Hvordan Grill Hummer hjemme

Lei av å lage de samme gamle burgere, pølser og kylling på grillen? Grillet hummer er en godbit! Hvis du søker etter en grillet hummeroppskrift, her er det grunnleggende om hvordan du griller hummer.

Trenger du ekstra incitament til å bryte ut grilltangene når du har krepsdyr i huset? Hummer kokt på grillen har en fantastisk røykfylt smak, og de er lettere å spise enn tradisjonelle kokte hele hummer.

Se også: Grilling Hummer: En trinnvis visuell guide

Vanskelighet: Lett … virkelig!

Tid kreves: 30 minutter

Slik Griller Hummer i 8 enkle trinn:

1. Velg levende hummer som veier mellom 1-1 / 2 og 2 pund hver.
2. I en stor lagergryte, ta med 2 liter vann til å koke. Parboil to hummer på en gang i en dekket pot i 5 til 7 minutter.
3. Fjern hummer fra kokekaret, skru dem opp og ned på et skjærebrett, og skjær dem i halv lengde fra halen til toppen av hodet. Bruk en skarp kniv for å dele klørne bare på siden som kommer opp på grillen.
4. Plasser hver halv hummer, skallsiden ned, på en grill som har blitt forvarmet til middels temperatur.

1. Baste det utsatte hummerkjøttet med smeltet smør eller olje og dryss med salt og pepper. For ekstra smak, bruk krydrede oljer, eller legg hvitløk, urter og krydder eller sitron- eller limejuice til smør.
2. Dekk hummer med en metallkakeplate eller en grunt stekepanne for å sikre rask og jevn tilberedning. Fjern dekselet jevnlig for å baste hummerne og for å kontrollere matlagingen.
3. Grill hummer for totalt ca 10 minutter. Pass på å sjekke kjøttet på den tykkeste delen av halen for å fastslå at hummer er fullstendig tilberedt. Når kjøttet er hvitt og ugjennomsiktig, er grillede hummer klar til å spise.

1. Server grillet hummer med smeltet trukket smør og et stykke sitron for spritzing.

Ytterligere tips for matlaging Hummer på en Grill:

1. Se et bilde av hvert trinn i hummergrillingsprosessen i min trinnvise visuelle veiledning.
2. Hummer skal tilberedes dagen de kjøpes. Oppbevar hummer i kjøleskapet til du er klar til å starte matlagingsprosessen.
3. Delte hummer tar opp ganske mye plass på grillen, så jo større grillplass, jo flere hummer kan du lage mat om gangen.
4. Du kan bruke omtrent alle slags grill for å lage hummer, inkludert gass- og kullgriller. Prøv å bruke trekull for smaken den gir, eller eksperimentere med krydret flis. Jeg vil ikke anbefale deg å prøve grilling hummer på en George Foreman eller annen elektrisk grill, skjønt.

1. Når du har mestret matlaging hummer på ditt eget hjem grill, ta ting til neste nivå ved å hoste en tradisjonell Maine-stil bakgård hummerbake.

Hva du trenger sjekkliste:

• Hummer (les disse tipsene hvis du bestiller dem på nettet)
• Stor Hummer Pot
• Grille
• Smør eller olje
• Salt og pepper
• Sitron
• Grilltang