Innholdsfortegnelse:
Hakka Fellesskap og kultur
For mange betyr Hakka kultur Hakka cuisine. Mens ofte påvirket av regionen der de har bosatt seg, har Hakka noen forskjellige smaker - ofte salte, syltet eller med sennepsfrø - og noen forskjellige retter som saltbakket kylling eller svinekjøtt med sennepgrønnsaker. Du finner restauranter som serverer Hakka cuisine i Hong Kong, Taiwan, og mange utenlandske kinesiske samfunn.
Utover maten er Hakka også kjent for sin distinkte arkitektur. Da de kom fra Nord-Kina, satte de opp murede landsbyer for å stoppe angrep av andre Hakka-klaner og lokalbefolkningen. Noen av disse har overlevd, spesielt de befestede landsbyene i Hong Kong.
Hakka har også en tydelig kjole markert av beskjedenhet og frugalitet, som for det meste betyr mange svarte. Mens det sjelden ses lenger, er den mest karakteristiske kjole den for eldre kvinner i dype svarte kjoler og brede hatter som var opprinnelig designet for å slå tilbake solen når de jobbet i feltene.
Hvor er Hakka i dag?
De fleste av dagens Hakka-folk lever fortsatt i Guangdong-provinsen og Hong Kong - anslagsvis 65% - og det er her deres kultur og samfunnet forblir sterkest. Det er også betydelige lokalsamfunn i omkringliggende provinser - særlig Fujian og Sichuan.
Akkurat som navnet antyder, er Hakka ivrige innvandrere og det er samfunn i USA, Storbritannia, Australia, Singapore, Taiwan og mange, mange andre land.
The Hakka i Hong Kong
Hakka er et stort minoritet i Hong Kong. Inntil 1970-tallet var mye av samfunnet fortsatt involvert i oppdrett og bodde som lukkede lokalsamfunn - ofte i landsbyer i det nordlige Hong Kong. Hongkongs raskere endring; skyskraperne, bankene og den rene veksten i byen betyr at mye av dette har endret seg. Oppdrett er lite mer enn en hytteindustri i Hong Kong, og mange unge er tiltrukket av de lyse lysene i storbyen. Men Hong Kong er fortsatt et fascinerende sted å møte levende Hakka kultur.
Prøv den Hakka-vegne landsbyen Tsang Tai Uk, som beholder sin ytre vegg, vakthus og forfedresal. Du vil også finne Hakka kvinner kledd i tradisjonell kostyme, selv om de forventer at de skal belaste deg hvis du tar bildet.
