Innholdsfortegnelse:
- Vancouver CSA og Local Produce Delivery Services
- Handle på Vancouver Farmers Markets
- Lokale matvarer på dagligvarebutikker og markeder
- Hvor kan man kjøpe lokale sjømat
- Vancouver beste Farm-to-Table restauranter
- Intervju med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
- Det er en app for det
Lokavorebevegelsen - bevegelsen for å spise så mye lokalt dyrket og lokalt hentet mat som mulig - er stort i Vancouver. Faktisk har Vancouver alltid vært i forkant av den lokale matbevegelsen: den berømte bestselgeren, The 100 Mile Diet , ble skrevet av Vancouver-forfattere Alisa Smith og J. B. MacKinnon (som bodde i Kitsilano under sitt 100-mils dyreforsøk).
Så det er ingen overraskelse at det blir lettere og enklere å spise lokal mat i Vancouver. Når det er sagt, krever det fortsatt litt innsats og kunnskapen om hvordan og hvor å kjøpe lokal mat i byen.
Bruk denneKomplett guide til å spise lokal mat i Vancouver, BC, å finne de beste kildene til lokal mat, fra CSA og lokale produsere leveringstjenester til bondenes markeder, lokale sjømatmarkeder og gård-til-bord-restauranter.
Vancouver CSA og Local Produce Delivery Services
En av de enkleste måtene for travle folk å spise lokal mat er å kjøpe abonnement på en lokal CSA (Fellesskapsstøttet Landbruk) levering eller annen lokalproduktleveranse. Disse tjenestene leverer en boks med ferske, lokalt dyrkede produkter hver uke, enten direkte til døren din eller (oftere) til et sett punkt hvor du skal hente boksen. Ved å abonnere på tjenesten får du ikke bare friske, lokale råvarer, du støtter også lokale produsenter og gårder.
Handle på Vancouver Farmers Markets
Vancouver Farmers Markets er et flott sted å finne lokal mat i Vancouver. I sommersesongen (midten av mai til oktober), er det ukentlige bondemarkeder i nabolag over Vancouver, mens det er et ukentlig bøndemarked på Nat Bailey Stadium som går gjennom vintermånedene.
Lokale matvarer på dagligvarebutikker og markeder
Å finne lokal mat i Vancouver kan være tidkrevende siden det betyr at du går til forskjellige markeder for å møte alle dine dagligvarebehov. Opptatt familier kan spare tid ved å handle i matbutikker og nabolagsmarkeder - inkludert Choices Markets og Granville Island Public Market - som har et stort utvalg av lokale matvarer.
Hvor kan man kjøpe lokale sjømat
Vancouver er velsignet - i kraft av vår geografi - å være en god kilde til lokal sjømat. Som andre lokale matvarer i Vancouver, er lokal sjømat lett å finne hvis du vet hvor du skal se. De ferskeste fangstene kan bli funnet på lokale hvaler, inkludert Fisherman's Wharf-men det er også flotte nabolag sjømatbutikker som bærer lokal sjømat, som Daily Catch on Commercial Drive.
Vancouver beste Farm-to-Table restauranter
Spise lokal mat i Vancouver inkluderer spisestue ute, og det er mange, mange Vancouver restauranter som imøtekommer gård-til-bord entusiaster. Fra førsteklasses sjømatrestauranter til budsjettvennlige nabolagsfavoritter, bringer de beste restaurantene til lokale restauranter lokale mat og smaker til liv på unike, deilige måter.
Intervju med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
En av de mest innovative måtene å spise lokale råvarer i Vancouver er gjennom Fresh Roots Schoolyard Market Gardens og Veggie Box service. I dette intervjuet, forklarer medstifter og direktør for friske rotter, Ilana Labow, hvordan Fresh Roots 'unike forhold med Vancouver-skolene førte til de første arbeidende gårdene på skoleplass i Canada.
Det er en app for det
BC Dairy Association har en gratis app for iPhone / iPad som lar deg søke etter lokale matvarer, inkludert restauranter og markeder, i Vancouver-området.
