Tradisjonell mat og drikke i Guatemala

Frokost i Guatemala

Guatemala frokoster er enkle, typisk med et utvalg av egg, tortillas, bønner og plantains. Noen serveres også med litt ost eller krem. Mange frokoster i Guatemala utnytter landets rikelig tropiske frukter, som bananer, papaya, mango og avokado. Noen steder kan du til og med få havre. Og selvfølgelig er ingen Guatemala-frokost komplett uten et krus av førsteklasses Guatemalansk kaffe.

Guatemala Måltider

Korn, bønner, ris, svinekjøtt, biff, kylling, ost og tortillas danner ryggraden i de fleste guatemalanske retter. Kjøttpotter ( caldos ) og supper ( sopas ) er lett de mest populære rettene blant lokalbefolkningen. Hvis du bestiller stek kylling, ikke bli forskrekket hvis ditt Guatemala måltid kommer med føttene fortsatt festet (sjeldne, men ikke ukjente).

Ved å sjekke ut menyene vil du oppdage at mange måltider i Guatemala har likheter med de i Mexico, Guatemalas nabo i nord. Guatemala mat som nachos, tamales og enchiladas er like deilig som du finner i din favoritt meksikansk restaurant - og mye billigere. Kinesiske matrestauranter, pizzaplasser og stekte kyllingestativer er også ganske vanlig i Guatemala byer og byer.

Tre av de viktigste guatemalanske retter:

• Chili rellenos: Chile paprika fylt med ris, ost, kjøtt og grønnsaker. De serveres med tortilla og tomatsaus.
• Kyllingpepian: Kylling i krydret gresskar og sesamssaus. Dette er nasjonalretten til Guatemala.
• Kak'ik: En tradisjonell maya kalkunssuppe, med krydder som koriander, achiote og chili peppers. En må-prøve.

Snacks og sider i Guatemala

• Guacamole: Serveres med chips, eller som en topp til andre guatemalanske matvarer.
• Krydret mango: Skivet grønt mango, krydret med chili og lime. Selges fra gadevogner.
• Tortillas: Tynne, flate kornkaker, en stift i Guatemala mat. Like billig som fem cent på gaten.
• Nachos: De inkluderer alle slags velsmakende pålegg som ost, refried bønner, kjøtt, krem, avokado og paprika, og inkluderer nesten alltid friske hot chips. Nydelig!
• Elotes: Ristør av mais med ost, lime, chili og smør eller majones.

Guatemala Desserter

• Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Dette er en kald type dessert, en kake fuktet i tre typer melk, inkludert fordampet melk, søtet kondensert melk og krem.
• Flan: En wobbly, gylden-farget karamell vanilje med litt mer flytende karamell på toppen.

Hvor å spise og hva du skal betale

Guatemala er et av de billigste Mellom-Amerika-landene, og derfor er Guatemala-mat billig. Du finner bare amerikanske priser i de mest turistmålene som Flores og Antigua Guatemala; og selv der, mindre kostbare alternativer er brede. Små spisesteder tilbyr de beste og billigere alternativene.

Internasjonale restauranter, kafeer og kaffebarer er vanlige i troverdige områder. Imidlertid er lokale spisesteder og gateleverandører de beste stedene å prøve autentisk Guatemala mat (og mindre autentisk, som stekt kylling og pommes frites). Bare husk reisendes mantra: vask det, skrell det, lag det eller glem det.

Sammenlign priser på flybilletter til Guatemala City, Guatemala

Redigert av Marina K. Villatoro