Det beste å kjøpe på Londons Borough Market

På Londons sørbank er Borough Market byens eldste matmarked og er hjemmet til 100 + boder som selger all slags deilig mat fra små batchprodusenter, håndverkere og håndverkere over hele Storbritannia og utover. Nettstedet går tilbake til 1200-tallet, og markedet trekker fremdeles store folkemengder i dag. Smak deg rundt ved å nibbling på prøver og lagre på brød, kjøtt, vin og mer for å lage din egen gourmetpiknik. Her er våre 8 must-besøk boder og butikker for å appetitten.

• British Charcuterie From Cannon & Cannon

  

  Det kan være mer av en kontinental tradisjon, men britisk charcuterie er en økende trend, og kanon og kanon ligger i forkant av scenen. Stallet selger et velsmakende utvalg av herdet kjøtt og lufttørret pølser fra håndverkere over hele Storbritannia. Tuck i prøver av salami, chorizo, ruskede og skiver kjøtt og kjøp snacks å gå. Nyt kjøtt- og vinforretninger eller lære å kurere kjøtt og til og med lage ditt eget bacon på selskapets kjøttskole bare nedover veien.

• Raclette Fra Kappacasein

  

  Du vil sannsynligvis lukte Kappacasein Dairy før du ser den. Den skarpe osteaktige aromaen som wafts fra denne stallen er en av Boroughs signatur dufter og lokker foodies langt unna. Stjerne i showet er Swiss-style raclette, en solid parabolen av poteter, agurker og syltet løk slathered med kraftig ost stekt under varme strykejern. Ogleshield-osten er laget i nærliggende Bermondsey ved hjelp av rik, upasteurisert fullmette melk fra Jersey-kyr. Du kan også plukke opp en grillet osteblanding laget av Montgomery cheddar, løk, purre og hvitløk servert på surdeig.

• En kopp Joe fra Monmouth Coffee

  

  Få en koffeinrett på Monmouth Coffee, en stor spiller på Londons kaffescene. Den første butikken åpnet i Covent Garden i 1978, og denne utbyttet fra Borough Market var en av de første bølgene av spesialforhandlere for å sette opp butikk på South Bank i slutten av 1990-tallet. De finstegte filterkoffene er alle etisk hentet fra enkeltbedrifter, eiendommer og kooperativer, og det er alltid et godt utvalg av kaker og bakverk som tilbys. Ankomm tidlig for å unngå folkemengder som vanligvis kø rundt blokken for en signatur sterk brygge. Monmouths HQ og roastery på nærliggende Maltby Street kan besøkes kun etter avtale.

• Sourdough From The Flour Station

  

  Carb Load på Flour Station, et prisbelønt håndverk bakeri som selger deilige surdeigbrød, spesialbrød og smakfulle bakverk. Alle produktene er håndlagde og har blitt opprettet ved hjelp av tradisjonelle teknikker og en lang gjæringsprosess som ser deig frem til opptil 24 timer. Bakeriet startet livet i kjøkkenet av Jamie Oliver's Fifteen restaurant i 2002. Ta en Borough Seeded Loaf og rive av fluffy biter over hele dagen.

• Pølser fra Ginger Pig

  

  Denne Borough Market stalwart har solgt kvalitets kjøtt i 20 + år, og den prisbelønte slakteren leverer noen av Londons beste restauranter. Butikken har en førsteklasses posisjon i markedet og selger alt slags kjøtt fra selskapets tre Yorkshire gårder og en rekke varme pølse ruller, paier, skotske egg, pates og konserter for en kjøttfull piknik.

• Gelato Fra 3Bis

  Plukk opp en søt godbit fra 3Bis, en autentisk italiensk gelateria smeltet mellom Monmouth Coffee og Neal's Yard Dairy. Den kunstige små batch gelato er laget fersk hver dag, og selv om mange av ingrediensene er hentet direkte fra Italia, inkludert pistasjenøtter fra Sicilia, hasselnøtter fra Piemonte og lakris fra Calabria, er det britisk kumelk melk som skaper den perfekte kremete tekstur. Klassiske smaker inkluderer chocolate chip og sitron sorbet, og du vil se britiske påvirkninger også som Eton Mess. For den ultimate sukkerrushen, bestil en gelato-stufed brioche eller crepe.

• Ost fra Neal's Yard

  

  I et ombygget lager med en stor viktoriansk fasade er Neal's Yard Dairy et fantastisk ostemagium som selger britiske og irske oster. Pop inn for prøver av kraftig stilton, kremaktig geitost og tangy cheddar og kjøp stykker rett fra gigantiske ostevenner. Personalet kjenner virkelig deres ting og kan anbefale den perfekte osten til enhver anledning. Mange av ostene er eldre og modnet i meieriets egne modne rom som opptar jernbaner i nærliggende Bermondsey.

• Engelsk Vin Fra Vin Pantry

  

  Si gratulerer til Englands største vinproduksjonsregioner på Wine Pantry, Londons første smaksprøverrom dedikert til engelske viner. Sip deg gjennom opptil 20 viner, inkludert glitrende varianter, og par dem med et utvalg av britisk herdet kjøtt og oster. Du kan kjøpe smaksprøver på døren på fredager og lørdager, og det er spesielle arrangementer å se etter mandag til torsdag.