Ziploc omeletter i en pose og andre enkle måltider laget i plastposer har lenge blitt diskutert. Tidligere elsket de å lage mat i Ziploc-poser, men i 2006 utgav SC Johnson Co. deklarasjonene som varsler om at omeletter i en veske ikke er anbefalt. Siden da har Ziplock sluppet et nytt varmebestandig produkt som er trygt for matlaging. Ziploc® Brand Zip 'n Steam ™ Mikrobølge Steam Cooking Bags har patenterte dampventiler som gjør at posen kan opprettholde optimalt damptrykk, slik at maten kokes ved høyere temperatur og beholder mer fuktighet.
Hvis du velger et annet merke, må du sørge for å kjøpe noe varmebestandig og laget for matlaging.
Ta en titt på de mest populære Ziploc-oppskriftene for campingplasslaging i en pose med provençalsk omelett, omelettpakke, varm sesamssalat, fajitas og fruktskomaker.
Den opprinnelige pressemeldingen:
FOR UMIDDELBAR LØSLATELSE
3. juli 2006
"Jeg trodde det var viktig å svare på et spørsmålssikkert Food Fad, ZIPLOC OMELET. Det er den siste IKKE anbefalt fad. Vennligst … IKKE prøv dette hjemme, og vi vil fortelle deg nøyaktig hvorfor. Hva sirkulerer rundt igjen er det instruksjoner om matlaging omeletter i Ziploc-poser. Dette anbefales ikke før videre forskning på matlaging med plast. Det er fortsatt spørsmål om kreft som forårsaker nedbrytning av plast og deres kontakt med mat under matlaging.
"Vi har kontaktet Ziploc-selskapet, og de svarte ved å fortelle oss at ZIPLOC®-merke Vesker ikke kan brukes til å koke mat.
De fortalte oss også at de ikke produserer en "boilable" bag …. ennå.
"De anbefaler ikke å bruke noe ZIPLOC®-merkevarepose i kokende vann, eller å" koke "i mikrobølgeovnen. ZIPLOC®-merke Vesker er laget av polyetylenplast med et mykningspunkt på ca. 195 grader Fahrenheit. Ved helling nær kokende vann (vann begynner å koke ved 212 grader) i posen, eller sette posen i vannet, kan plasten begynne å smelte.
Kan jeg legge til at egg og ost har fett som blir mye varmere enn vann, og dermed øker sannsynligheten for smelting av plasten.
"Det er så lett å starte noe usunt som ideen om en ZIPLOC OMELET. Alt du trenger å gjøre er å skrive det opp og sende det ut til alle du kjenner via e-post. Det sprer seg som vill brann. ZIPLOC OMELET-instruksjonene starter ut ved å fortelle deg "Dette fungerer bra!" Men hvem som helst startet ideen, hadde ikke kontaktet firmaet som produserer posen for å se om slike matlagingsteknikker ble anbefalt. Derfor kan folk som mottar instruksjonene bare anta at ideen er trygg og den er ikke.
"Den spesifikke bekymringen handler om mulig forurensning av matvarer med kjente kreftfremkallende stoffer som kan være tilstede i plastbeholdere og innpakninger.
"Dette problemet er sikkert å generere mye forskning for å avklare de potensielle risikoene. Inntil dette problemet er fullstendig løst, bør forbrukerne som ønsker å ta en forsiktig tilnærming, ikke bruke Ziploc-type poser til å koke mat i vann eller i mikrobølgeovn. Folk bør fortsette å lage omeletterer den gamle tradisjonelle måten til plastpose produsenter kommer ut med en godkjent safe bag som mens oppvarmet inneholder mat vil produsere ingen kreftfremkallende stoffer. "
Ifølge SC Johnsons Ofte stilte spørsmål side:
Kan jeg koke i Ziploc®-merkevareposer?
Nei. Ziploc®-merkevareposer er ikke konstruert for å motstå den ekstreme varmen av koking.
Jeg mottok også et brev fra Megan O. Maginnis, forbrukerpesialist for S.C. Johnson & Son, produsenter av Ziploc baggies. Megan svarte på min forespørsel om kokking med baggies.
"Takk for at du spør om bruk av Ziploc-poser for å lage omeletter. Mens vi setter pris på å høre om nye og innovative måter å bruke våre produkter på, må vi være forsiktige at disse nye ideene følger etikettretninger.
"Ziploc-vesker er ikke designet eller godkjent for å motstå den ekstreme varmen av koking, og derfor anbefales det ikke å bruke Ziploc-poser for å lage en oppskrift som krever at posen skal kokes.
"Som alle SC Johnson-produktene, brukes Ziploc-poser-kameraene med tillit når etikettretninger følges. Alle Ziploc-beholdere og mikrobølgbare Ziploc-poser oppfyller sikkerhetskravene til US Food and Drug Administration (FDA) for temperaturer knyttet til avfrosting og oppvarming av mat i mikrobølgeovner, samt rom, kjøleskap og fryser temperaturer.
"Vennligst del disse fakta med andre som kan ha denne misvisende informasjonen. Vi oppfordrer også folk til å gå til www.ziploc.com for mer informasjon om riktig bruk av dette produktet."
Ziploc er et registrert varemerke for SC Johnson Co. Hvis du har problemer med matlaging med Ziploc-poser, kan du ringe til SC Johnson Product Safety Department på 1-866-231-5406. De vil løse eventuelle spørsmål du måtte ha.
Oppdatert og redigert av Camping Expert Monica Prelle
