De beste tingene å spise og drikke i Hudson Valley

Fra innfødte amerikanere til kolonister og nå turister har tegningen av den idylliske Hudson Valley - en fruktbar region som spretter over bredden av Hudson River, like nord for New York City - alltid bundet til den sjenerøse summen av landet sitt. Med rik jord, en gård-til-bord-bevegelse som er blottet for trenden, men ganske enkelt er status quo, og et utvalg av talentfulle kokker som ikke ville være ute av sted i noe buzzy storbykjøkken, er landbruksproduksjonen her lett noen av de beste i nordøst. En lokal kulinarisk kultur trives i alt fra bøndenes markeder til matfestivaler til å plukke egne gårder, mens en håndverk-ånds-scene (drevet av nylig lansert lovgivning) blomstrer sammen med århundrer gamle vingårder. Sulten ennå?

Flink. Pak din appetitt og sett ut for å hengi ganen din med vår mouthwatering guide til de beste tingene å spise og drikke mens du besøker Hudson Valley.

Pick-Your-Own Fruit

Adresse

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 845-626-7137

web

Besøk nettsiden

Det blir bare ikke friskere enn å plukke dine egne frukter og grønnsaker rett fra deres kilde, og mange Hudson Valley "you-pick" gårder og frukthager gleder publikum til å hengi sin indre bonde til innfall. Fra våren til høsten frembringer Hudson Valley høstkalenderen en kalejdoskopisk bounty - fra bær til epler, fersken til gresskar (og utover).

Favoritter for ikke bare å plukke et utvalg av sesongbaserte råvarer, men for alle slags omstillinger (tenk petting zoos og mazes labyrinter), inkluderer Kelder Farm i Kerhonkson eller Hurds Family Farm i Modena. Blant andre populære du-pick gårder: DuBois Farms i Highland; Dressel gårder i New Paltz; og Wrights Farm i Gardiner. For noen av de aller beste apple plukking (med en side av den nødvendige apple cider, paj og cider donuts), ikke overse den fullt organiske Westwind Orchard i Accord; Weed Orchards & Winery i Marlboro; Soons Orchards i New Hampton; eller Fishkill Farms i Hopewell Junction.

mikrobryggeri

Adresse

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 845-942-8776

web

Besøk nettsiden

Buh-bye Budweiser - i Hudson Valley er det ingen unnskyldning for å sippe på en subparøl. Med dype røtter bundet til brygging, er regionale håndverk bryggerier igjen på vei oppover, som vist av en spirende ølspor merket med miles og miles av innovative bryggere og deres klasse-A suds på trykk. Mange Hudson Valley mikrobryggerier kommer med atmosfæriske taprooms (alt fra gamle låger til konverterte fabrikker), naturskjønn utsikt over landskapet, velsmakende brewpub-billettpris, og weekendarrangementer som levende musikk.

Noen viktige kritikere 'plukker og lokalbefolkningenes favoritter verdt å heve et glass for å inkludere: Industrial Arts Brewing Company i Garnerville; Suarez Family Brewery i Livingston; Plan Bee Farm Brewery eller Mill House Brewing Company i Poughkeepsie; Hudson Valley Brewery i Beacon; Peekskill Brewery i Peekskill; Kaptein Lawrence Brewing Company i Elmsford; Rushing Duck Brewing Company i Chester; Keegan Ales i Kingston; Arrowood Farm Brewery in Accord; Rough Cut Brewing Company i Kerhonkson; Sloop Brewing in Elizaville; og Newburgh Brewing Company i Newburgh.

Fersk produsere

Adresse

278 Wall St, Kingston, NY 12401, USA Få veibeskrivelse

Du kan knuse om Hudson-dalens bucolic bakveier, som skjer ved vei på gårdsplassen når de går opp, men for det beste og største utvalget av lokal gårdskurs, samlet på ett sted, kan dalens fruktbare bønder markeder ikke slå . Best av alt, disse utendørs popup-markedsplassene doble som fellesskapsmøter, og gir deg ikke bare en deilig, gårdsmessig kjøpsmulighet, men en sjanse til å delta i et autentisk, familievennlig stykke lokalt liv.

Noen av regionens fineste bondemarkeder, hver med sin egen personlighet, inkluderer: Kingston Farmers 'Market (lørdager); Rhinebeck Farmers 'Market (søndager); Beacon Farmers 'Market (søndager); og Warwick Valley Farmers 'Market (søndager, i Warwick). (Bare vær sikker på å sjekke sesongmessige tidsplaner før du legger ut, da ikke alle markeder kjøres på året.)

Lokal vin

Adresse

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 845-236-4265

web

Besøk nettsiden

Hudson Valley Wine Country hevder dype vitenskapelige røtter som en av de første vinproducerende områdene i nasjonen, og viser fremdeles i dag en respektabel blanding av røde og hvite, sammen med spesielle frukt og musserende viner.

De beste spillene for tippling? Prøv Benmarl Winery i Marlboro for helårsarrangementer, naturskjønn utsikt og viner hentet fra Amerikas eldste vingård (vinrankene her dateres tilbake til 1845); Den atmosfæriske Brotherhood Winery i Washingtonville, den eldste operasjonsvinduen i USA, ble grunnlagt i 1839; Whitecliff Vineyard & Winery i Gardiner for sin state-of-the-art vinfremstilling anlegg og godt utformet vegan viner; og Millbrook Vineyards & Winery i Millbrook for sin enorme rullende eiendom og romslige smaker rom. Spesielt er 15 av regionens mest anerkjente vingårder (inkludert de tre som er nevnt her, bortsett fra Millbrook) spredt langs den naturskjønne Shawangunk Wine Trail, en dedikert vinsti av samarbeidende vingårder, klemt mellom Hudson River og Shawangunk Mountains.

sider

Adresse

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 845-633-8657

web

Besøk nettsiden

Hudson Valley er kjent for sine ikoniske apple frukthager og med den, cideries. En kolonitiden-favoritt, hard cider nyter nesten like mye av en renessanse i Hudson Valley i dag som mikrobryggerier og destillerier er. Det er lite rart: Apple plukking og apple paier er selvfølgelig bra, men det er ingenting som en svin av denne smakfulle apple-baserte gjærte drikken for å føle at du sipper rett fra kilden i denne store apple-voksende regionen.

Uansett om du ønsker søtt eller tørt, krydret, barrel-aged, hopped eller iskjøtt, er disse regionale cideriene blant de beste av gjengen: Brooklyn Cider House på Twin Star Orchards i New Paltz; Bad Seed Cider Company i Highland; og Aaron Burr Cidery i Wurtsburo. Det er også et smakerom for den store spilleren Angry Orchard - Amerikas største hardcider-selskap - som er basert i Walden.

Iskrem

Adresse

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 845-340-2018

web

Besøk nettsiden

Heldigvis inneholder Hudson Valley-landbruksscenen også et deilig melkeelement, som det fremgår av noen av sine standout-isbutikker. Ikke gå glipp av Boice Bros. Dairy i Kingston (hvor du også kan få fersk melk og andre meieriprodukter); Moo Moo's Creamery i kald våren; Joe's Dairy Bar i Hopewell Junction; Hellige ku i rød krok; Bellvale Farms Creamery i Warwick; og Nancy's of Woodstocks Artisanal Creamery i Woodstock.

Ost

Adresse

404 Main St, Rosendale, NY 12472, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 845-658-7175

web

Besøk nettsiden

Få dine smakfulle melkefiksere og lokalbefolkningenes favoritt-ostebutikker, som viser en leppe-smacking-blanding av lokalt utformede oster (sammen med internasjonal og innenlandsk import) somDen store osten i Rosendale ellerOst Louise i Kingston. Se opp for lokalt produserte edelstener som føyer hyllene som camembert fra Old Chatham Sheepherding Company (basert i Old Chatham) eller varianter av chevre fra Nettle Meadow Farm (basert i Warrensburg). For det ultimate i cheesy overbærenhet, kan du besøke - eller enda bedre, bestille et opphold på -Sprout Creek Farm, en arbeider gård og creamery i Poughkeepsie som tilbyr familievennlige opphold rettet mot hands-on lære om ost-making prosessen (og mer).

Lokale ånder

Adresse

Gardiner, NY 12525, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 845-255-1527

web

Besøk nettsiden

Innenfor Hudson-dalen som er større, er destillert ånder ikke noe unntak, med lokalt produserte bourbons, gins, vodkas og mer all raseri. Disse buzz-worthy håndverk destillerier tilbyr turer og / eller prøver av deres standout, små batch spiritus: prøv Tuthilltown Spirits i Gardiner; Holländers ånder i Pine Plains; Denning's Point Distillery i Beacon; Orange County Distillery i Goshen; Hudson Valley Distillers i Clermont; eller Catskill Distilling Company i Bethel.

Kan ikke avgjøre bare en? Velg i stedet for å prøve et bredt utvalg av regionalt tilberedt brennevin (sammen med lokalvin, cider og øl ved glasset) på Farm Bar på Gardiner Liquid Mercantile i Gardiner, som er dedikert til å vise Hudson Valley's håndverksdrinkscene, en deilig glass om gangen.

En liten bit av alt

Adresse

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 800-557-4185 ext. 3

web

Besøk nettsiden

Bare kan ikke bestemme hva jeg skal prøve? Vi klandrer deg ikke. Heldigvis trives Hudson Valley på sin roterende liste over årlige festivaler, hvorav mange - forutsigbart for denne mat-besatte regionen - på god mat. Gourmands kan oppe på en appetittvekkende ante her ved å tidsbestemme sitt opphold for å synkronisere seg med en av regionens største årlige matfestivaler.

Foodie favoritter inkluderer Putnam County Wine & Food Fest i Patterson (august); Blåbærfestivalen i Ellenville (august); Hudson Valley RibFest i New Paltz (august); Bagelfestivalen i Monticello (august); Hudson Valley Wine & Food Fest i Rhinebeck (september); Hudson Valley hvitløkfestival i Saugerties (september / oktober); og Rosendale International Pickle Festival i Rosendale (i november).