick følelsen av et avslappet ranchhus - med en utmerket kokk! Svinekjøttene og pølsen er de mest populære kjøttene. Ventetiden kan være en time eller mer i helgene, men kjøp en bøtte med øl, henge ut under trærne og lytte til et live band. Restauranten er kun kontant, så sørg for at du har nok penger på hånden for all maten du er sikker på å spise. Familiestilen er perfekt for grupper. Servitører bringer ut mange kjøtt- og side retter, og du sender det rundt akkurat som hjemme.

Stiles Bytt BBQ og brygge

Adresse

6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78752, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-380-9199

web

Besøk nettsiden

Oppkalt etter en historisk jernbanestopp, serverer Stiles Switch opp brisket med en pepperkorpe som omgir ømt kjøtt. Hvis du har det vanskelig å bestemme, kan du til og med få kjøttprøver. Som mange spisesteder rundt om i byen er de mest populære rettene brisket og biff ribber, men ikke glem fuglene. Røkt kalkun og kylling er bemerkelsesverdig øm og saftig. Avslutt måltidet med deres mildt søte fersken skomaker.

Rudy's Country Store & BBQ

Adresse

15560 I-35, Schertz, TX 78154, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 210-653-7839

web

Besøk nettsiden

Selv om det ser ut som en veikant turistfelle, er Rudy's Country Store & BBQ seriøs om sitt kjøtt. Restauranten serverer noen av de saftigeste brisketene rundt. Ryggbrystene er gaffel-anbud med akkurat nok krydder. Kremet mais, cole slaw og potetsalat er heller ikke å gå glipp av.

Micklethwait Craft Meats

Adresse

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-791-5961

web

Besøk nettsiden

En populær matvogn på østsiden, Micklethwait Craft Meats, har overraskende variasjon for en så liten operasjon. I tillegg til toppbrett og ribber, serverer Micklethwait lam, svinekrok og Frito BBQ-taart. De scrimper heller ikke på sidene, for eksempel mac og ost, jalapenoostgriller og crunchy poppy-seed coleslaw. Når det er en linje, håndterer ansatte ofte gratis øl for å nyte mens du venter.

Kreuz Market

Adresse

619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-398-2361

web

Besøk nettsiden

Dette røykfrie grillpalasset i Lockhart er så trygg på kjøttet at restauranten ikke har grill saus. Ølbrisketten - tilgjengelig i fett eller ikke-fet (som egentlig bare er mindre fett) - blir lett spist med fingrene. Som er bra fordi etableringen også ikke tilbyr gafler. Det er et rotete, herlig måltid på slaktepapir, og barna elsker virkelig hands-on stilen.

Lamberts

Adresse

401 W 2nd St, Austin, TX 78701, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-494-1500

web

Besøk nettsiden

For en litt mer avansert grillopplevelse, gå til Lamberts i Austin sentrum. Med koselige booths, høye tak og tregulv, er plassen et snitt over din gjennomsnittlige BBQ joint. Du kan ikke gå galt med brisket og ostegryn, men det finnes også ikke-grillvarer på menyen, som for eksempel en cubansk sandwich og kyllingfryst østers. Restauranten presenterer også levende musikk nesten hver kveld og på brunsj i helgene.

Slab BBQ & Øl

Adresse

9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-351-9977

web

Besøk nettsiden

Ligger i nord Austin, kokker Slab BBQ & Beer opp noen av de beste svinekjøttene i byen. Deres signatur sandwich er den Notoriske P.I.G., laget med trakk svinekjøtt og senneps coleslaw på en jalapeno cheddar bun. Restauranten er stolt av å reflektere hele landets grilltradisjoner, ikke bare Texas. De serverer St. Louis-stil svinekjøtt ribber med en jordbær habanero glasur, og andre retter inkluderer oppskrifter basert på South Carolina og Alabama grill stiler.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Adresse

217 Congress Ave, Austin, TX 78701, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-474-4227

web

Besøk nettsiden

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que ligger i en rustikk bygning med utsatte murvegger, og selger kjøtt i pund eller i sandwichform. Det er vanskelig å slå kombinasjonen av brystet, mac og ost og fersken skomaker, men det er også noen få utvanlige valg, for eksempel geit / cabrito, svinekjøtt og svinekoteletter. Andre må-ha side retter inkluderer grillet mais på cob, mildt krydret pinto bønner og tangy coleslaw.

The Original Blacks Grill

Adresse

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 512-524-0801

web

Besøk nettsiden

Hvis du har en hankerin 'for en stor biff ribbe eller to, ikke se lenger enn Blacks Barbecue. Du bestiller på telleren, og linjen strekker seg utelukket ut av inngangsdøren, men du kan vanligvis få maten innen ca 30 minutter. Flere enn noen få lånere har beskrevet ømmen av oksekjøttbiff kjøtt som "som smør." Den svin spare ribbeina er også fantastisk. Hvis du har plass til dessert, prøv fersken eller pecan skomaker.