Beste Austin, TX matlagingskurs

God mat har alltid vært en viktig del av å leve i Austin, men en tilstrømning av nye mennesker og nye kulturer har inspirert mange til å lære nye matlagingsteknikker. Andre er inspirert av bøndenes markeder og gården-til-bordet. Og selvfølgelig er det alltid de som bare trenger å lære det grunnleggende. Følgende formelle og uformelle klasser tilbyr litt noe for matlaging av studenter på alle nivåer.

1. Patricias tabell

Med klasser for både barn og voksne fokuserer Patricia's Table på å lage matlaging. Moro med mat Sesjon 1 involverer både barn og foreldre i å lære de grunnleggende ferdighetene til å viske, hakke og blande. Den mer intensive Master Chef Jr.-klassen lærer barn om stiftingredienser, kuttegenskaper og grunnleggende improvisasjonsferdigheter på kjøkkenet. Voksne klasser spenner fra Easy Weeknight Meals, med oppskrifter som ovnbakt laks og basilsuppe, til en kulinarisk medisinklasse, hvor du lærer å helbrede hva som hjelper deg med mat i et kurs undervist av en integrert lege. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100

2. Naturlig Epicurean

Fokuserer utelukkende på plantebaserte matvarer, tilbyr Natural Epicurean både et profesjonelt spor og offentlige kurs for hverdags kokker. De fleste av de offentlige kursene består av en enkelt to-tre-timers økt. I Culinary Health for Your Heart-klassen lærer du å lage sunne retter som blomkålceviche og søtpotetlasagne.

Fermentation 101-klassen er også veldig populær. Studentene vil lære kunsten og vitenskapen om gjæring og hvorfor de små bakteriene er så viktige for tarmhelsen. Du lærer å lage kimchi, miso og surkål. 1700 South Lamar; 512-476-2276

3. Silver Whisk

Ikke en typisk matskole, presenterer Silver Whisk private arrangementer i stedet for offentlige klasser.

Silver Whisk kan gjøre neste middagsfest til en hjemme matlagingskurs. Selskapets profesjonelle kokker vil gjøre et fantastisk måltid for dine gjester mens du lærer deg hvordan du gjør det selv neste gang. For de håpløse Iron Chefs der ute, tilbyr Silver Whisk også en konkurranse-stil arrangement i sitt profesjonelle kjøkken. Konkurrenter er delt inn i to lag og jobber sammen for å lage en hovedrett og dessert som dømmes av Silver Whisks kokker. Hvis matlagingsteknologien din ennå ikke er i konkurransegrunnlag, er også matlagingsklasser tilgjengelig. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841

4. Gateway Guesthouse

Gateway Guesthouse tilbyr økt fokus på å lage hele måltider (florentinsk fest, gresk fest) og mer spesifikke emner (knivferdigheter og matssikkerhet). Forvente rikelig med praktisk arbeid, matprøve og kamskjerm. Studentene får et hefte med hjem som inneholder alle oppskrifter dekket i klassen. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Central Market

Second bare til Whole Foods som den mest over-the-top dagligvarebutikk i Austin, Central Market er også hjemmet til en utmerket matlaging skole. Mange av instruktørene er profesjonelle kokker, kokebokforfattere og TV-personligheter.

Mange av kursene følger sesonghøstene, for eksempel en klasse for å lage retter med Hatch chiles holdt sammen med Hatch Chile Fest-sommeren. Andre klasser er mer generelle, for eksempel Sara Moultons Hvordan gjøre alt smaker bedre. En av de mest populære klassene er Sushi 101, hvor du lærer grunnleggende om å lage sushi-ruller. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Faraday's Kitchen Store

Først og fremst en forhandler for high-end kjøkkenutstyr, tilbyr butikken også en fullstendig tidsplan for matlagingskurs hele året. Klassene dekker matlagingsstiler fra hele verden, inkludert interiør meksikansk, indisk, italiensk, fransk og spansk. De fleste er demonstrasjonsstilklasser, hvor du ser på læreren å lage parabolen og deretter få prøve maten. Noen få klasser lar deg få hendene skitne, for eksempel den praktiske pasta-klassen.

12918 Butikker Parkway; (512) 266-5666

7. Gjør det søt

Aspirerende bakere kan finpusse sitt håndverk på Make It Sweet. Nesten alle aspekter av baking er dekket i klasser for både barn og voksne. Du kan lære å lage cupcakes, kakeballer, tiered kaker, gjærbrød og sjokolade trøfler. Flere klasser dekker estetikk baking, fra å dekorere kaker til å lage spiselig blonder. Kids 'klasser inkluderer Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (candies, kaker og pretzels) og Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.

8. Thai Fresh

Hvis lukten av thailandsk mat sender deg over månen, hvorfor ikke ta den sanselige følelsen inn i ditt eget hjem? In-home klassene er litt kostbare, men det kan være verdt det hvis du er den typen person som ikke lærer seg bra i store grupper. In-home kursene kan huse fra en til 15 personer. Imidlertid velger de fleste de mer rimelige offentlige kursene i selskapets kommersielle kjøkken. I Thai Favorites-klassen lærer du å lage fantastisk aromatisk kokosnøttesuppe, pad Thai, rød karri med kylling og klebrig ris og mango. Andre klasser fokuserer på nudleretter og kan endres for å passe vegetarianere. 909 West Mary Street; (512) 494-6436

9. Bærekraftig matssenter

Bærekraftsenteret driver bøndermarkedet rundt Austin, og organisasjonernes klasser fokuserer på å lage mat med lokalt tilberedte matvarer. Du kan lære alt fra hvordan du lager italiensk gelato til hvordan du kan kurere ditt eget oksekjøtt. Andre klasser dekker knivkompetanse, karrietter og voksende kulinariske urter. Hver dollar du bruker her, støtter også en rekke fellesskapsprosjekter, inkludert Farm Direct-programmet, som bidrar til å få lokale bønderprodukter til skoler, restauranter og kafeer rundt Austin. Happy Kitchen-programmet tilbyr gratis matlagingskurs for underverdige og lavinntektsregion i regionen. 2921 East 17th Street, Building C; (512) 236-0074

10. Kjøkken Underground

The Kitchen Underground tilbyr matlagingskurs på steder over hele byen. Instruktørene inkluderer profesjonelle kokker, matbloggere og hjemmelaget kokker med spesielle ferdigheter. For noen klasser vet du ikke engang hvor det holdes før du registrerer deg for klassen. De fleste er imidlertid i sentrale Austin. Et utvalg av kommende klasser: hjemmelaget tortillaproduksjon, indiske krydder og sprer, steinbit og collardgrønt og vegansk grill.

11. Sur la Table

Med matlagingsklasser som spenner fra smaker av de greske øyer til pizza på grillen, kan Sur la Table lære deg det grunnleggende eller forvandle deg til en spirende mesterkokk. Butikken tilbyr til og med praktisk matlagingskurs for par (hendene på maten, det er). Når du har lært noen få nye ferdigheter, vil du sannsynligvis kjøpe noen av butikkens gourmetkokere eller kjøkkenutstyr. Det er sannsynligvis alt en del av den deilige hovedplanen. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179