Restaurant Latour NJ: 4-stjerners spisestue, berømt vinkjeller

Restaurant Latour i New Jersey: Unforgettable Wining and Dining

Anthony Bucco, Brilliant Chef of Restaurant Latour

Anthony Bucco ble Executive Chef for Restaurant Latour våren 2015.

Chef Bucco, en New Jersey-innfødt, har tidligere hevdet flere av statens topprestauranter.
• Blant dem: den ærverdige Ryland Inn, hvor han tjente nesten uhørt av fire stjerner fra New Jersey månedlig redaktør (og Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Kjøkkenet på Restaurant Latour

Kokk Buccos deluxe tilnærming kombinerer de beste aspektene av moderne luksusmat. Det er så enkelt, men likevel så riktig.

Hans kjøkken er perfeksjonisme og insistering på saftig ingredienser vil minne deg på luksuriøs fransk mat. Likevel er Chef Buccos retter alle sine egne: uendelig kreative og unike.
• Hans stil er nyskapende, men ikke ekstrem
• Hans fornuftige tilnærming: "Menyelementer må gi mening for tid og sted"

Hvordan Chef Bucco Super-Charges Flavours

Denne kokken er ikke minimalistisk. Han søker heller ikke å dekonstruere oppskrifter eller gjenoppfinne ingredienser, som molekylære kokker.

Kokk Bucco starter med superlative, ferske ingredienser som gir øynene og mesterlig matlaging.
• Han fortalte meg: "Kulinarisk inspirasjon kommer fra innkjøp og bruk av ingredienser som håndplukkes i våre skoger eller høstes i våre gårder"
• Mye av det han lager med, er fra Latours 56-acre Green Valley Farm på stedet, eller fra nærliggende New Jersey-kilder

Kokk Buccos oppskrifter er villedende enkle, og endres med sesongens tilbud.
• Ta for eksempel en sjømatfat: frodig blekksprut, søt jordbær, peppert vannkress
• Denne enkle kombinasjonen vil ta pusten fra deg med sin fantastiske friskhet og ekstravagante smak

Kokk Bucco er to menyer på Restaurant Latour

Du bør bringe en appetitt for god mat til Latour. Du vil spise på flere retters menyer.

De fem-retters "Anthology" -menyen, med en prix-fixe på $ 115 (per 2016) • Denne menyen lar deg velge retter i hvert kurs
• Kursene fokuserer på ulike typer matvarer: grønnsaker; sjømat; kjøtt; ost; dessert

De syv-retters kokkens smaksprøvermeny ($ 145) spotlights dagens ferskeste mat: her i dag serveres i kveld.

Kurs-for-kurs vinparing er et alternativ.
• De fleste spisesteder går for det: Restaurant Latour er verdensberømt i vinkirkler
• "Kjøkkenet og forsiden av husholdet jobber veldig hardt sammen for å maksimere mat og vin-sammenkoblinger," sier Chef Bucco

Service på Restaurant Latour

Tjenesten på Restaurant Latour er unhurried av design. Likevel er det så mye spenning som kommer til deg på tallerken, opplevelsen fordeler rett sammen.
• Det fredelige måltidet - serveres i flere retters smaksprøver menyer, vanligvis med vinforretninger - opptar flere fortryllede timer
• "Gjestene får virkelig ta seg tid og nyter alt vi gjør," sier Chef Bucco (jeg er enig!)
• Og diners får en sjanse til å betale respekt for denne skaperen. "Jeg prøver å besøke hvert bord på en nattlig basis," lover han

Neste: Restaurant Latours verdensberømte vinkjeller

Restaurant Latours vinkjeller, den mest dybde i USA

Vinet på Restaurant Latour

Hvis du elsker vin, vil du være i himmelen her. Restaurant Latours vinprogram er det langvarige krav til berømmelse.
• "Restaurant Latour har alltid vært et fantastisk vinmål, og med rette," sier kokken. "Vinkjelleren forteller en historie, en historie som må anerkjennes og respekteres"

Den berømte vinkjelleren

Feriestedets berømte, store vinkjeller er et museum for vin, bare her kan du smake på kunst.
• Samlingen ble gjennomført av Crystal Springs 'sene grunnlegger, oenophile Gene Mulvihill
• "Hver flaske har historie, og fra et gjestfrihetssynspunkt kommer vi til å dele det med våre gjester," sier Chef Bucco. "Å forstå vinen og demystifisere kjelleren er et stort ansvar. Og det oversetter definitivt til minneverdige opplevelser"

Ta vinstur på Latour!

Restaurantdinners og feriestedets gjester inviteres til å ta turer til vinkjelleren og dens historiske samlinger. Noen Latour vinkjeller fakta for å vinne din gane
• 135.000 flasker; 9 100 etiketter; årgangene går tilbake til 1795

Legend i en flaske

Trenger du myke Bordeaux Châteaux-viner, raffinerte Burgundy Grand Crus, dristige Napa og Sonoma Cabernets og jordiske Super-Tuscans? Du vil være i himmelen her.
• Et eksempel: restaurantens navnebror, Château Latour, er representert av over 100 år med årganger, som begynner med 1863
• Kjelleren er nøye og kjærlig kurert av vinleder Robby Younes og Sommelier Susanne Lerescu
• Og i restauranten blir viner feilfritt beskrevet, presentert og valgt for parringer av Latour-sjef og mixolog Stephen Thomas
• Du kan bestille over 40 viner i glasset
• Og du kan søke i hele samlingen på en intrikat kryssindeksert iPad-vinkart
• For en privat begivenhet kan du reservere kjellerens private spisestuer: Bordeaux og Grand Cru (med minimumsmat og drikke)
• Forhåndsvisning: Vinkjeller video tour

Finn ut mer om Restaurant Latour

• Restaurant Latour nettsted
• På Facebook
• Twitter: @chefabucco og @CrystalSprings
• Instagram
• En Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3