Montreal Izakayas (beste japanske puber)

Topp 8 Montreal Izakayas

Kazu er ofte ærverdig som Montreal sjef izakaya, den som skal slå, hullet i veggen som alltid, og jeg mener alltid har en oppstilling på inngangsdøren i åpningstider.

Nesten alle som har vært inne i Kazu's uendelig pakket og trangt Tokyo-lignende økosystem raves om maten. Par kundevilje til å vente opptil en time for den beste izakaya maten i byen med ledelsens nektelse å ta bestillinger og du er igjen med en uunngåelig handlingsplan: sug det opp og tå linjen.

Men hvis du virkelig vil med så lite venter som mulig, er det en måte. Du må bare jobbe med timingen din. Og kanskje trim ned gruppens størrelse.

Den elegante: Kyo

Tror du hater skyld? Da har du ikke vært i Kyo.

Et reservasjonsalternativ til Kazu, tilbyr Kyo en mer romslig, mer polert izakaya-opplevelse på kanten av Old Montreal moden med dato natt og 5-7 muligheter. Matprisene er overraskende rimelige og konkurransedyktige med tanke på lokalets elegante, eksklusive finér og skyldselementet er, fra det jeg kan fortelle, blant de mer omfattende og imponerende i Montreal.

The Godfather: Stor i Japan

Stor i Japans restaurant på Main, for ikke å bli forvirret med sin tealight-diffused bar med samme navn også på Main men fire kvartaler nord, er en av de første izakayasene som dukker opp i Montreal.

Men Big i Japan hevdet ikke at det var en izakaya, noe som tyder på at det var i beste fall inspirert ved det japanske pubkonseptet da det først ble åpnet i 2010, og serverte edamame, kyllingvinger, ramen supper og assortert sprø stekt kjøtt, tofu og fisk.

Og siden Big i Japan gjorde det til en episode av Anthony Bourdains "The Layover", er det blitt et husstandsnavn på Montreal Foodie-kartet, dette til tross for vilt inkonsekvente anmeldelser.

Men stor i Japans Bar , den ene opp gaten, nærliggende fettete skje, ekstraordinære Patati Patata, får en jevn strøm av høy ros. Atmosfæren er berusende, stearinlys flimrer fra flere vinkler mot et tak som er peppered med suspendert whiskyflasker. Og drikkene er elegante, fra jointens liste over premium Manhattans til min favoritt, nigori skyld, et overskyet, nesten kremaktig utvalg av den typisk gjennomsiktige risdrikken.

Det eneste problemet her er baren fjernet enda mer fra en autentisk izakaya enn Big i Japans restaurant. Det er ikke mye i veien for mat på Big i Japan Bar, lagre bestillinger av kimchi, tunfisk takaki, pekannøtter og kimchi salsa med sjetonger. Så du må kanskje hoppe over til restauranten og sin quirky diner vibe å roe større appetitt.

Store i Japans restaurant holder åpent sent til kl. 3 på torsdager, fredager og lørdager. Big Japans bar er åpen hver dag fra kl. til 3 a.m.

Den lykkelige: Imadake

Første gang jeg gikk inn i Imadake gjorde jeg det fordi jeg var fryktelig motet av Kazu's lineups. Så visst Imadake var noen kvartaler vest, jeg skjønte jeg ville gi den nesten så populære izakaya en prøve.

Og jeg ble møtt med det største, mest autentiske smilet noensinne som ble sett av kveldens griseteanninne. Jeg ble senere escorted ut døren med det største, mest autentiske smilet noensinne siden den fem fem sekunder tidligere.

Problemet? Jeg hadde ingen reservasjoner. Og fra det jeg ble fortalt, er sannsynligheten for å kunne spontant rusle inn i Imadake etter 7 pm og score et sted ved et bord er omtrent like sannsynlig som å dukke opp på Kazu og ikke å måtte vente i kø.

Natten: Flyjin

Branding seg selv en eksklusiv japansk pub som slår ut nattelivssted ved midnatt onsdager til lørdager, gamle Montreal's Flyjin foreslår en elegant innredning, dugde lånere og en izakaya-inspirert meny sammenkalt av "Chopped Canada" dommeren Antonio Park.

Se, bli sett, og kle på delen.

Interiøret: Kinoya

Kinoya får toppscorer for innredning og 5 til 7 tilbud, inkludert drikke spesialtilbud og $ 1 østers på utvalgte kvelder. Uformell stemning. Et sted for dør-om-du-i-nabolaget på St. Denis Street på platået. Åpent til kl. 3 på fredager og lørdager.

Maten: Kinka

Med steder i Tokyo og Toronto har Kinka vært hilsen kunder i Montreal med en solid "Arigato gozaimasu!" siden den første åpnet sine dører på Ste. Catherine Street i 2014.

Og så langt er maten den nærmeste som kommer til å konkurrere med Kazu. Ekstremt livlig og støyende atmosfære.

The Buzz: Biiru

Positiv buzz følger Biiru som en gullfarget skygge siden åpningen av vinter 2014. Choice sentrum beliggenhet ligger nord for Ste. Catherine Street på City Councilors, ikke så langt fra min favoritt pizza joint i Montreal.