Hva å drikke når du er i Houston

Houstonian's Favorite Soft Drinks and Cocktails

Topo Chico - eller "little mole" - er oppkalt etter vulkanen som raser over de legendariske kildene i Monterrey, Mexico, hvor dette glitrende flaskevannet er hentet. Først dukket opp i slutten av 1800-tallet, begynte det ikke å bli distribuert i USA til slutten av 1980-tallet. Deretter ble det markedsført som en smak av hjemmet for meksikanske innvandrere som bor i USA. I tiden siden har ordet spredt sin skarpe, litt salte smak med bare et snev av sitrus, og det har blitt en foretrukket drikkevare for å slå den nesten allestedsnærværende Texas-varmen.

Å si Topo Chico har nå en kult følgende her i Houston er å undervurdere sin popularitet. Fans er begge svært viet og mange, og som sådan har flasker av det glitrende mineralvann blitt vanlige. Fra taquerias i Montrose og Heights til oppskalere restauranter i Galleria, er den umiskjennelige gule etiketten overalt.

Hvor får du det

Topo Chico er allment tilgjengelig i restauranter, dagligvarebutikker og nærbutikker i Houston.

michelada

Micheladas er det som er kjent som cervezas preparadas eller "forberedt øl" i Mexico. Oppskrifter varierer, men drikke er vanligvis laget i Houston ved å blande en fin lager med tomatjuice, lime og litt varm saus eller krydret saus og paprika, og deretter helles i et kjølt, salt- eller chile-rimmet glass. Kallenavnet "Meksikansk Bloody Mary", en michelada er et flott tillegg til enhver Tex-Mex brunsj eller den alltid populære frokosten tacos.

Hvor får du det

Micheladas er tilgjengelig på mange taquerias og Tex-Mex restauranter rundt Houston, men Teotihuacan Mexican Café tilbyr en av de beste på grunn av sin egen spesielle michelada saus. Restauranten har tre steder, inkludert en Heights.

Cafe Sua Da

Mens mange elementer på denne listen gjenspeiler Houstons rike Latino kulturelle innflytelse, er det viktig å huske at byen også har en av de største vietnamesiske befolkningene i USA. Ifølge USAs folkeavstemning i 2010 er Houston rangert fjerde i nasjonen, med nesten 35.000 vietnamesiske amerikanere som ringer byen hjem, og som et resultat er vietnamesisk mat som en Space City-stift.

Kafe sua da , eller vietnamesisk avkjølt kaffe, er ikke noe unntak. Den rike, kremete drikken er laget ved å gi grovt malt, mørkstekt kaffe gjennom et spesielt metalldråpefilter og til en sjenerøs del søtet kondensert melk. Is er da lagt til for å lage en deilig og dristig godbit, perfekt for en lat ettermiddag pick-me-up.

Hvor får du det

Stopp av en vietnamesisk eller vietnamesisk-fusjonsrestaurant i Houston's Midtown eller Chinatown, og du får den virkelige avtalen.

Autentiske, drikkfrie flaskeversjoner av drikkevaren er også laget av Houston-basert selskap Caphin, og finnes på sentrale markeder rundt i byen.

Aguas Frescas

Aguas frescas , eller "ferskvann", er alkoholfrie drikkevarer som er felles over hele Mexico og Latin-Amerika. Oppskriften er enkel: ta frukt, frø, blomster eller korn og bland med vann og sukker. Resultatet er en forfriskende, tørstslokkende, smakseksplosjon, og den perfekte motgift mot Houston-varmen.

Mens mange foretrekker fruktbaserte aguasfrescas, som ananas eller vannmelon, undervurderer de ikke mer eventyrlystne smaker. Hvis du er i humør for noe kremet og søt, er agua fresca de horchata (eller bare "horchata") laget med finblandet ris, blandet med melk, sukker, kanel og noen ganger vanilje.

Hvor får du det

Aguas frescas er tilgjengelig på nesten alle meksikanske eller Tex-Mex restaurant, taqueria og taco lastebil. Hvis du leter etter en god horchata, kan du prøve den lokale kjeden El Rey cubanske og meksikansk mat.

Real-Sugar Coke i en glassflaske

Vanligvis kjent i Houston som "Meksikansk Coke", er denne versjonen av den amerikanske klassikeren laget og flasket i Mexico, og som sådan bruker ekte rørsukker i stedet for den amerikansk-baserte formuleringen som bruker mais sirup. Den lille forskjellen, for noen, er en tilbakekalling til "Good Ol 'Days" da alle cola ble gjort på den måten. Og for mange endrer smaken profilen til en mer autentisk søthet, uten ettersmak.

Hvor får du det

Mange taquerias, taco lastebiler og nærbutikker bære meksikansk Coke, samt mange tradisjonelle restauranter og dagligvarebutikker.

Jarritos

Jarritos betyr bokstavelig talt "liten krukke" på spansk, en hyllest til den gamle meksikanske tradisjonen med å drikke drikkevarer fra små leirejakker. Men i Houston betyr det en ting: søt koselig godhet. Denne meksikanske importen er laget med ekte sukker, i stedet for mais sirup eller andre søtningsmidler, og kommer i en rekke naturlige frukt smaker - smaker som mango, tamarind og guava. Denne brusen pakker også mer fizz enn sine konkurrenter, noe som gjør det til en god godbit for å bryte ettermiddagsvarmen.

Hvor får du det

Restauranter, matbiler, hjørneforretninger, Kroger dagligvarebutikker - du nevner det. Jarritos finnes over hele Houston.

Texas te

Texas Tea pakker en punch som Long Island Iced Tea, men dobler ned på tequila og sitrus og nixes gin. Resultatet er en sterkere, sterkere drikke som er et perfekt supplement til Houstons Tex-Mex-mat. Fair advarsel: Noen Texas Tea oppskrifter krever så mange som fem forskjellige typer alkohol, så som alltid, vennligst drikk ansvarlig.

Hvor får du det

Mange barer i Houston har sin egen spesielle oppskrift på en Texas-te, men kanskje det beste er på Preamble Lounge og Craft House, bare nedover veien fra Johnson Space Center utenfor I-45.

St. Arnold Seasonal Brews

St. Arnold øl og dens bryggeri er Houston stifter. Et imponerende antall av sine unike håndverk øl er tilgjengelig året rundt, inkludert den populære Weedwhacker, Santo og Fancy Lawnmovers. Men den virkelige prisen er deres sesongmessige brews. Houstonians venter ivrig etter å ta en flaske St. Arnolds legendariske Spring Bock, Summer Pills, Pumpkinator eller Christmas Ale.

Ikke sikker på hva du skal prøve? Besøkende kan besøke bryggeriet gratis fra mandag til fredag, eller til en liten avgift på lørdager. Øl er tilgjengelig a la carte under turene, og lørdagens tur inkluderer fire, åtte ounce prøver i opptaksavgiften.

Hvor får du det

Mange barer og brennevin butikker i hele Houston har flasker av St. Arnolds sesongmessige brews tilgjengelig. For å prøve rett fra kilden, gå direkte til St. Arnolds bryggeri.

St. Arnolds bryggeri
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Houston-områdets viner

Houston kan ikke være Napa, men det betyr ikke at Texans ikke kan lage deilige flasker vin. Ikke mindre enn seks vingårder og vingårder ligger bare en kort kjøretur fra Houston, og tilbyr et bredt utvalg av lokale viner å velge mellom i byen. Familiedrevet vingård Messina Hof har en omfattende liste over viner fra tørrrød til søte roséer med både tradisjonelle og komplekse smakprofiler. Den quirky Cork Dette! Winery tilbyr et utvalg av prisbelønte viner med ikke-tradisjonelle navn som Irreconcilable Differences Syrah og Staycation Chardonnay. Andre etiketter å se etter: Bernhardt Winery, Peach Creek Vineyards, Pleasant Hill Winery og Saddlehorn Winery.

Hvor får du det

Det er mulig å finne noen Houston-baserte viner på områdets restauranter eller store butikkbutikker som Spec's Midtown-beliggenhet utenfor Smith Street og McGowen, men den beste måten å oppleve dem på, er på Texas Bluebonnet Wine Trail. En sti kart fører deg fra en smaksprøver til neste, slik at du kan smake på alt som Houstons lokale vinprodusenter og vingårder har å tilby - og med en nydelig utsikt å starte.