På bilder: Fristende scener fra Paris Aligre Market

Gledet av gourmeter, det er et flott sted å spasere og smake

I alle mine år som bodde i Paris, hadde jeg ganske vist kun gjort det til Aligre-markedet en eller to ganger. Denne gangen lovet jeg å se det gjennom øynene til noen med ekte know-how. Jeg lurte på min gode venn og tidligere kollega Jason Keller (bildet ovenfor) for å få meg til å snurre på markedet i en rolig, solrik ukedag (som nevnt er dette generelt den beste måten å unngå folkemengder).

Jason er en fullstendig selvlært gourmet som klarer å lage mat (og bake) fantastisk mat uten et hint av pretention, selv når det er eksperimentelt.

Han er den typen fyr som søker ut de beste ingrediensene for sine (ofte improviserte) kreasjoner, og vet bare hvor de skal finne dem. Den slags fyren som våkner på en søndag morgen og piske opp hva han anser som en ganske "grunnleggende" helg frokost: Brioche fransk toast med grillet fersken, pærer, vanilje, ingefær og rosa pepparkorn-infused sirup er en favoritt.

Les relatert funksjon: Beste gourmetbutikker i Paris

Så det var en fryd å få ham til å peke på noen av hans favorittboder og butikker på markedet når vi slentret opp og ned på friluftsbanen, whiffs av friske jordbær og ost og fisk som trakk i luften. Markedsførerne kaller ut gode kjøp som de har i århundrer, og bønner deg om at du skal prøve en kile med saftig mandarin eller til og med litt mageåpent granateple.

Bli med på vår virtuelle omvisning i markedet, inkludert noen av Jasons favorittboder og selgere, ved å klikke gjennom lysbildene.

En frukt selger på markedet tilbyr en mengde tantalizing varianter …

Når vi går gjennom de utallige boder på Aligre, rammes jeg av hvor mange regionale varianter av frukt og vegatables som tilbys her: følelsen av overflod og valg er nesten overveldende i begynnelsen. Jeg oppfordrer deg til å prøve mye og finne dine egne favoritter. Det er godt og godt å hevde at man står overfor dem alle, men standardene på dette markedet er høye nok til at du trygt kan eksperimentere og lage dine egne funn.

Nydelige lilla artisjokker friste øyet

Jeg spiser ikke artisjokker så ofte, selv om jeg elsker dem (noen hevder at de er sløsing med tid og sløsing med plass siden så lite av planten er spiselig, men jeg tror de er morsomme og deilige). Disse bleke purplish prøvene fanget øyet umiddelbart.

En frukt selger serverer melon til en kunde

Fjærene av friske kirsebær på dette stativet trakk meg inn. En del av moroa med å gå til markedet, er i samspill med selgerne - de fleste er varme er entusiastiske. Hvis du ikke vet mye fransk, vil du sannsynligvis kunne komme på engelsk, men som jeg har anbefalt andre steder, er det alltid viktig å si "Bonjour" og "merci", slik at du ikke oppfattes som uhøflig.

Les relatert: Hvordan unngå "Rude" Service i Paris

Noen ganger, som Jason og jeg oppdaget, er noen selgere grouchy om å ha sitt bilde tatt: det er nok best å spørre før du gjør det.

Plumpete røde granatætter fanger øyet …

Pomegranates har alltid vært mer visuelt tiltalende for meg enn interessant å spise hele - selv om jeg liker juice. Her legger den heapende bunken med slående rød frukt virkelig til den munter stemningen på markedet.

Gammeldags musikkboks spillere legger til stemningen

Mange forestiller Paris å være den slags gamle verden hvor alle dons berets og spiller trekkspillstandarder på gaten. Her, en far og søn lag av gatemusikere er tydeligvis prøver å dyrke den gammeldags stemningen. Og det virker.

Delikat lilla og hvite auberginer (eggplanter)

Eggplanter er en annen favoritt av meg, og disse delikate lilla segene hos en av Jasons foretrukne vegetabilske leverandører så guddommelige. Ett tips for matlaging: Ta alltid vannet ut ved å plassere saltede stykker eggplant på lag med papirhåndklær eller rent oppvask. De kommer ut med en mye mer delikat, mindre gummy tekstur på den måten.

Les relatert: Min favoritt falafel i Paris har deilig stekt aubergine …

"Fredo", en vannmelon ikke ulikt Wilson fra "Castaway" ….

På denne standen på Aligre-markedet har en humoristisk leverandør antropomorphisert en vannmelon, kaller han "Fredo".

Les relatert: Komplett guide til Paris Food Markets, District by District

Nydelig hvitløk pærer på Aligre

Ikke bare er jeg en hvitløkfugl fra et smakstilstand: Jeg beundrer også planten for sin skjønnhet. På Aligre-markedet finner du pærer i alle slags farger og varianter. Jeg elsker spesielt de små (ser du et tema her ennå?)

Les relatert: Komplett guide til Paris Food Markets, District by District

En panoply av vakre røde frukter og bær: perfekt for sommerterter

I dette bildet fra en spesielt ettertraktet fruktstand på Marche d'Aligre, en panoply av vakre røde frukter og bær, inkludert den verdsatte gariguette jordbær fra Gironde-regionen i Frankrike, mindre og mye søtere enn de fleste kommersielle varianter. De er perfekte for sommerterter og smoothies, og for å nyte godt med et glass champagne eller med en fin myk, modnet fransk ost som Brie de Meaux.

Les relatert: Komplett guide til Paris Food Markets, District by District

Hvit og grønn asparges, paprika og andre vakre grønnsaker

Siden min tur til Aligre markedet falt i juni, så asparges (tradisjonelt en vårgrønnsak) fortsatt helt deilig. Her står hvite og grønne varianter nåde.

En overflod av kirsebær på Aligre

I dette bildet trekker et fristende fjell av kirsebær deg til denne fruktsäljeren.

Les relatert: Topp permanente markedsgater og leverandører i Paris

Friske blomster fra markedet

Mens Aligre utendørs marked spesialiserer seg på frukt og grønnsaker, er det også flere stativer som tilbyr nydelige krukplanter og kutte blomster. Hvis du er invitert til en spesiell middag i Paris, vil du være sikker på å finne det perfekte blomsterarrangementet her.

Les relatert: Topp permanente markedsgater og leverandører i Paris

Et annet skudd av en kunde og en selger på Aligre

Et annet skudd av avslappet atmosfære følte seg på Aligre i løpet av hverdager. I helgene kan det være mye mer mas og kjas.

Les relatert: Hva å gjøre på søndager i Paris?

Et fersk fiskemarked på Aligre

Med mindre du bor i en leilighet eller andre innkvartering med matlaging, vil et besøk til den permanente fiskebutikken på Aligre trolig være reservert for bare å beundre. Likevel er det vel verdt det. Her sjekker en kunde ut de friske skalldyrene på skjermen.

Les relatert: Komplett guide til mat og servering i Paris

En ostestativ tilbyr uendelige fristende varianter på dekket Beauvau-markedet

Hva ville et Paris-marked være uten minst ett eller to gode ostestativer? Ikke mye av det hele, er mitt svar. Tusenvis av varianter av franske og utenlandske oster er elegant presentert på denne innendørs ostebutikken på det dekkede Beauvau-markedet, og lar deg slippe av spyd (hvis du ikke bryr deg om sterke oster, det er).

Les Beslektet: Best Permanent Market Streets i Paris (alle med gode ostebutikker)

Saftige røde og grønne tomater i Beauvau-dekket markedet

Jeg vet ikke om deg, men for meg er tomater synonymt med sommeren. Så jeg var spesielt glad for dette stativet inne i Beauvau-dekket markedet ved Aligre, som viste flere varianter av spesielt saftige røde og grønne tomater (og nyanser med begge farger).

Les relatert: Komplett guide til Paris Food Markets, District by District

Le Baron Rouge vinbar: et flott sted for en aperitiff eller et lett måltid

Vinbaren Le Baron Rouge, som ligger i midten av Aligre matmarkedet, er et flott sted for et aperitiff og / eller lett måltid. Den åpner bare klokken 17.00, men du bør derfor planlegge hvis du vil se friluftmarkedet som lukker mye tidligere klokken 14.00 hver dag.

Les relatert:

• Beste Vinbarer i Paris
• Paris for Vinelskere: En Komplett Guide

Fargerike rotgrønnsaker er høydepunktet på dette stativet

Fan av rotfrukter? Gulrøtter, rødbeter, pastinetter og andre ernæringsrike rotgrønnsaker er et sant høydepunkt på dette markedet på Place d'Aligre i Paris.

Les relatert: Beste vegetariske og Veganske Restauranter i Paris